पास्ता सलाद

 सामग्री: 300 ग्राम छोटी पास्ता, 250 ग्राम मोज़ेरेला, 4 टमाटर, जैतून का तेल, ताजा तुलसी, नमक

हम एक स्वादिष्ट पास्ता सलाद के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं, जो सभी स्वादों को प्रसन्न करेगा। पहला कदम एक बड़े बर्तन में पानी को चूल्हे पर रखना है, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी के उबालने पर एक चम्मच नमक डालें। यह नमक पास्ता के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा, इसलिए इसे छोड़ें नहीं! जब पानी जोर से उबलने लगे, तो हम पास्ता डालते हैं। पैकेज पर दिए गए पकाने के समय का सम्मान करना महत्वपूर्ण है, जो आमतौर पर लगभग 10 मिनट होता है, लेकिन यह समय उपयोग किए गए पास्ता के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।

जब पास्ता उबल रहा है, तो हम टमाटरों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे टमाटरों को अच्छी तरह से धोते हैं और, उनके प्रकार के आधार पर, उन्हें काटते हैं। यदि हम चेरी टमाटर चुनते हैं, तो हम उन्हें आधा या चौथाई काट सकते हैं, और सामान्य टमाटरों के लिए, मध्यम आकार के क्यूब आदर्श होते हैं। ये टमाटर हमारे सलाद में ताजगी का स्वाद और जीवंत रंग लाएंगे।

एक बार जब पास्ता पक जाए, तो हम इसे एक छलनी में छानते हैं, लेकिन ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोने से पहले नहीं। यह कदम पकाने की प्रक्रिया को रोकने और पास्ता को चिपचिपा होने से रोकने के लिए आवश्यक है। हम पास्ता को अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।

एक बार जब पास्ता ठंडा हो जाता है, तो हम इसे एक बड़े कटोरे में डालते हैं। हम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालते हैं, जो न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद देगा, बल्कि सामग्री को बांधने में भी मदद करेगा। फिर कटे हुए टमाटर आते हैं, जो ताजगी का एक स्पर्श लाते हैं, और मोज़ेरेला, जिसे पानी से छानने के बाद भी क्यूब में काटा जाता है। मोज़ेरेला सलाद को विशेष क्रीमीनेस देती है, जो टमाटरों की अम्लता को पूरी तरह से संतुलित करती है।

अंत में, स्वाद के अनुसार नमक डालना न भूलें। हम सब कुछ ध्यान से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर पास्ता का टुकड़ा जैतून के तेल और टमाटर और मोज़ेरेला के ताजे स्वाद से अच्छी तरह से ढका हुआ है। पास्ता सलाद को ठंडा परोसा जाता है, जो इसे एक आदर्श ऐपेटाइज़र या गर्म दिनों में एक हल्का मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है। यह सरल और त्वरित नुस्खा आपको बनावट और स्वाद के संयोजन से मोहित करेगा, इसे पिकनिक या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही व्यंजन बना देगा। हर काटने का आनंद लें!

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