चेरी डोनट्स

स्वादिष्ट चेरी डोनट्स – एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा, जो एक मीठे नाश्ते या त्वरित मिठाई के लिए बिल्कुल सही है। ये डोनट्स मलाईदार पनीर और चेरी जाम का एक अद्भुत संयोजन हैं, जो उन्हें एक अनोखा स्वाद और आकर्षक रूप देता है। इसके अलावा, पनीर के कारण ये अधिक पौष्टिक होते हैं, इसलिए इन्हें प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं।

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
सेवाओं की संख्या: 4

सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर
- 2-3 कप आटा (आटे की स्थिरता के अनुसार समायोज्य)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 4 चम्मच चीनी
- 1 अंडा
- चेरी जाम (स्वाद के अनुसार)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे आटे की बनावट अधिक समान होने में मदद मिलेगी। उन चेरी का चयन करें जो चाशनी से अच्छी तरह से निथरी हुई हों ताकि आटा बहुत गीला न हो।

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में पनीर डालें और इसे कांटे से थोड़ा कुचलें ताकि यह अधिक मलाईदार हो जाए। फेंटे हुए अंडे और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए।

3. आटा तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को पनीर के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि आपको आकार देने में आसान आटा न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक बार में सारा आटा न डालें, बल्कि पनीर की नमी के आधार पर मात्रा को समायोजित करें।

4. डोनट्स का आकार देना: हल्के से आटे वाली कार्य सतह पर, आटे का एक टुकड़ा लें और अपने हाथ में एक गेंद बनाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें चेरी जाम डालें। हाथ में आटे को लोटाते रहें जब तक चेरी पूरी तरह से ढक न जाए, एक समान गेंद बनाते हुए।

5. तलना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। यह जांचने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है, एक छोटे से आटे के टुकड़े को डालें; अगर यह सतह पर उठता है और तड़कने लगता है, तो तेल तैयार है। डोनट्स को बैच में तलें, जब तक वे सभी तरफ सुनहरे न हो जाएं, लगभग 2-3 मिनट प्रत्येक तरफ।

6. परोसने के सुझाव: एक बार जब डोनट्स तले जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें जो पेपर टॉवल से ढकी हो ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। परोसने से पहले उन पर उदारता से पाउडर चीनी छिड़कें। ये डोनट्स गर्म होते हुए स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी आनंदित किए जा सकते हैं।

7. संभावित विविधताएँ: आप अन्य बेरी या सूखे मेवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या खुबानी। इसके अलावा, अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट डालें या परोसने से पहले ऊपर दालचीनी छिड़कें।

ये चेरी डोनट्स आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए आदर्श हैं और जल्दी ही आपके रसोई में एक बुनियादी नुस्खा बन सकते हैं। इन्हें सुगंधित चाय या एक गिलास दूध के साथ आनंद लें, और परिवार के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!

 सामग्री: 250 ग्राम कOTTेज पनीर, आटे के 2 से 3 कप जब तक आटा आसानी से गूंधने योग्य न हो, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, जाम से खट्टे चेरी, 4 चम्मच चीनी, 1 अंडा

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