ग्रेपफ्रूट और एवोकाडो के साथ झींगा कॉकटेल

झींगे का कॉकटेल अंगूर और एवोकाडो के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 5 मिनट
कुल: 20 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

यदि आप एक शानदार और ताज़गी भरे नुस्खे की तलाश कर रहे हैं, तो झींगे का कॉकटेल अंगूर और एवोकाडो के साथ एक आदर्श विकल्प है। यह सामग्री का परिष्कृत संयोजन न केवल एक प्रभावशाली दृश्य अपील प्रदान करता है, बल्कि एक अद्वितीय स्वाद भी है, जो उत्सवों या आरामदायक रातों के लिए आदर्श है। यहाँ इस स्वादिष्ट कॉकटेल को चरण-दर-चरण बनाने का तरीका है।

सामग्री:
- 400 ग्राम बड़े झींगे, छिले हुए (आप अधिक शानदार रूप के लिए पूंछ छोड़ सकते हैं)
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 1 गुलाबी अंगूर
- 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 नींबू का रस
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजा धनिया के पत्ते

तैयारी:

1. झींगे को साफ करने से शुरू करें, पूंछ को intact छोड़कर अधिक परिष्कृत रूप के लिए। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और पेपर टॉवल से सुखाएं। यह कदम समान भूनाई प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. एक नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक भूनें, जब तक यह सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। इसे जलने से बचाने के लिए ध्यान दें, अन्यथा यह कड़वा हो जाएगा।

3. झींगे को पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, हल्के से पलटते हुए, जब तक वे गुलाबी न हो जाएं और C के आकार में न आ जाएं। यह दर्शाता है कि वे तैयार हैं। भूनने के बाद, उन्हें पैन से निकालें और ठंडा होने दें।

4. इस बीच, अंगूर को आधा काटें और एक चम्मच की मदद से गूदा निकालें, बीजों को शामिल न करने का ध्यान रखें। अंगूर एक खट्टा नोट जोड़ता है जो एवोकाडो की समृद्धता को सही ढंग से संतुलित करता है।

5. एवोकाडो को क्यूब्स में काटें और तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि इसका जीवंत रंग बरकरार रहे और थोड़ा खट्टापन आए।

6. एक बड़े कटोरे में, भुने हुए झींगे, अंगूर का गूदा और एवोकाडो के क्यूब्स को मिलाएं। एवोकाडो को कुचलने से बचाने के लिए धीरे से मिलाएं। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार अधिक नमक, काली मिर्च या नींबू का रस डालकर सीज़निंग को समायोजित करें।

7. परोसने के लिए, मिश्रण को 4 शानदार कप या कटोरे में बांट दें। ताजे धनिया के पत्तों से सजाएं ताकि ताजगी और आकर्षक रूप मिल सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप थोड़ी तीखी चटनी के लिए कुछ पतले कटी हुई मिर्च भी डाल सकते हैं।
- यदि आपके पास अंगूर नहीं है, तो आप संतरे या नींबू का उपयोग कर सकते हैं।
- यह कॉकटेल सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है, इसलिए आप तैयारी से पहले सामग्री को ठंडा कर सकते हैं।

यह झींगे का कॉकटेल अंगूर और एवोकाडो के साथ न केवल एक सरल और तेज़ नुस्खा है, बल्कि वास्तव में इंद्रियों के लिए एक दावत है। मेहमानों को प्रभावित करने या एक रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श, यह डिश निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगी। इसे सफेद शराब या ताज़गी भरे कॉकटेल के साथ आनंद लें!

 सामग्री: झींगे (टाइगर - प्रति व्यक्ति 4 टुकड़े), एक लाल ग्रेपफ्रूट, रैडिकियो दी चिओजिया - प्रति व्यक्ति दो पत्ते (रैडिकियो चीकोरी या Cichorium intybus या लाल एंडीव है), एक बड़ा और पका हुआ एवोकाडो लेकिन अधिक पका हुआ नहीं, 1 हरा नींबू, दो भी ठीक हैं, एक छोटे गिलास में सूखा वर्माउथ, सजाने के लिए एक चम्मच लाल कैवियार (वैकल्पिक)