चॉकलेट पुडिंग और चेरी के साथ पैनकेक केक

चॉकलेट पुडिंग और चेरी के साथ क्रेप केक

यदि आप एक ऐसा मिठाई की तलाश में हैं जो प्रभावशाली हो, तो यह चॉकलेट पुडिंग और चेरी का क्रेप केक सही विकल्प है! स्वाद और बनावट का एक स्वादिष्ट संयोजन, यह नुस्खा आपके क्रेप को एक शानदार मिठाई में बदल देगा, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसके अलावा, यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन इसका विशेष प्रभाव है, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो चलिए, हम अपनी एप्रन पहनते हैं और शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

क्रेप के लिए (लगभग 18 क्रेप):
- 300 मिली दूध
- 4-5 चम्मच आटा
- 2 अंडे
- चीनी (स्वाद के अनुसार, आप अपने क्रेप को कितना मीठा चाहते हैं)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (डॉ. ओटकर)
- एक चुटकी नमक
- 2 चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल

भरने के लिए:
- 1 पैकेट चॉकलेट फ्लेवर पुडिंग (डॉ. ओटकर)
- 500 मिली दूध (पुडिंग बनाने के लिए)
- 2-3 चम्मच चीनी (पुडिंग बनाने के लिए)
- 100 ग्राम साबुत नट्स वाली डार्क चॉकलेट
- अपने रस में चेरी (या ताजा, यदि आपके पास हैं)

सजावट के लिए:
- वाणिज्यिक भरवां स्टिक (वैकल्पिक)
- सजावट के लिए साबुत नट्स

विधि

चरण 1: क्रेप का आटा तैयार करना

1. एक बड़े बाउल में 2 अंडों को फेंटना शुरू करें, धीरे-धीरे चीनी डालें। एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें।
2. छानकर आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आप एक चिकनी, बिना गुठलियों के मिश्रण प्राप्त न करें।
3. 2 चम्मच वनस्पति तेल डालें और धीरे-धीरे दूध डालें। मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह तरल और समरूप न हो जाए। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा अतिरिक्त दूध डाल सकते हैं।
4. आटे को 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें, ताकि इसकी बनावट विकसित हो सके।

चरण 2: क्रेप बनाना

5. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें, चिपकने से रोकने के लिए एक बूँद तेल डालें।
6. क्रेप के आटे का एक चम्मच पैन में डालें, आटे को समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को घुमाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं, फिर पलटें और 1-2 मिनट और पकाएं।
7. जब तक आप सभी आटे का उपयोग नहीं कर लेते, इस प्रक्रिया को दोहराएं, क्रेप को एक प्लेट पर रखें और उन्हें सूखने से बचाने के लिए एक तौलिया से ढक दें।

चरण 3: पुडिंग भरने की तैयारी

8. एक बर्तन में 500 मिली दूध और चीनी डालें, फिर उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग डालें। लगातार हिलाते रहें जब तक पुडिंग गाढ़ी न हो जाए। आंच बंद कर दें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

चरण 4: पिघली हुई चॉकलेट तैयार करना

9. एक छोटे बर्तन में 2 चम्मच दूध और थोड़ा मक्खन डालें। धीमी आंच पर गर्म करें, हिलाते रहें, जब तक मक्खन पिघल न जाए।
10. साबुत नट्स वाली डार्क चॉकलेट डालें और बर्तन को आंच से हटा लें। तब तक मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और एक समान मिश्रण प्राप्त हो जाए।

चरण 5: क्रेप केक को असेंबल करना

11. पहले क्रेप को एक प्लेट पर रखें। पूरी सतह पर एक मोटी परत पुडिंग फैलाएं, उसके बाद कुछ चेरी डालें। क्रेप, पुडिंग और चेरी की परतों को वैकल्पिक रूप से रखें, जब तक आप अंतिम क्रेप तक नहीं पहुंच जाते।
12. अंत में, अंतिम क्रेप पर पिघली हुई चॉकलेट डालें, पूरी सतह को ढक दें। साबुत नट्स से सजाएं और यदि चाहें, तो देखने के लिए भरवां स्टिक का उपयोग करें।

चरण 6: केक को ठंडा करना

13. केक को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह ठंडा हो जाए और स्वाद मिल जाए।

उपयोगी सुझाव

- स्वाद बढ़ाने के लिए, आप क्रेप के आटे में एक बूँद वनीला एसेंस डाल सकते हैं।
- यदि आप चॉकलेट का अधिक गहरा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- यह क्रेप केक व्हिप क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जो तापमान के स्वादिष्ट विपरीत का निर्माण करता है।

पोषण संबंधी जानकारी

- एक सर्विंग (केक का 1/8) में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो सामग्री के आधार पर भिन्न होती है।
- यह मिठाई क्रेप और पुडिंग में चीनी के कारण कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, और चॉकलेट मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चेरी को अन्य फलों से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या आड़ू!

2. मैं क्रेप को कम घना कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप अधिक आटा नहीं डालते हैं और आटे को आराम करने देते हैं।

3. क्या मैं क्रेप केक को एक दिन पहले बना सकता हूँ?
बिल्कुल! केक को ठंडा होने का समय मिलेगा और स्वाद बढ़ जाएगा।

यह चॉकलेट पुडिंग और चेरी का क्रेप केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो आपको स्वाद और स्वाद के एक नए संसार में ले जाएगा। चाहे आप इसे किसी पार्टी में परोसें या बस अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक विशेष treat के रूप में, यह निश्चित रूप से आपके घर का पसंदीदा बन जाएगा। आनंद लें!

 सामग्री: पेनकेक बैटर के लिए सामग्री (लगभग 18 पेनकेक): - दूध (300 मिली) - आटा (4-5 बड़े चम्मच) - अंडे (2 पीस) - चीनी (स्वादानुसार, आप इसे कितना मीठा चाहते हैं) - Dr. Oetker बेकिंग पाउडर का एक पैकेट - एक चुटकी नमक - दो बड़े चम्मच डबल रिफाइंड वनस्पति तेल। भरने के लिए सामग्री: - Dr. Oetker चॉकलेट फ्लेवर पुडिंग - पूरे हेज़लनट्स के साथ डार्क चॉकलेट - पुडिंग बनाने के लिए दूध (500 मिली) - पुडिंग बनाने के लिए 2-3 बड़े चम्मच चीनी - अपने रस में खट्टे चेरी - केक सजाने के लिए खरीदे गए भरने वाले स्टिक।