मशीन में डोनट्स

डोनट मशीन पर - फूले और तेज़ स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: प्रति बैच 4-5 मिनट
कुल: 30 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 50 डोनट

कौन फूले हुए डोनट्स को पसंद नहीं करता? ये स्वादिष्ट मिठाइयाँ किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट हैं, चाहे आप इन्हें नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या दोस्तों के साथ पार्टी में परोसें। विशेष पकाने के उपकरण के कारण, डोनट बनाना बच्चों का खेल बन जाता है! चलिए हम मिलकर इन स्वादिष्ट डोनट्स को बनाने का तरीका खोजते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि हमारे स्टीविया एक्सट्रैक्ट के संस्करण के कारण अधिक स्वास्थ्यवर्धक भी हैं।

संक्षिप्त इतिहास

डोनट्स का एक लंबा इतिहास है, जो समय के साथ विभिन्न संस्कृतियों में पसंद किए जाते हैं। ये मिठाइयाँ आटे और पानी की सरल रेसिपी से विकसित होकर जाम, चॉकलेट या क्रीम से भरी हुई परिष्कृत व्यंजनों में बदल गई हैं। आज, डोनट्स को उनके स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि उनकी विविधता के लिए भी सराहा जाता है - इन्हें विभिन्न तरीकों और स्वादों में बनाया जा सकता है।

सामग्री

- 250 ग्राम आटा
- 3 अंडे
- 150 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 3 बड़े चम्मच तेल (एक बड़े चम्मच को उपकरण को चिकना करने के लिए)
- 3 बड़े चम्मच मिठास (स्टीविया एक्सट्रैक्ट) या 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 बड़े चम्मच रम का अर्क
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

आवश्यक उपकरण

- डोनट मशीन
- मिश्रण के लिए बड़ा कटोरा
- फेंटने वाला या लकड़ी का चम्मच
- मापने के चम्मच
- ब्रश चिकनाई के लिए

कदम से कदम

कदम 1: उपकरण की तैयारी
सबसे पहले, डोनट मशीन को मैनुअल में दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें। सुनिश्चित करें कि यह साफ और सूखा है। प्रत्येक छिद्र को हल्का सा तेल लगाकर चिकना करें ताकि चिपकने से बचा जा सके।

कदम 2: बैटर तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, 3 अंडों को अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि एक झागदार मिश्रण न बन जाए। फिर, दूध, खट्टा क्रीम, तेल और रम का अर्क डालें। सभी गीले सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।

कदम 3: सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और मिठास (या चीनी) के साथ मिलाएं। यह कदम मिश्रण में गांठ बनाने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

कदम 4: सामग्री को मिलाना
सूखी सामग्री को गीली सामग्री के कटोरे में डालें। धीरे-धीरे मिलाने के लिए फेंटने वाले या स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएँ - अधिक मिलाने से डोनट्स कम फूले हो सकते हैं।

कदम 5: डोनट्स को बेक करना
उपकरण को पावर में लगाएं और प्रतीक्षा करें जब तक संकेतक हरा न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो प्रत्येक छिद्र में एक चम्मच बैटर डालें। भरने में संकोच न करें, लेकिन बाहर निकलने से बचें। उपकरण को बंद करें और डोनट्स को 4-5 मिनट तक बेक करें।

कदम 6: ठंडा करना और सजाना
बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, उपकरण को खोलें और एक स्पैटुला या कांटे से डोनट्स को निकालें। उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो आकर्षक रूप और अतिरिक्त मिठास के लिए उन पर पाउडर चीनी छिड़कें।

व्यावहारिक सुझाव

- असमान डोनट्स? यदि कुछ डोनट्स सही नहीं बने हैं, तो चिंता न करें! सबसे सरल डोनट्स भी स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें जाम या मेपल सिरप के साथ परोस सकते हैं ताकि उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके।
- सामग्री में विविधताएँ: आप स्वाद को बढ़ाने के लिए स्टीविया एक्सट्रैक्ट को चीनी से बदल सकते हैं या बैटर में दालचीनी या वनीला जैसे स्वाद जोड़ सकते हैं।
- भरवां डोनट्स: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो बेक करने से पहले प्रत्येक डोनट के केंद्र में एक चम्मच जाम या पिघली हुई चॉकलेट डालने की कोशिश करें। आपको एक सरप्राइज डेसर्ट मिलेगा!

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

प्रत्येक डोनट में लगभग 50-60 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। डोनट्स कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत हैं, और यदि आप स्टीविया एक्सट्रैक्ट का उपयोग करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को काफी कम कर सकते हैं। खट्टा क्रीम क्रीमीनेस जोड़ती है, और अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

ये डोनट्स सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ बिल्कुल सही हैं। आप डोनट्स को वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक शानदार मिठाई बन सके। यदि आप पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो चॉकलेट क्रीम या ताजे फलों से भरे डोनट्स बनाने में संकोच न करें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा आजमा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
- डोनट्स कितने समय तक चलते हैं? डोनट्स को कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप उन्हें माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि उनमें से कुछ ताजगी वापस आ सके।
- क्या मैं बिना अंडे के डोनट्स बना सकता हूँ? हाँ, आप डोनट्स को शाकाहारी बनाने के लिए अंडे के विकल्प (जैसे 1/4 कप केले या सेब का प्यूरी) का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

डोनट मशीन पर डोनट बनाना न केवल सरल है, बल्कि मजेदार भी है! मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और सामग्री के साथ खेलने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ ताकि आप अपने और अपने परिवार के लिए सही संयोजन खोज सकें। विभिन्न टॉपिंग और भरावन के साथ परोसने की कोशिश करें, और हर काटने का आनंद लेना न भूलें। शुभ भोजन!

 सामग्री: 250 ग्राम आटा, 3 चम्मच मिठास (स्टेविया अर्क), 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 3 अंडे, 150 मिली दूध, 3 चम्मच खट्टा क्रीम, 3 चम्मच तेल, 1 चम्मच रम सार, उपकरण को चिकनाई देने के लिए 1 चम्मच तेल, सजाने के लिए पाउडर चीनी।

 टैग:  डोनट्स डोनट