बेकन में लिपटे चिकन जांघें

जब मुझे जल्दी और लगातार कुछ चाहिए होता है, तो मैं हमेशा इस बेकन चिकन थाई रेसिपी के बारे में सोचता हूं। इसे आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता और इसका परिणाम वास्तव में मेज पर अच्छा दिखता है। जब मैं खाना बनाता हूं, तो मैं चीजों को जटिल नहीं करना चाहता, इसलिए मैं आमतौर पर सरल चरणों का पालन करता हूं। चिकन थाई कोमल होते हैं और बेकन स्वाद को बढ़ाता है। जब भी मैंने इसे बनाया है, यह जल्दी खत्म हो जाता है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: लगभग 40 मिनट
तैयारी का समय: 10-15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
परोसने की मात्रा: 6 (प्रति व्यक्ति 1 थाई)
कठिनाई: आसान
रेसिपी प्रकार: मुख्य, साधारण रात का खाना या दोपहर का भोजन

सामग्री

6 चिकन थाई (चिकन के निचले हिस्से)
12 बेकन की स्लाइस
नमक
काली मिर्च

निर्माण विधि

1. चिकन थाई को साफ करें और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं। यदि कोई त्वचा या अवशेष बचा है, तो आप इसे हटा सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

2. चिकन थाई को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। हर एक पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, सभी तरफ। कुछ मिनट के लिए अलग रख दें ताकि मसाले अवशोषित हो जाएं।

3. प्रत्येक थाई लें और इसे दो बेकन की स्लाइस के साथ कसकर लपेटें। मैंने कोशिश की है कि उन्हें लंबाई में रखा जाए, ताकि मांस को अधिकतम कवर किया जा सके। यदि स्लाइस छोटी हैं, तो कभी-कभी सिरों को थोड़ा ओवरलैप करें।

4. बेकन में लिपटे थाई को एक नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे में सीधे रखें, बिना बेकिंग पेपर या अतिरिक्त तेल के। बेकन पर्याप्त वसा छोड़ देगा।

5. ट्रे को 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक बेकन सुनहरा भूरा न हो जाए और मांस पक जाए।

6. ट्रे को बाहर निकालें, कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। गर्मागर्म चिकन थाई परोसें।

मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं

मेरे लिए, यह रेसिपी तब काम आती है जब मेरे पास ज्यादा समय नहीं होता या जब मैं बिना किसी जटिल तैयारी के संतोषजनक कुछ चाहता हूं। बेकन में चिकन थाई काफी भरपूर होते हैं, ज्यादा बर्तन गंदा नहीं करते और साधारण साइड डिश के साथ समानांतर में पकाए जा सकते हैं। स्वाद संतुलित है, बेकन बिना किसी मेहनत के चिकन को पूरा करता है।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

बहुत ज्यादा नमक का प्रयोग न करें, बेकन में पहले से ही पर्याप्त नमक होता है। समान रूप से पकाने के लिए, समान आकार के थाई का चयन करें।
यदि आप बेकन को अधिक कुरकुरा चाहते हैं, तो अंत में ओवन के ग्रिल को 2-3 मिनट के लिए चालू कर सकते हैं, लेकिन उन पर नज़र रखें।
बेकिंग ट्रे को तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है, बेकन पर्याप्त वसा छोड़ देगा।

वैकल्पिक सामग्री

आप चिकन के टुकड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक सूखा होगा।
यदि आपके पास बेकन नहीं है, तो आप सूखे हैम के साथ प्रयास कर सकते हैं, लेकिन बनावट समान नहीं होगी।
सूअर का मांस न होने के विकल्प के लिए, स्मोक्ड टर्की ब्रेस्ट की पट्टियाँ काम कर सकती हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होता है।

विविधताएँ

यदि आप कुछ अधिक सुगंधित चाहते हैं, तो मसालों को बदला जा सकता है: लहसुन पाउडर, पेपरिका या थाइम, लेकिन मूल रेसिपी केवल नमक और काली मिर्च के साथ है।
यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो थाई को कुछ घंटों के लिए मैरिनेट किया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

सेवा करने के विचार

इन्हें गर्मागर्म परोसें, जैसे ही इन्हें ओवन से निकाला जाए।
ये मैश किए हुए आलू, भुने हुए आलू, साधारण सलाद या चावल के साथ परोसने के लिए उपयुक्त हैं।
यदि आप एक ऐपेटाइज़र चाहते हैं, तो आप छोटे थाई का उपयोग कर सकते हैं या मांस को क्यूब्स में काटकर स्क्यूअर्स के लिए उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं हड्डी रहित चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यदि वे बहुत पतले हैं, तो बेकिंग का समय 5-10 मिनट कम हो जाएगा। सूखने का ध्यान रखें।

2. क्या मुझे स्मोक्ड या अनस्मोक्ड बेकन का उपयोग करना चाहिए?
कोई भी काम करता है। स्मोक्ड बेकन के साथ स्वाद अधिक तीव्र होगा।

3. क्या मैं ट्रे में कुछ और डाल सकता हूँ?
आप कर सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी में थाई को सरलता से पकाया जाता है। आप कुछ लौंग लहसुन या प्याज के स्लाइस जोड़ सकते हैं, लेकिन इससे परिणाम में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं होगा।

4. क्या मैं इस रेसिपी को चिकन के अन्य हिस्सों के साथ बना सकता हूँ?
यह पंखों या छोटे टुकड़ों के साथ भी काम करता है, लेकिन बेकिंग समय को समायोजित करना होगा।

5. मैं कैसे जांचूं कि थाई पकी है?
मांस को हड्डी के पास सफेद होना चाहिए और गुलाबी नहीं होना चाहिए। बेकन को सुनहरा होना चाहिए।

पोषण मान

एक सर्विंग के लिए अनुमान (1 थाई + 2 बेकन स्लाइस):

कैलोरी: लगभग 220-260 किलोकैलोरी
प्रोटीन: 21-25 ग्राम
वसा: 14-18 ग्राम (बेकन के आधार पर)
कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम से कम
ये मान अनुमानित हैं, यह चिकन थाई के आकार और उपयोग किए गए बेकन के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और पुनः गरम करना

बेकन चिकन थाई को फ्रिज में ढककर 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। पुनः गरम करते समय (ओवन या माइक्रोवेव में), बेकन कम कुरकुरा होगा, लेकिन स्वाद अच्छा रहेगा। लंबे समय तक संग्रहण या बेकिंग के बाद फ्रीज़ करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि बेकन की बनावट प्रभावित होती है। इन्हें ताजा खाना सबसे अच्छा होता है।