पिज़्ज़ा रोल
इन स्वादिष्ट रोल को तैयार करने के लिए, हम एक सामान्य खमीर आटा बनाने से शुरू करेंगे, जो हमारे स्वादिष्ट भराव के लिए एकदम सही आधार होगा। एक बड़े कटोरे में, हम 500 ग्राम गेहूं का आटा 250 मिलीलीटर गुनगुने दूध, 25 ग्राम ताज़ा खमीर, 50 ग्राम चीनी, 50 मिलीलीटर तेल और एक चम्मच नमक के साथ मिलाते हैं। हम सामग्री को मिलाते हैं जब तक हमें एक समान आटा नहीं मिल जाता। इसके लिए लगभग 30 मिनट के लिए उठने का समय चाहिए, जिसके दौरान यह बढ़ेगा और फूला हुआ हो जाएगा। यह महत्वपूर्ण है कि हम खमीर को अपना जादू करने के लिए एक गर्म और बिना हवा वाले स्थान का चयन करें।
जब आटा काफी बढ़ गया है, तो हम इसे आटे वाली सतह पर निकालते हैं और एक बेलन से इसे लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी आयताकार शीट में बेलते हैं। यह शीट हमारे रोल का आधार होगी, और अब इसे विभिन्न स्वादों और सामग्रियों से समृद्ध करने का समय है। हम पहले एक समान परत में मसालेदार टमाटर सॉस लगाते हैं, जो एक तीव्रता का नोट और एक सुखद स्वाद प्रदान करेगा। सॉस के ऊपर, हम पतले स्लाइस में कटे ताजे मशरूम रखते हैं, जो एक सुखद बनावट और उमामी स्वाद जोड़ेंगे।
हम नरम ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ आगे बढ़ते हैं, जिसे छोटे क्यूब्स में काटा गया है, जो प्रोटीन प्रदान करेगा और पकवान को समृद्ध करेगा। लाल और पीले बेल मिर्च के स्लाइस न केवल रंग जोड़ते हैं, बल्कि एक मीठा और कुरकुरा स्वाद भी देते हैं। अंतिम सामग्री कद्दूकस किया हुआ पनीर है, जो ओवन में सुंदरता से पिघल जाएगा, एक स्वादिष्ट परत प्रदान करेगा। इन सभी सामग्रियों को जोड़ने के लिए, हम एक अंडा फेंटते हैं और इसे हमारे भराव पर समान रूप से लगाते हैं।
सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, हम सावधानी से शीट को लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराव अंदर रहे। प्राप्त रोल को समान भागों में काटते हैं, जिन्हें हम एक बेकिंग डिश में रखते हैं, जो बेकिंग पेपर से ढकी होती है, कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखते हैं, ताकि पनीर सुंदरता से भूरे रंग का हो। हम ऊपर से थोड़ा और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कते हैं और बेकिंग डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं। हम रोल को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।
उन्हें ओवन से निकालने के बाद, हम रोल को थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं, फिर हम उन्हें गर्म परोस सकते हैं। ये रोल ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में एकदम सही हैं, जो स्वाद और बनावट से भरे होते हैं जो एक-दूसरे को पूरी तरह से पूरा करते हैं। इन्हें ताज़ी सलाद या दही सॉस के साथ आनंद लें, और आपके भोजन में एक विशेष नोट आएगा!
सामग्री: आटा: आटा, दूध, खमीर, चीनी, तेल, नमक। भराई: मसालेदार टमाटर सॉस, ताजा कटी हुई मशरूम, ग्रिल की हुई चिकन ब्रेस्ट जो क्यूब्स में कटी हुई है, लाल और पीले शिमला मिर्च के स्लाइस, कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक फेटा हुआ अंडा।
