चिकन पिज़्ज़ा

चिकन पिज्जा: एक सरल और स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
फेरमेंटेशन का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 28 सेमी व्यास के 2 पिज्जा

पकाने की अद्भुत दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट पिज्जा बनाने के लिए कदम से कदम मार्गदर्शन करूंगा, जिसमें चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और ताजा टमाटर सॉस है। यह नुस्खा परिवार के खाने या दोस्तों के साथ एक विशेष पल के लिए एकदम सही है। चलिए शुरू करते हैं!

### सामग्री:

पेस्ट्री:
- 400 ग्राम आटा
- 200 मिली गर्म पानी
- 15 ग्राम ताजा यीस्ट
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 चम्मच जैतून का तेल

टमाटर सॉस:
- 1 कैन 400 ग्राम टमाटर के टुकड़े अपने रस में
- ताजा या सूखा तुलसी
- नमक
- काली मिर्च
- मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच चीनी

टॉपिंग:
- 1 चिकन ब्रेस्ट
- मोज़ेरेला (लगभग 200 ग्राम)
- ताजे मशरूम (150 ग्राम)
- जैतून (वैकल्पिक)
- ताजे टमाटर (2-3)
- ओरेगानो
- छिड़कने के लिए जैतून का तेल

### चरण दर चरण:

1. आटा तैयार करना: सबसे पहले यीस्ट को सक्रिय करें। इसे गर्म पानी में घोलें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बड़े कटोरे में, आटे को नमक के साथ मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और इसमें यीस्ट-पानी का मिश्रण और जैतून का तेल डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि एक चिकना आटा न बन जाए। यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो चिंता न करें! आप हाथ से 10 मिनट तक आटा गूंथ सकते हैं।

2. आटे को उठने दें: कटोरे को एक नम तौलिये से ढक दें और आटे को एक गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए उठने दें। इसे अपने आकार में दोगुना होना चाहिए।

3. टमाटर सॉस तैयार करना: जब तक आटा उठता है, तब तक सॉस तैयार करें। कैन के टमाटरों को एक ब्लेंडर में डालें और एक चिकनी सॉस बनाने तक मिलाएं। इसमें नमक, काली मिर्च, तुलसी, मिर्च, जैतून का तेल और चीनी डालें। अच्छे से मिलाएं और सॉस को एक तरफ रख दें।

4. सामग्री तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को धो लें और इसे पानी में उबालें। इसे केवल तब तक उबालें जब तक इसका रंग न बदल जाए, फिर इसे निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम और टमाटर काट लें, और मोज़ेरेला को कद्दूकस करें।

5. पिज्जा बनाना: ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। आटे को दो समान भागों में बाँट लें। अपने हाथों का उपयोग करके, प्रत्येक आटे के टुकड़े को इच्छित आकार में फैला दें, बेलन का उपयोग न करें, ताकि आटे में हवा बनी रहे। पिज्जा ट्रे में क्रस्ट रखें।

6. पिज्जा को असेंबल करना: प्रत्येक क्रस्ट पर 2-3 चम्मच टमाटर सॉस लगाएं। कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला को उदारता से छिड़कें, फिर चिकन के टुकड़े, मशरूम, टमाटर और यदि चाहें तो जैतून डालें। ओवन में डालने से पहले ओरेगानो छिड़कना और जैतून का तेल डालना न भूलें।

7. बेकिंग: पिज्जा को प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघलकर बुलबुला न बनने लगे।

8. परोसना: पिज्जा को ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। उन्हें काटें और गर्मागर्म परोसें, शायद ऊपर से कुछ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और कुछ ताजे तुलसी की पत्तियों के साथ एक अतिरिक्त स्वाद के लिए।

### व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि आप सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजे सामग्री का उपयोग कर रहे हैं।
- यदि आपके पास एक पिज्जा स्टोन है, तो इसका उपयोग करें; यह एक कुरकुरी क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगा।
- अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग को बदलें: एक विदेशी स्वाद के लिए मिर्च, प्याज या यहां तक कि अनानास डालें।

यह चिकन पिज्जा का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी है, जिससे आप अपनी पसंद के सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आपका भोजन अच्छा हो!

 सामग्री: Dough: 400 gr. flour 200 ml warm water 15 gr. yeast 1/2 teaspoon salt 3 tablespoons olive oil Tomato sauce: 1 can of 400 gr diced tomatoes in their own juice fresh or dried basil salt pepper chili pepper 1 tablespoon olive oil 1/2 teaspoon sugar Topping: 1 chicken breast mozzarella fresh mushrooms olives olives tomatoes oregano olive oil

 टैग:  पिज़्ज़ा टमाटर चिकन ब्रेस्ट मोज़ेरेला मशरूम