ब्रेडक्रम्ब्स और प्लम के साथ पास्ता

 सामग्री: 500 ग्राम चौड़े नूडल्स (नूडल्स की अनुपस्थिति में मैंने मैकरोनी का उपयोग किया) कुछ अच्छे चम्मच ब्रेडक्रंब 2 चम्मच तेल (वैकल्पिक... मैं कभी नहीं डालता) 1 चम्मच तेल (एक बार फिर) नमक, एक चुटकी 7-8 चम्मच पाउडर चीनी 2-3 चम्मच दालचीनी (या अगर आपको इसका सुगंध पसंद है तो और अधिक) संतरे या नींबू का छिलका कद्दूकस किया हुआ जमी हुई या ताजा प्लम (मेरे पास लगभग 500 ग्राम था) प्लम उबालने के लिए स्वादानुसार चीनी

कैरामेलाइज्ड प्लम्स के साथ पास्ता की एक स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े बर्तन में, हम पानी, एक चम्मच जैतून का तेल और एक चुटकी नमक डालते हैं, फिर ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर रखते हैं। हम धैर्यपूर्वक इंतज़ार करते हैं जब तक पानी उत्साही उबालने के साथ उबलना शुरू नहीं होता। उस क्षण, हम पास्ता डाल सकते हैं, अपने पसंदीदा मैकरोनी का चयन करते हुए, जो हमारी इच्छाओं के अनुसार पक जाएगा। यदि आप अल डेंटे टेक्सचर पसंद करते हैं, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाने का समय जांचें, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए पास्ता का स्वाद लेना न भूलें कि यह सही तरीके से पक गया है।

इस बीच, एक अलग पैन में, हम शेष दो चम्मच तेल और ब्रेडक्रंब डालते हैं। हम मध्यम आंच पर गर्म करते हैं, लगातार हिलाते हैं, ताकि ब्रेडक्रंब का रंग बदल जाए और यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। यह चरण हमारे पकवान को एक स्वादिष्ट टेक्सचर जोड़ देगा। एक बार जब ब्रेडक्रंब ने एक सुखद रंग प्राप्त कर लिया, तो हम इसे आंच से हटा लेते हैं और एक तरफ रख देते हैं।

एक बार पास्ता पकने के बाद, हम इसे सावधानी से छानते हैं और तले हुए ब्रेडक्रंब पर रखते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि यह समान रूप से कुरकुरे ब्रेडक्रंब से ढक जाए। अब हम प्लम तैयार करने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। यदि आप जमी हुई प्लम का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें पहले ही पिघला लिया है। यदि वे ताजे हैं, तो उन्हें अच्छे से धो लें, बीज हटा दें और उन्हें आधा काट लें। हम प्लम को एक अन्य बर्तन में रखते हैं, स्वादानुसार चीनी, कद्दूकस की हुई संतरे की छिलका और एक चुटकी दालचीनी डालते हैं, जो एक अद्भुत सुगंध जोड़ता है। हम पानी डालते हैं, बस इतना कि प्लम ढक जाएं, फिर बर्तन को आंच पर रखते हैं।

हम प्लम को धीमी आंच पर उबालने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए, जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और प्लम नरम और थोड़ा टूट जाएं। यह प्रक्रिया स्वादों को गहन करेगी और प्लम को हमारे पास्ता के लिए एक स्वादिष्ट टॉपिंग में बदल देगी।

सर्विंग एक विशेष क्षण है! सपाट प्लेटों पर, हम कुरकुरे ब्रेडक्रंब में लिपटी पास्ता रखते हैं, और ऊपर से उबले हुए प्लम डालते हैं, जो बनावट और स्वाद का एक विपरीत प्रदान करते हैं। अंत में, हम दालचीनी के साथ मिलाए गए थोड़े से पाउडर चीनी छिड़कते हैं, जो एक मिठास और सुगंध जोड़ता है। यह पकवान न केवल शानदार दिखता है, बल्कि इसका स्वाद किसी भी तालू को प्रसन्न करेगा, यह पास्ता की स्वादिष्टता और फलों की मिठास के बीच एक सही संयोजन है। आपका भोजन शुभ हो!

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