वियना केक

एक स्वादिष्ट कारमेल के साथ लेयर केक तैयार करने के लिए, हम पहले दो परतें बनाने से शुरू करेंगे। एक बड़े कटोरे में, हम आवश्यक सामग्री को मिलाकर एक बारीक आटा प्राप्त करेंगे, जिसमें अंडे, चीनी, आटा और थोड़ा बेकिंग पाउडर शामिल है। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक मिश्रण समरूप और फूला हुआ न हो जाए। फिर, हम आटे को दो समान भागों में बाँटते हैं और उन्हें दो बेकिंग ट्रे पर बेलते हैं, जिन्हें पेपर से ढका गया है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि परतों की मोटाई समान हो ताकि वे सही से पक सकें।

एक बार जब हम सुनिश्चित कर लें कि परतें तैयार हैं, तो हम उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 10-12 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक वे सुनहरे और लचीले न हो जाएं। इस बीच, हम कारमेल तैयार करने का काम कर सकते हैं। एक पैन में, हम कम आँच पर चीनी को पिघलाते हैं, जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हैं। जब चीनी सुनहरे कारमेल में बदल जाती है, तो हम सावधानी से पानी डालते हैं, तेजी से हिलाते हैं ताकि एक तरल स्थिरता प्राप्त हो सके। हम कारमेल को कुछ मिनटों तक उबालने देते हैं, फिर इसे हर बेक की गई परत के ऊपर समान रूप से डालते हैं।

जब कारमेल ठोस हो जाता है, तो हम एक स्वादिष्ट क्रीम की परत लगाते हैं। इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए, हम पिघली हुई मार्जरीन भी डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक क्रीम चिकनी और क्रीमी न हो जाए। हम पहली परत पर क्रीम की पहली परत लगाते हैं, फिर Naty के टुकड़ों को एक साथ रखते हैं, जिससे एक समृद्ध चॉकलेट आधार बनता है। हम एक और क्रीम की परत के साथ जारी रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो, फिर दूसरी परत को क्रीम की ओर कारमेल के साथ रखते हैं।

केक को समाप्त करने के लिए, हम सब कुछ एक पतली क्रीम की परत से ढक देते हैं, जो सामग्रियों को एक साथ रखने में मदद करेगी। ऊपर, हम अपनी पसंद के अनुसार नारियल या कद्दूकस किए हुए चॉकलेट छिड़कते हैं, जिससे एक आकर्षक रूप और तीव्र स्वाद मिलता है। केक को ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए, आदर्श रूप से रात भर, ताकि कारमेल पिघल जाए और क्रीम की परत में समाहित हो जाए। इस प्रकार, स्लाइस को आसानी से काटा जा सकता है। यह नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई प्रदान करता है, बल्कि एक सुखद खाना पकाने का अनुभव भी प्रदान करता है, हर कदम को एक वास्तविक आनंद में बदलता है। आत्मविश्वास से परोसें और अपने प्रियजनों की सराहना का आनंद लें!

 सामग्री: आटा: 7 अंडे, 7 बड़े चम्मच आटा, 7 बड़े चम्मच चीनी, 2 पैकेट नाटी रोल। क्रीम: 2 पैकेट वैनिला पुडिंग, 600 मिली दूध, 12 बड़े चम्मच चीनी, वैनिला एसेंस, 1/2 पैकेट मार्जरीन (या मक्खन)। कैरामेल चीनी: 300 ग्राम चीनी, 100 मिली पानी। सजावट: नारियल।

 टैग:  अंडे दूध अंत आटा चीनी मार्जरीन नट बिस्कुट शाकाहारी व्यंजन