नाश्ते का स्पंज केक नाशपाती और दालचीनी के साथ

नाशपाती और दालचीनी का पांडीश्पान: माता-पिता के बगीचे से एक सुगंधित delicacy

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

एक धूप भरे गर्मी के दिन, जब नाशपाती की मीठी और ताज़ा सुगंध दालचीनी की गर्म खुशबू के साथ मिलती है, तो एक फूले हुए पांडीश्पान से बेहतर कुछ नहीं हो सकता है, जो हमें खुशी और पुरानी यादें लाए। यह नाशपाती और दालचीनी का पांडीश्पान रेसिपी सरल है, लेकिन स्वाद से भरपूर है, जो सुगंधित कॉफी या गर्म चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। चाहे आप इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें या इसे उत्सव की मेज पर मिठाई के रूप में पेश करें, यह पांडीश्पान निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री:

- 4 अंडे (घर के अंडे का उपयोग करना बेहतर है ताकि स्वाद और भी गहरा हो)
- 150 ग्राम चीनी (बारीक चीनी का उपयोग करना बेहतर है, ताकि यह जल्दी पिघल जाए)
- 300 ग्राम आटा (आप समृद्ध स्वाद के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 कप तेल (सूरजमुखी का तेल बिल्कुल सही है, लेकिन आप जैतून के तेल को भी आजमा सकते हैं)
- 1 कप दूध (पसंद के अनुसार गाय का दूध या पौधों का दूध)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा है ताकि उत्तम वृद्धि हो सके)
- एक चुटकी नमक (नमक स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है)
- 5 नाशपाती (नाशपाती को पका हुआ लेकिन ठोस चुनें, ताकि सही बनावट मिल सके)
- 1 चम्मच दालचीनी (दालचीनी एक गर्म और आरामदायक सुगंध जोड़ती है)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- पाउडर चीनी (सजावट के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आटा तैयार करना: सबसे पहले अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग करें। एक बड़े बाउल में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक एक मजबूत फोम न बन जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि अंडे की सफेदी में हवा का समावेश पांडीश्पान को हल्का और फूला हुआ बनाता है।

2. चीनी जोड़ना: धीरे-धीरे अंडे की सफेदी के ऊपर चीनी डालें, 2-3 मिनट तक मिलाते रहें, जब तक मिश्रण चमकदार और मजबूत न हो जाए।

3. अंडे की जर्दी को शामिल करना: फिर, अंडे की जर्दी, तेल और दूध डालें, प्रत्येक सामग्री के बाद अच्छी तरह से मिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिल गई है, ताकि गांठें न बनें।

4. आटे को शामिल करना: एक अन्य बाउल में, आटे और बेकिंग पाउडर को छान लें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके ऊपर से नीचे की ओर धीरे से मिलाएं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न खो जाए।

5. ट्रे को तैयार करना: एक आयताकार ट्रे (22x30 सेमी) को बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को ट्रे में समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

6. नाशपाती तैयार करना: नाशपाती को धोकर, आधे में काटकर, बीज निकालें और स्लाइस करें। नाशपाती के स्लाइस को ट्रे के मिश्रण के ऊपर रखें। ये नाशपाती पांडीश्पान को नमी और एक प्राकृतिक मीठा स्वाद देंगे।

7. मसाला डालना: नाशपाती के ऊपर एक पैकेट वनीला चीनी और एक चम्मच दालचीनी छिड़कें। ये मसाले सुगंध को बढ़ाएंगे और मिठाई को एक सच्ची delicacy में बदल देंगे।

8. बेकिंग: ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक पांडीश्पान टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (टूथपिक को साफ निकलना चाहिए)।

9. ठंडा करना और परोसना: ट्रे को ओवन से निकालें और पांडीश्पान को ट्रे में 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, धीरे से बेकिंग पेपर को हटा दें, केक को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और सजावट के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

परोसने के सुझाव:

यह पांडीश्पान गर्म और ठंडा दोनों ही स्वादिष्ट है। आप इसे अकेले या एक चम्मच खट्टा क्रीम, वनीला आइसक्रीम या कैरेमेल सॉस के साथ परोस सकते हैं। मीठे और खट्टे का सही संयोजन, पांडीश्पान जल्दी से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

अन्य फलों के साथ संस्करण:

यदि आपके पास नाशपाती नहीं हैं, तो चिंता न करें! यह पांडीश्पान बहुपरकारी है और इसे किसी भी मौसमी फल जैसे प्लम, पीच या खुबानी के साथ बनाया जा सकता है। विभिन्न फलों और मसालों के संयोजनों के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपनी पसंदीदा खोज सकें।

व्यावहारिक सुझाव:

- आटा: यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप आटे के एक हिस्से को साबुत आटे या बादाम के आटे से बदल सकते हैं।
- चीनी: एक स्वस्थ मिठाई प्राप्त करने के लिए, चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप से बदलें।
- संग्रहण: पांडीश्पान को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रखें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, लगभग):

- कैलोरी: 210 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 32 ग्राम
- फाइबर: 1 ग्राम
- शर्करा: 15 ग्राम

यह नाशपाती और दालचीनी का पांडीश्पान न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि आपके घर में गर्मियों के स्वाद लाने का एक शानदार तरीका है। प्रयोग करने में संकोच न करें और अपने खुद के बदलाव जोड़ें, चाहे वह फलों को बदलने या अन्य मसाले जोड़ने के लिए हो। खाना बनाना एक कला है, और हर नुस्खा रचनात्मक होने और अपने प्रियजनों के जीवन में खुशी लाने का एक अवसर प्रदान करता है!

 सामग्री: 4 अंडे (मेरे पास छोटे घरेलू अंडे थे) 150 ग्राम चीनी 300 ग्राम आटा 1 कप तेल 1 कप दूध 1 पैकेट बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक 5 नाशपाती 1 चम्मच दालचीनी 1 पैकेट वैनिला चीनी पाउडर चीनी के लिए

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