गाजर की सजावट के साथ चिकन
सामग्री: 2 पूरे चिकन जांघें, 2 चिकन पंख, 5-6 गाजर, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, तेज पपरिका, थाइम, ताजा रोज़मेरी, अजमोद
चicken और गाजर के साथ एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें कुछ सरल लेकिन आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होती है ताकि एक अद्भुत भोजन बनाया जा सके। हम चिकन मांस को तैयार करने से शुरू करते हैं। एक मध्यम आकार के कटोरे में, हम चिकन के टुकड़े डालते हैं, चाहे वे जांघें, ब्रेस्ट या पंख हों, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार। हम मांस पर 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालते हैं, जो न केवल चिकन को भूरा करने में मदद करेगा, बल्कि एक सुखद स्वाद भी जोड़ेगा। मसाला डालना मुख्य चरण है: स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, फिर हल्का मसालेदार नोट के लिए पपरिका, भूमध्यसागरीय सुगंध के लिए थाइम और विशेष स्वाद के लिए रोज़मैरी डालते हैं। हाथों से, हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हर टुकड़ा मांस मसालों के साथ समान रूप से कोट किया गया है।
मांस को मसाला लगाने के बाद, हम एक बेकिंग डिश लेते हैं, जिसमें हम पकवान को बेक करेंगे। हम सावधानी से मसालेदार चिकन को डिश में रखते हैं और एक छोटे कप पानी को जोड़ते हैं, जो बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा। हम डिश को एल्युमिनियम फॉयल या ढक्कन से ढकते हैं, ताकि भाप बनी रहे, और फिर इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं।
जब चिकन ओवन में पक रहा है, तो हम गाजर का ध्यान रखते हैं। हम गाजर को धोते हैं और छीलते हैं, फिर उन्हें पसंद के अनुसार गोल या स्टिक में काटते हैं। हम गाजर को उबलते पानी के बर्तन में डालते हैं और लगभग 20 मिनट तक उबालते हैं या जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत नरम नहीं। जब वे तैयार होते हैं, तो हम पानी को छानते हैं और उन्हें चिकन के साथ डिश में जोड़ते हैं, मांस के टुकड़ों के बीच। हम सब कुछ ओवन में 20 मिनट और छोड़ देते हैं, ताकि गाजर मांस और मसालों के स्वाद को अवशोषित कर सकें।
जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाता है, तो हम डिश को ओवन से निकालते हैं, और आमंत्रित सुगंध पूरे रसोईघर को भर देगी। यह व्यंजन अब परोसने के लिए तैयार है! हम ऊपर ताजा कटा हुआ धनिया छिड़कते हैं, ताजगी और रंग के लिए। यह व्यंजन गर्म परोसा जाता है, और इसके साथ एक साधारण आलू की प्यूरी या हरी सलाद हो सकती है। आपका भोजन शुभ हो!
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