स्क्विड सैंडविच

कलीमार एक समुद्री व्यंजन है जिसे दुनिया भर में सराहा जाता है, और यह नुस्खा आपके भोजन को एक बेजोड़ पाक उत्सव में बदल देगा। सबसे पहले, कलीमार को ध्यान से साफ करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप त्वचा और आंतरिक अंगों को हटा दें। उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोकर पूरी तरह से अशुद्धियों से साफ करें, फिर उन्हें अच्छी तरह से निथारने दें। सूखने के बाद, उन्हें लगभग 2 सेमी मोटे रिंग में काटें। यह आकार समान तलने की अनुमति देगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि कलीमार अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे हो जाएं।

एक गहरे प्लेट में, एक उदार मात्रा में आटा डालें, जो एक स्वादिष्ट परत प्राप्त करने में मदद करेगा। आप कलीमार के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा काली मिर्च या अपनी पसंद के मसाले भी जोड़ सकते हैं। प्रत्येक कलीमार के टुकड़े को लें और इसे आटे में अच्छी तरह से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी पक्षों पर समान रूप से ढका हुआ है। यह कदम उस कुरकुरी बनावट को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है जिसे हम एक तले हुए पकवान में खोजते हैं।

एक गहरे पैन में, मध्यम-उच्च आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कलीमार डालने से पहले तेल को पर्याप्त गर्म होना चाहिए, ताकि वे जल्दी से तले जाएं और बहुत अधिक तेल न सोखें। कलीमार को पैन में डालें, सावधानी से यह सुनिश्चित करते हुए कि पैन को अधिक भरा न करें, क्योंकि इससे वे भाप में पकेंगे और तले नहीं जाएंगे। प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक तले, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें एक स्पैटुला के साथ निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रख दें।

इस बीच, बैगूette तैयार करें। इसे 3 समान भागों में काटें, और फिर प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ एक कट बनाएं, एक तरफ को बरकरार रखते हुए ताकि एक जेब बन सके। ये कट कलीमार को अंदर आराम से रखने की अनुमति देंगे, जिससे एक आकर्षक रूप मिलेगा।

जब कलीमार तले जाते हैं और उनकी लुभावनी सुगंध रसोई में फैल जाती है, तो उन्हें सावधानी से बैगूette के टुकड़ों के बीच रखें। स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप कुछ ताजे सलाद के पत्ते या टमाटर के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं, जो कलीमार की कुरकुरी बनावट के साथ पूरी तरह से विपरीत होते हैं। उन्हें एक बूंद मेयोनेज़ या लहसुन की चटनी दें ताकि स्वाद को बढ़ाने और एक क्रीमी नोट जोड़ने में मदद मिले।

डिश को तुरंत परोसें, ताकि आप अपने स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की ताजगी और गर्मी का आनंद ले सकें। ये बैगूette में तले हुए कलीमार न केवल एक आकस्मिक रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, बल्कि एक पार्टी के लिए एक परफेक्ट ऐपेटाइज़र भी हैं। खाने का आनंद लें!

 सामग्री: -1 बागेट -25 कलामारी -जैतून का तेल -2 चम्मच आटा -नमक

 टैग:  आटा तेल जैतून लैक्टोज़ मुक्त व्यंजन