रेनबो ब्रेड

एक स्वादिष्ट और रंगीन ब्रेड बनाने के लिए, हम एक मूल आटा बनाने से शुरू करेंगे। एक बड़े कटोरे में, हम 500 ग्राम सफेद आटा, 10 ग्राम नमक, 10 ग्राम चीनी और 7 ग्राम सूखी खमीर मिलाते हैं। धीरे-धीरे 300 मिली गर्म पानी और 30 मिली जैतून का तेल डालते हैं, अच्छी तरह से एक स्पैटुला या हाथ से मिलाते हैं। जब आटा समरूप हो जाता है, तो हम इसे 10 मिनट तक गूंधते हैं, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। जब हम वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम आटे को थोड़ा तेल लगाई हुई कटोरी में रखते हैं, इसे प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और इसे कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ देते हैं, जब तक कि यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

इस बीच, हम अन्य प्रकार के आटे तैयार करेंगे। प्रत्येक रंगीन ब्रेड के लिए प्रक्रिया समान होती है। पीले ब्रेड के लिए, हम मूल आटे में 1 चम्मच हल्दी मिलाते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं। इसी तरह, लाल ब्रेड के लिए, हम 2 चम्मच चुकंदर का रस मिलाते हैं, और हरे ब्रेड के लिए, हम 2 चम्मच पके और पीसे हुए पालक का उपयोग करते हैं। काले ब्रेड को 50 ग्राम कोको या राई के आटे को मिलाकर प्राप्त किया जाएगा। प्रत्येक आटे को एक घंटे के लिए ढककर उठने दिया जाएगा।

जब सभी आटे उठ जाते हैं, तो हम उन्हें आटे से छिड़के हुए कार्य सतह पर बेलते हैं। प्रत्येक आटे को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे शीट में बेलते हैं। फिर, हम काले आटे को लेते हैं और इसे थोड़े पानी से ब्रश करते हैं ताकि अन्य परतें चिपक सकें। हम हरे आटे को ऊपर रखते हैं, फिर से पानी से ब्रश करते हैं और अन्य रंगों के साथ जारी रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से ओवरलैप किया जाए।

जब हम आटे से एक रंगीन "केक" बनाते हैं, तो हम इसे तीन समान भागों में काटते हैं। प्रत्येक भाग को घुमाते हैं, सुंदर रोल बनाते हैं। हम इन रोल को बेकिंग पेपर पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम उन्हें बहुत तंग न करें, और अंत को मोड़ते हैं ताकि एक सुंदर रूप बने। हम तीन रोल को बेकिंग ट्रे में रखते हैं और उन्हें गर्म स्थान पर 15 मिनट और उठने के लिए छोड़ देते हैं। अंत में, हम एक विशेष सुगंध का आनंद लेना चाहते हैं, इसलिए हम ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। हम ब्रेड को 20-25 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और इसका क्रस्ट कुरकुरा न हो जाए। ठंडा होने के बाद, हम इसे स्लाइस करते हैं और एक ऐसा व्यंजन का आनंद लेते हैं जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अत्यधिक आकर्षक भी है, जो किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है।

 सामग्री: White bread 150 g flour 6 g brewer's yeast 5 g sugar 1 tablespoon oil 75 g water 1 pinch of salt Yellow bread 150 g flour 6 g brewer's yeast 5 g sugar 1 tablespoon oil 75 g water 1 sachet of sofran 1 pinch of salt Red bread 150 g flour 6 g brewer's yeast 5 g sugar 1 tablespoon oil 25 g of broth 50 g of water 1 pinch of salt Green bread 150 g of flour 6 g of brewer's yeast 5 g of sugar 1 tablespoon of oil 200 g of boiled and blended spinach 1 pinch of salt Black bread 150 g of flour 6 g of brewer's yeast 5 g of sugar 1 tablespoon of oil 50 g of blended black olives 1 pinch of salt

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