फलों की जेली केक

एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरा मिठाई तैयार करने के लिए, हम पहले केक का आधार तैयार करते हैं। हम बिस्किट लेते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और उन्हें पिसे हुए अखरोट के साथ मिलाते हैं, पिघली हुई मार्जरीन डालते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं और मिश्रण समान हो जाए। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम इसे हटाने योग्य किनारे के सांचे में समान रूप से फैलाते हैं। एक चम्मच की मदद से, हम मिश्रण को अच्छी तरह से दबाते हैं ताकि एक ठोस आधार बन सके, जो केक के बाकी हिस्से का समर्थन करेगा।

इसके बाद, हम क्रीम पनीर की देखभाल करते हैं। एक कटोरे में, हम खट्टा क्रीम को वनीला चीनी के साथ मिलाते हैं जब तक कि हमें एक फूला हुआ मिश्रण नहीं मिल जाता। फिर, हम मीठा पनीर डालते हैं, जो एक मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगा। जिलेटिन, जो पहले 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में हाइड्रेट किया गया था और बैन-मेरी में पिघलाया गया था, धीरे-धीरे मिश्रण में डाला जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से समाहित हो। एक समान क्रीम प्राप्त करने के बाद, हम इसे सावधानी से बिस्किट के आधार पर डालते हैं और सब कुछ एक घंटे के लिए ठंडा करते हैं, ताकि यह ठोस हो जाए।

अगले चरण में, हम खुबानी के जेली का ध्यान रखते हैं। हम जेली पाउडर को खुबानी के रस के साथ मिलाते हैं, फिर मिश्रण को आग पर रखते हैं। गांठें बनने से बचने के लिए लगातार हिलाना आवश्यक है। जब मिश्रण उबालने लगता है, तो हम इसे गर्मागर्म क्रीम पनीर के ऊपर डालते हैं और केक को 15 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं।

एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, हम कीवी फलों का ध्यान रखते हैं। हम कीवियों को छीलते हैं और उन्हें एक चिकनी प्यूरी में मिलाते हैं। हम जेली पाउडर के साथ समान रूप से करते हैं, जिसे हम कीवी प्यूरी के साथ मिलाते हैं और इसे तब तक गर्म करते हैं जब तक कि यह उबालने न लगे। इस स्वादिष्ट मिश्रण को गर्मागर्म खुबानी जेली के ऊपर डालते हैं और फिर से 15 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं।

अंतिम चरण में जामुन की जाम होती है। हम जाम को 100 मिलीलीटर ठंडे पानी के साथ मिलाते हैं, फिर इसे एक बारीक छलनी से छानते हैं ताकि रस प्राप्त हो सके। इस रस को जेली पाउडर के साथ मिलाया जाता है और उबालने के लिए लाया जाता है। छलनी में बची हुई जामुन को कीवी जेली के ऊपर समान रूप से वितरित करते हैं, फिर हम गर्म रस को उनके ऊपर डालते हैं। केक को कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा करने की आवश्यकता है।

लगभग 2 घंटे के बाद, हम फ्रिज में केक को निकालते हैं और हम इसे काट सकते हैं। यह आदर्श है कि हम रात भर केक को ठंडा रखें ताकि स्वाद एक दूसरे में मिल जाएं। इस विशेषता का आनंद लें, जो किसी भी मिठाई प्रेमी को खुश कर देगी! शुभ भोजन!

 सामग्री: (20 सेंटीमीटर व्यास का केक आकार) आधार; 200 ग्राम बारीक कुचले बिस्कुट, 100 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन, एक मुट्ठी कटे हुए अखरोट भरने के लिए; 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम मीठा पनीर, 80 ग्राम वैनिला स्वाद वाली पाउडर चीनी, एक पैकेट जिलेटिन (10 ग्राम) खुबानी जेली; 250 मिली खुबानी का रस, एक पैकेट केक जेली (10 ग्राम) कीवी जेली; 5-6 पके कीवी, एक पैकेट केक जेली जामुन जेली 6-7 चम्मच जामुन की जैम, एक पैकेट केक जेली

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