सरल केला केक

सादा केला केक - एक सुगंधित और आकर्षक व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे
कुल: 4 घंटे और 55 मिनट
परोसने की संख्या: 8

एक साधारण केला केक बनाने की खुशी की खोज करें, एक स्वादिष्ट और आसानी से बनाने वाली रेसिपी, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है! यह केला केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह बेहद स्वादिष्ट भी है, जो केले के मीठे स्वाद को एक बारीक और हवादार क्रीम के साथ मिलाता है। चाहे आप किसी विशेष घटना का जश्न मना रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह केक निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:
बेस के लिए:
- 3 अंडे
- 90 ग्राम चीनी
- 70 ग्राम आटा
- 30 ग्राम स्टार्च
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट जिलेटिन
- 300 ग्राम दही
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 500 मिली क्रीम (सजावट के लिए 100 मिली अतिरिक्त)
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 केले
- 3 बड़े चम्मच कोको

कदम से कदम:

1. बेस तैयार करना: एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि आपको एक फूली हुई और हल्की रंग की फेन नहीं मिल जाती। आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। यह कदम एक फूली हुई बेस के लिए आवश्यक है। एक बेकिंग पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और मिश्रण डालें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। बेकिंग के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. क्रीम तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, बहुत कम पानी में जिलेटिन डालें, इसे फूलने के लिए छोड़ दें। फिर, इसे उबालने से बचाते हुए, धीमी आंच पर गर्म करें, जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। ठंडा होने दें। एक और कटोरे में, दही को पाउडर चीनी, वनीला चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं। घुली हुई जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, फेंटे हुए क्रीम को धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह न टूटे। केक की सजावट के लिए क्रीम का एक छोटा हिस्सा बचा लें।

3. केक को असेंबल करना: एक प्लास्टिक रैप से ढकी केक की टिन तैयार करें। ठंडे बेस को 3 स्तरों में काटें। पहले स्तर को टिन में रखें, यदि आप अतिरिक्त नमी चाहते हैं तो इसे पानी और चीनी के सिरप के साथ भिगो दें। एक केले को लंबाई में काटें और इसे स्तर पर रखें, इसके ऊपर कोको छिड़कें। क्रीम का आधा हिस्सा डालें, इसके बाद दूसरा स्तर, जिसे आप फिर से भिगोते हैं। एक और केला, कोको और बाकी क्रीम के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। अंतिम स्तर के साथ समाप्त करें, जिसे आप भिगोते हैं और उसके ऊपर बची हुई क्रीम डालते हैं।

4. ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, आदर्श रूप से रात भर, ताकि क्रीम सेट हो जाए।

5. सजावट: परोसने से पहले, केक की सतह को कोको पाउडर से छिड़कें। 100 मिली क्रीम को फेंटें और केक को स्प्रिट्ज से सजाएं, फिर एक केले को स्लाइस में काटें, ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़कें। केले के स्लाइस को क्रीम के रोसेट्स पर रखें ताकि एक सुंदर रूप बने।

सेवा का सुझाव: केक को ठंडा परोसें, एक कप कॉफी या चाय के साथ, एक मीठा और आरामदायक अनुभव के लिए।

यह साधारण केला केक निश्चित रूप से किसी भी उत्सव के भोजन का सितारा बन जाएगा। आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए अन्य फलों, जैसे स्ट्रॉबेरी या आड़ू के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। हर स्लाइस का आनंद लें और अपने प्रियजनों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लें!

 सामग्री: बेस: 3 अंडे, 90 ग्राम चीनी, 70 ग्राम आटा, 30 ग्राम स्टार्च, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर क्रीम: 1 पैकेट जिलेटिन, 300 ग्राम दही, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 2 पैकेट वनीला चीनी, 500 मिली व्हीप्ड क्रीम + सजाने के लिए 100 मिली, 3 चम्मच नींबू का रस, 2 केले, 3 चम्मच कोको

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