सूजी क्रीम की चादरें

लेयर सेमोलिना क्रीम केक - एक क्लासिक आनंद, किसी भी उत्सव के अवसर के लिए एकदम सही। यह त्वरित मिठाई नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि अत्यंत स्वादिष्ट भी है, जो ऐसी बनावट और स्वादों को जोड़ती है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देगी। साइट्रस के एक स्पर्श और एक खट्टे जाम की परत के साथ, यह मिठाई निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों के बीच पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12

लेयर के लिए सामग्री:
- 12 चम्मच तेल
- 12 चम्मच चीनी
- 12 चम्मच टमाटर का रस (एक आश्चर्यजनक सामग्री जो एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है)
- 3 अंडे
- 1 चम्मच नींबू के रस में घुला अमोनियम बाइकार्बोनेट
- 700-800 ग्राम आटा

क्रीम के लिए सामग्री:
- 1 लीटर दूध
- 150 ग्राम चीनी
- 300 ग्राम सेमोलिना
- 300 ग्राम मार्जरीन (या एक समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- एक नींबू और दो संतरे का रस (ताजगी के लिए)

तैयारी की विधि:

1. लेयर तैयार करना: एक बड़े बर्तन में तेल, चीनी, टमाटर का रस और अंडे मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। नींबू के रस में घुला अमोनियम बाइकार्बोनेट डालें और फिर से मिलाएं। धीरे-धीरे आटा डालें, जब तक आपको एक चिकना और लचीला आटा न मिल जाए। आटे को तीन समान भागों में बाँट लें।

2. लेयर बेक करना: प्रत्येक आटे के भाग को आटे से छिड़की हुई कार्य सतह पर एक पतली परत में बेलें। प्रत्येक परत को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे के नीचे रखें। परतों को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं। उन्हें ठंडा होने दें।

3. क्रीम तैयार करना: एक बर्तन में दूध और चीनी को उबालें। गांठों से बचने के लिए धीरे-धीरे सेमोलिना डालें, लगातार हिलाते रहें। मिश्रण को लगभग 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। आंच से हटा दें और छोटे टुकड़ों में काटी गई मार्जरीन डालें, जब तक वह पूरी तरह से पिघल न जाए। अंत में, नींबू और संतरे का रस डालें, अच्छी तरह से मिलाएं।

4. केक को असेंबल करना: प्रत्येक केक की परत को गर्म सेमोलिना क्रीम से भरें, अच्छी तरह से समतल करें। परतों को एक के ऊपर एक रखें, और असेंबल किए गए केक को एक ठंडी जगह पर, preferably रात भर, दबाया जाना चाहिए, ताकि यह ठोस हो जाए और स्वाद मिल जाए।

5. सजावट: अगले दिन, केक की सतह पर समान रूप से खट्टे जाम को फैलाएं और ऊपर नारियल छिड़कें ताकि आकर्षक दिखावट और कुरकुरी बनावट हो।

6. परोसना: केक को हीरे के आकार में काटें और चाय या कॉफी के कप के साथ परोसें। यह लेयर सेमोलिना क्रीम केक निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा!

उपयोगी सुझाव:
- आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए अलग-अलग प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि खुबानी या रसभरी का जाम।
- यदि आप कम मीठा संस्करण पसंद करते हैं, तो क्रीम में चीनी की मात्रा कम करें या बिना चीनी वाले जाम का उपयोग करें।
- शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

यह लेयर सेमोलिना क्रीम केक की रेसिपी छुट्टियों के लिए या परिवार को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ लाड़ करने के लिए बिल्कुल सही है। इसे आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: आटे के लिए: 12 बड़े चम्मच तेल, 12 बड़े चम्मच चीनी, 12 बड़े चम्मच टमाटर का रस, 3 अंडे, 1 चम्मच नींबू के रस में घुला हुआ अमोनिया, 700-800 ग्राम आटा। क्रीम: 1 लीटर दूध, 150 ग्राम चीनी, 300 ग्राम मार्जरीन, 1 नींबू और 2 संतरे का रस।

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