लाल फलों की जैम के साथ छोटा केक

लाल फल जैम और चॉकलेट क्रीम का छोटा केक

मैं आपको एक स्वादिष्ट और तेज़ नुस्खा सुझाता हूँ, जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है: लाल फल जैम और चॉकलेट क्रीम का छोटा केक। यह एक सरल मिठाई है, लेकिन तीव्र स्वादों के साथ, किसी भी अवसर के लिए आदर्श। कुल तैयारी का समय लगभग 40 मिनट है, और यह नुस्खा 6 सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:
- 200 ग्राम बिस्कुट (वांछित रूप से कोको के साथ)
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 200 ग्राम लाल फल जैम (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या मिश्रण)
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट (70% कोको)
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच दूध
- 1 चम्मच कोको पाउडर
- 50 ग्राम पिसे हुए नट्स (वैकल्पिक, बनावट के लिए)

चरण 1: बिस्कुट आधार की तैयारी
बिस्कुट को पीसने से शुरू करें। आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें एक बैग में डालकर बेलन से कुचल सकते हैं। पिसे हुए बिस्कुट को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यह छोटे केक का आधार बनाएगा।

चरण 2: छोटे केक बनाना
एक बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र कागज से लाइन करें या व्यक्तिगत टार्ट मोल्ड का उपयोग करें। बिस्कुट मिश्रण को प्रत्येक मोल्ड में समान रूप से वितरित करें, अच्छी तरह से दबाते हुए एक कॉम्पैक्ट आधार प्राप्त करें। ट्रे को लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि यह ठोस न हो जाए।

चरण 3: चॉकलेट क्रीम तैयार करना
एक छोटे बर्तन में, मक्खन, चीनी, एक चम्मच दूध और एक चम्मच कोको पाउडर डालें। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण समान न हो जाए और थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई डार्क चॉकलेट डालें। तब तक हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और क्रीम चिकनी न हो जाए।

चरण 4: छोटे केक की असेंबली
फ्रिज से बिस्कुट आधार निकालें। प्रत्येक आधार पर एक उदार परत लाल फल जैम लगाएं, उसके बाद चॉकलेट क्रीम की परत लगाएं। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त बनावट के लिए पिसे हुए नट्स भी जोड़ सकते हैं। एक स्पैटुला के साथ क्रीम को अच्छी तरह से समतल करें।

चरण 5: ठंडा करना और परोसना
छोटे केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर क्रीम को ठोस होने के लिए 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। छोटे केक को ऊपर से एक चम्मच लाल फल जैम के साथ परोसें और वैकल्पिक रूप से ताजे पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

व्यक्तिगत सुझाव: यह लाल फल जैम का छोटा केक आपकी पसंद के अनुसार भिन्न हो सकता है। जैम के बजाय, आप एक वनीला क्रीम पनीर या एक सफेद चॉकलेट गनाश का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता प्राप्त हो सके। आप चॉकलेट क्रीम में अतिरिक्त स्वाद के लिए एक बूँद वनीला एक्सट्रेक्ट भी डाल सकते हैं।

निष्कर्ष के रूप में, लाल फल जैम और चॉकलेट क्रीम का छोटा केक एक त्वरित, सरल और स्वाद से भरा मिठाई है, जो परिवार के भोजन को समाप्त करने या आराम के क्षणों में आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। इसे वास्तव में अपना बनाने के लिए विभिन्न जैम और बनावट के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें!

 सामग्री: 500 ग्राम बिस्कुट, एक गिलास दूध, 200 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, एक चम्मच कोको, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट, 400 ग्राम फल जाम, 100 ग्राम लाल फल