चॉकलेट से ढका स्ट्रॉबेरी केक

चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी केक

स्वादिष्टता की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक त्वरित और प्रभावशाली मिठाई बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा: चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी केक, जो किसी भी अवसर के लिए या बस खुद को लाड़ करने के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा परिवार और दोस्तों का पसंदीदा है, ताजे स्ट्रॉबेरी, समृद्ध चॉकलेट परत और एक सुरुचिपूर्ण रूप के स्वादिष्ट संयोजन के कारण।

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 12 घंटे
कुल समय: 12 घंटे 15 मिनट
पोषण की संख्या: 8-10

नुस्खा का संक्षिप्त इतिहास

स्ट्रॉबेरी केक, विभिन्न रूपों में, समय के साथ कई लोगों द्वारा आनंदित किया गया है, यह उत्सव और खुशी के क्षणों से जुड़ा हुआ है। स्ट्रॉबेरी को चॉकलेट के साथ मिलाने की परंपरा ने स्ट्रॉबेरी की मिठास और चॉकलेट की हल्की कड़वाहट के बीच के स्वादिष्ट विपरीत के कारण लोकप्रियता हासिल की है। यह केक एक जटिल बेस की आवश्यकता नहीं करता है, जिससे यह शुरुआती लोगों के लिए भी आदर्श बन जाता है।

सामग्री

क्रस्ट के लिए:
- 35-40 बिस्किट
- 20 ग्राम मक्खन (लगाने के लिए)

भरने के लिए:
- 700 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी
- 500 मिलीलीटर व्हिप क्रीम
- एक वनीला एसेंस (या वनीला एक्सट्रैक्ट)

कोटिंग के लिए:
- 300 ग्राम कड़वा चॉकलेट
- एक कप मजबूत कॉफी
- 2 चम्मच रम एसेंस

सजावट के लिए:
- 200 मिलीलीटर व्हिप क्रीम (सजाने के लिए)
- 150 ग्राम बादाम के टुकड़े (भुने हुए)

निर्माण

1. बेकिंग टिन तैयार करें: सबसे पहले, 22 सेमी व्यास के गोल टिन को मक्खन से चिकना करें। यह कदम केक के चिपकने से बचाने के लिए आवश्यक है।

2. बिस्किट क्रस्ट: बिस्किट को तीन भागों में तोड़ें और उन्हें टिन की दीवारों और नीचे पर चिपका दें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ठीक से व्यवस्थित करें, ताकि एक मजबूत आधार बन सके।

3. स्ट्रॉबेरी की तैयारी: स्ट्रॉबेरी को धो लें और 700 ग्राम में से 250 ग्राम को आधा या चौथाई काट लें, उनके आकार के आधार पर। उन्हें ब्लेंडर में डालें और प्यूरी बना लें। फिर, प्यूरी को एक छलनी से छान लें ताकि बीज हटा सकें, जिससे एक चिकनी बनावट प्राप्त हो।

4. व्हिप क्रीम: एक बड़े कटोरे में, व्हिप क्रीम को वनीला एसेंस के साथ तब तक फेंटें जब तक यह कड़ी स्थिरता प्राप्त न कर ले। स्ट्रॉबेरी की प्यूरी और कटे हुए स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें। धीरे-धीरे मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि व्हिप क्रीम अधिक न फटे।

5. केक को असेंबल करें: तैयार बिस्किट के साथ टिन में स्ट्रॉबेरी मिश्रण का आधा डालें। बिस्किट की एक परत के साथ ढकें, शेष स्ट्रॉबेरी मिश्रण डालें और अंत में एक और बिस्किट की परत के साथ समाप्त करें। यदि आवश्यक हो, तो कुछ बिस्किट को तोड़कर भरें।

6. ठंडा करना: टिन को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें और ऊपर एक प्लेट रखें ताकि दबाव बना रहे। केक को 12 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। यह चरण महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद एकीकृत हो सकें और केक स्थिर हो सके।

7. कोटिंग तैयार करें: जब केक फ्रिज में हो, तो इसे सावधानी से एक प्लेट पर पलटें। कड़वे चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे कॉफी के साथ एक पैन में डालें। कम गर्मी पर पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। आंच से उतारें और एक-एक करके मक्खन डालें, अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक चिकनी कोटिंग प्राप्त न हो जाए।

8. बादाम भुनना: एक पैन में, मध्यम आंच पर बादाम के टुकड़ों को भूनें, लगातार हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। ये केक में कुरकुरी बनावट जोड़ेंगे।

9. केक को सजाना: केक को चॉकलेट कोटिंग के साथ कवर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके भुने हुए बादाम को केक के किनारों पर छिड़कें। कोटिंग को ठोस होने की अनुमति देने के लिए केक को एक और घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

10. परोसना: केक को परोसने से पहले, इसे व्हिप क्रीम से सजाएं। आप अधिक जीवंत रूप के लिए कुछ स्ट्रॉबेरी के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- अन्य फलों का विकल्प: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो इस नुस्खे को रास्पबेरी या ब्लूबेरी जैसे अन्य फलों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। स्वाद चॉकलेट के साथ धीरे-धीरे मिल जाएगा।
- व्हिप क्रीम को मीठा करना: यदि आप मीठी व्हिप क्रीम पसंद करते हैं, तो फेंटने के दौरान थोड़ा पाउडर चीनी डालें।
- पूरक पेय: एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन या ताजा नींबू पानी इस केक के लिए उत्कृष्ट संगत हो सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 320 कैलोरी
- वसा: 22 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सफेद चॉकलेट एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है, लेकिन यह केक के अंतिम स्वाद को थोड़ी बदल देगा।

2. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।

3. अगर मेरे पास बिस्किट नहीं हैं तो मैं क्या करूं?
आप बिस्कुट या बचे हुए केक के आधार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे भरने का समर्थन करने के लिए पर्याप्त मजबूत हैं।

तो, मैं आपको इस चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी केक की रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं। यह सरल, त्वरित है और निश्चित रूप से प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा। परिणाम को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें - हर एक स्लाइस प्यार और देखभाल से भरी होती है! शुभ भोजन!

 सामग्री: 35-40 लेडीफिंगर 700ग स्ट्रॉबेरी 20ग मक्खन 500मिल क्रीम फेंटने के लिए एक वनीला सारग्लेज़ 300ग कड़वा चॉकलेट एक कप कॉफी 2 चम्मच रम सारसजावट 200मिल क्रीम फेंटने के लिए 150ग बादाम के टुकड़े

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