ओवन में भरी हुई पेनकेक्स

ओवन में भरी हुई पैनकेक: एक स्वादिष्ट व्यंजन

स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या आरामदायक रात के खाने के लिए एक ओवन में भरी हुई पैनकेक की रेसिपी बनाने का आनंद खोजें। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा और किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। यह एक रचनात्मक संस्करण है जो पैनकेक के नरम स्वाद को चिकन और पनीर की सुगंधित भराई के साथ जोड़ता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:

पैनकेक के लिए:
- 200 ग्राम आटा
- 250 मिली दूध
- 2 अंडे
- 50 मिली तेल
- एक चुटकी नमक
- एक चम्मच चीनी

भरने के लिए:
- 300 ग्राम उबला हुआ चिकन (या चिकन ब्रेस्ट)
- 100 ग्राम पनीर (पसंदीदा फेटा या कOTTAGE पनीर)
- 1 बड़ा प्याज
- एक चम्मच मक्खन
- 1 अंडा
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी:

1. पैनकेक तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में आटा, दूध, अंडे, तेल, नमक और चीनी मिलाएं। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि आपको बिना गुठलियों के एक चिकनी मिश्रण न मिल जाए। यदि आप पतले पैनकेक चाहते हैं, तो आप थोड़ा और दूध मिला सकते हैं।

एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। पैनकेक मिश्रण का एक कड़छुल डालें और पैन को घुमाएं ताकि नीचे समान रूप से कवर हो जाए। लगभग 2 मिनट तक पकाएं या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं, फिर पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें और 1-2 मिनट और पकाएं। सभी पैनकेक बनाने तक प्रक्रिया को दोहराएं (आपको लगभग 5 पैनकेक मिलना चाहिए)।

2. भराई तैयार करना:
प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं और प्याज डालें। 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए।

एक कटोरे में, उबले हुए चिकन को काटें और उसमें भुना हुआ प्याज, कुचला हुआ पनीर, अंडा और खट्टा क्रीम डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान भराई मिल सके।

3. पैनकेक को असेंबल करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। प्रत्येक पैनकेक लें और उसमें चिकन मिश्रण के लगभग 2-3 चम्मच भरें। पैनकेक को कसकर रोल करें और इसे थोड़ा तेल लगे बेकिंग डिश में रखें।

4. बेकिंग:
यदि चाहें, तो ओवन में डालने से पहले ऊपर एक पतली परत खट्टा क्रीम या कद्दूकस किए हुए पनीर डाल सकते हैं। पैनकेक को 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और किनारों पर हल्के कुरकुरे न हो जाएं।

5. परोसना:
गर्म भरे हुए पैनकेक को ताजे सलाद या टमाटर सॉस के साथ परोसें। यह ओवन में भरी हुई पैनकेक की रेसिपी परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है और इसे विभिन्न प्रकार के मांस या सब्जियों का उपयोग करके आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

व्यवहारिक सुझाव:
- आप मोज़ेरेला या चेडर जैसे विभिन्न पनीरों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक समृद्ध स्वाद मिल सके।
- यदि आपको मसालेदार स्वाद पसंद हैं, तो भराई में थोड़ी कटी हुई मिर्च डालें।
- ये पैनकेक पहले से तैयार किए जा सकते हैं और फिर परोसने से पहले बेक किए जा सकते हैं, जिससे ये उत्सव के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं।

इन ओवन में भरी हुई पैनकेक के प्रत्येक कौर का आनंद लें, जो पैनकेक की नरम बनावट को स्वादिष्ट भराई के साथ मिलाते हैं, ताकि एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्राप्त हो सके!

 सामग्री: पैनकेक 200ग्राम आटा 250मिलीलीटर दूध 2 अंडे 50मिलीलीटर तेल सामग्री 1 चम्मच चीनी उबला हुआ चिकन मांस (छाती भी इस्तेमाल की जा सकती है) 100ग्राम पनीर 1 प्याज मक्खन 1 अंडा 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम नमक काली मिर्च