सूअर का रोल
ओवन को 375°F/190°C पर प्रीहीट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तापमान समान रूप से वितरित हो ताकि सही तरीके से बेक हो सके। एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, एक ताजा अंडा, बारीक कटा हुआ प्याज, हर्सरैडिश सॉस, ब्रेडक्रंब, बारीक कटा हुआ तुलसी और मसाले मिलाएं। स्वादों के साथ खेलना महत्वपूर्ण है, इसलिए स्वाद के अनुसार नमक, डेलिकट और काली मिर्च जोड़ने में संकोच न करें ताकि एक स्वादिष्ट मिश्रण प्राप्त हो सके। सभी सामग्री को अच्छी तरह से गूंधें जब तक कि सभी सामग्री मिल न जाएं, एक समान और स्वादिष्ट मिश्रण प्राप्त करें।
इस बीच, पोर्क टेंडरलॉइन को सावधानी से वसा के धागों से साफ किया जाना चाहिए, ताकि एक अधिक बारीक और स्वादिष्ट बनावट प्राप्त हो सके। फिर, इसे बीच में हल्का काटा जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पूरी तरह से न काटा जाए। एक मीट मललेट का उपयोग करते हुए, प्लास्टिक रैप से ढके मांस को तब तक पीटें जब तक यह एक पतली और समान स्लाइस में न बदल जाए। यह प्रक्रिया रोल को समान रूप से पकाने और रसदार बनाए रखने की अनुमति देगी।
काम की सतह पर, एक एल्युमिनियम फॉयल की चादर बिछाएं, जिसे जैतून के तेल से ब्रश किया गया है। नमक, काली मिर्च और ½ चम्मच ताजा कटा हुआ थाइम छिड़कें। फाइलो का एक टुकड़ा रखें, और इसके ऊपर पतले स्लाइस में कटी हुई चिकन ब्रेस्ट रखें। ध्यान से, कीमा बनाया हुआ मांस को पूरे सतह पर फैलाएं, एक स्वादिष्ट आधार बनाते हुए। रोल के बीच में, मलाईदार पनीर के टुकड़े और कुछ मशरूम के ढक्कन डालें, जो एक सुगंधित स्वाद और सुखद बनावट जोड़ेंगे।
मांस को लंबाई में एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें, सुनिश्चित करते हुए कि इसे अच्छी तरह से कस लें और सिरों को मोड़कर रोल को बंद करें। रोल को एक बेकिंग डिश में रखें और 300 मिली पानी डालें, जो समान रूप से पकाने में मदद करेगा और नमी बनाए रखेगा। डिश को 230°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें, जहाँ रोल 25-35 मिनट तक बेक होगा।
समय बीत जाने के बाद, रोल को ओवन से निकालें और सावधानी से एल्युमिनियम फॉयल हटा दें। इसे डिश में और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह सुंदर रूप से ब्राउन हो जाए। रोल एक सुनहरी और कुरकुरी परत विकसित करेगा, जो बहुत आकर्षक होगी। इसे गर्म परोसा जाता है, एक स्वादिष्ट भुने हुए नए आलू के साइड डिश के साथ, या हर किसी की पसंद के अनुसार, इसे एक ताज़ा सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है। यह नुस्खा विभिन्न स्वादों और बनावटों को एकत्र करता है, एक ऐसा पकवान पेश करता है जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखता है।
सामग्री: मांस/टेंडरloin या प्याज हॉर्सरैडिश सॉस ब्रेडक्रंब तुलसी नाजुक काली मिर्च थाइम
