चॉकलेट की ड्रेस
यह मेरी विशेष रेसिपी है स्वादिष्ट छोटे कपड़ों के लिए, एक ऐसा डेज़र्ट जो निश्चित रूप से किसी भी मिठाई प्रेमी को खुश कर देगा। ये छोटे कपड़े तीन परतों के चॉकलेट से बने होते हैं: सफेद, दूध और काला, प्रत्येक परत एक विशिष्ट और प्रेरित स्वाद लाती है। भराई नरम कुकीज़ और व्हिस्की क्रीम का एक परिष्कृत संयोजन है, और नीचे एक फूला हुआ मेरिंग्यू और स्वादिष्ट व्हिप्ड क्रीम है। प्रत्येक छोटे कपड़े को एक घर का बना चॉकलेट कैंडी से सजाया गया है, जो एक स्पर्श की भव्यता जोड़ता है।
छोटे कपड़ों और चॉकलेट कैंडीज़ को तैयार करने के लिए, हम सफेद चॉकलेट को पिघलाने से शुरू करते हैं। हम इसे या तो चॉकलेट फोंड्यू में या डबल बॉयलर में कर सकते हैं। जब चॉकलेट पिघल जाए, तो हम सिलिकॉन मोल्ड को एक पतली परत सफेद चॉकलेट से कोट करते हैं। मैंने बड़े, रंगीन मफिन मोल्ड का उपयोग किया, लेकिन आप किसी भी सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास है। हम मोल्ड को एक तरफ रख देते हैं ताकि चॉकलेट ठोस हो सके। बचे हुए चॉकलेट को चॉकलेट कैंडी के लिए सिलिकॉन मोल्ड में डाला जाता है, जो विभिन्न आकारों में हो सकते हैं, जैसे कि गुलाब और फूल।
अगला कदम दूध की चॉकलेट को पिघलाना है, जिसका उपयोग हम फिर से मफिन मोल्ड को कोट करने के लिए करते हैं। सूखने के बाद, हम बचे हुए चॉकलेट को कैंडी के मोल्ड में डालते हैं। हम कड़वी चॉकलेट के साथ जारी रखते हैं, उसी सिद्धांत को लागू करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि अंतिम सजावट के लिए थोड़ा चॉकलेट बचा लें। फिर हम छोटे कपड़ों को पूरी तरह से ठोस होने के लिए फ्रिज में रखते हैं।
जब हम इंतज़ार कर रहे होते हैं, तो हम कुकीज़ और मेरिंग्यू की तैयारी करते हैं। हम अंडे को अलग करते हैं और एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटते हैं, धीरे-धीरे चीनी, नींबू का रस, और थोड़ा आटा डालते हैं। हम तब तक मिलाते हैं जब तक हमें एक सुसंगत मेरिंग्यू नहीं मिल जाता, जिसमें से हम एक हिस्सा मेरिंग्यू के लिए रखते हैं, बाकी को अंडे की जर्दी, तेल और आटे के मिश्रण में डालते हैं। इसे छोटे मोल्ड में डाला जाता है और 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है, जिससे 30 फूले हुए और मीठे कुकीज़ प्राप्त होते हैं। इस बैच में, हमें छोटे कपड़ों के लिए केवल 6 कुकीज़ की आवश्यकता होती है, जबकि बाकी को वैसे ही आनंद लिया जा सकता है।
फिर हम मेरिंग्यू तैयार करते हैं, जिन्हें हम सुनहरा होने तक बेक करते हैं और ओवन में ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। जब सभी घटक तैयार होते हैं, तो हम व्हिस्की क्रीम बनाने की प्रक्रिया में जाते हैं। हम मक्खन को चीनी, कोको और कॉफी के साथ मिलाते हैं, और धीरे-धीरे शराब डालते हैं। भले ही क्रीम थोड़ी अलग हो जाए, हम एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। व्हिप्ड क्रीम को अच्छी तरह से फेंटते हैं, और अंत में, हम छोटे कपड़ों को इकट्ठा करते हैं।
हम छोटे कपड़ों को सावधानी से मोल्ड से निकालते हैं, कुकीज़ को खोखला करते हैं और उन्हें व्हिस्की क्रीम से भरते हैं। हम संतरे और नींबू के छिलके छिड़कते हैं, व्हिप्ड क्रीम के साथ सजाते हैं, मेरिंग्यू लगाते हैं, और फिर छोटे कपड़ों को एक प्लेट पर पलट देते हैं। अंत में, प्रत्येक छोटे कपड़े को एक चॉकलेट कैंडी और सजावट के लिए थोड़ी बची हुई चॉकलेट मिलती है। यह रेसिपी न केवल शानदार दिखती है, बल्कि हर काटने में स्वादों का विस्फोट भी है। आपका भोजन अच्छा हो!
सामग्री: 6 कपड़ों के लिए सामग्री: कुकीज़ के लिए: 2 अंडे की जर्दी + 1 अंडे का सफेद भाग; 3 बड़े चम्मच चीनी; 2 बड़े चम्मच (भरपूर) आटा; 4 बड़े चम्मच तेल; एक चुटकी नमक; आधा चम्मच बेकिंग पाउडर; व्हिस्की क्रीम के लिए: 120 ग्राम मक्खन; 2 छोटे चम्मच कोको; 1 छोटा चम्मच कॉफी; 4 बड़े चम्मच चीनी; 1-2 बड़े चम्मच व्हिस्की (या अन्य शराब) मेरिंग्यू के लिए: 2 अंडे का सफेद भाग; एक चुटकी नमक; 4 बड़े चम्मच चीनी; 1 बड़े चम्मच नींबू का रस; 1 छोटा चम्मच आटा; कपड़ों और कैंडी के लिए: 100 ग्राम सफेद चॉकलेट; 100 ग्राम दूध चॉकलेट; 100 ग्राम कड़वा चॉकलेट; इसके अलावा: 100 मिलीलीटर तरल क्रीम; संतरे और नींबू का छिलका; किशमिश।
