संतरे के मफिन
सबसे स्वादिष्ट सिट्रस फ्लेवर मफिन बनाने के लिए, हम पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तापमान समान रूप से बेकिंग के लिए अनुकूल हो, ताकि मफिन फुलकर और अच्छी तरह से ब्राउन हो जाएं। एक बड़े कटोरे में, हम सभी सामग्री को मिलाएंगे, संतरे के स्लाइस और दालचीनी को छोड़कर, यदि हम इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं। इन सामग्रियों में आटा, चीनी, अंडे, दूध और तेल शामिल हो सकते हैं, लेकिन हम अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला या नींबू का छिलका जैसे फ्लेवर भी जोड़ सकते हैं।
एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, अब मफिन के सांचों का ध्यान रखने का समय है। हम उन्हें आटे से भरेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि लगभग आधा या तीन चौथाई सांचे में पर्याप्त खाली स्थान छोड़ा गया है। यह आवश्यक है, क्योंकि मफिन बेकिंग के दौरान सुंदर रूप से उठेंगे। सांचों को भरने के बाद, हम प्रत्येक मफिन के ऊपर एक संतरे का स्लाइस जोड़ते हैं। यह न केवल आकर्षक रूप देगा, बल्कि ताजा और सुगंधित स्वाद भी देगा।
यदि हम चाहें, तो अब ऊपर से थोड़ा दालचीनी छिड़कने का समय है, ताकि सुगंध को पूरा किया जा सके और संतरे की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान किया जा सके। हम सांचों को प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए बेक करते हैं। पहले 10 मिनट के बाद मफिन की जांच करना अच्छा होता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे नहीं जल रहे हैं और समान रूप से बेक हो रहे हैं। हम यह देखने के लिए एक टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं कि वे तैयार हैं; यदि यह मफिन के बीच से साफ निकलता है, तो वे सही तरीके से बेक हो गए हैं।
उन्हें ओवन से निकालने के बाद, हम मफिन को सांचों से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। ये मफिन बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, जो नाश्ते के लिए और दिन के दौरान नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं। उन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!
सामग्री: 220 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी (मैंने लगभग 15-20 ग्राम मिठास का उपयोग किया), 200 ग्राम संतरे का रस, 115 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 2 अंडे, एक चुटकी बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच संतरे का छिलका, 1 चम्मच नींबू का छिलका, एक बड़ा संतरा। मूल नुस्खे में दालचीनी भी थी, लेकिन चूंकि मुझे यह पसंद नहीं है, मैंने इसे नहीं डाला।
