नमकीन केक

एक स्वादिष्ट नमकीन केक बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। हम ताजे अंडे लेते हैं, लगभग 4-5 की संख्या में, और उन्हें एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से फेंटते हैं। हम धीरे-धीरे दूध, लगभग 200 मिलीलीटर, और 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम जोड़ते हैं, जब तक हमें एक समरूप और क्रीमी मिश्रण नहीं मिल जाता, तब तक जोर से फेंटते हैं। यह हमारी तैयारी का नम आधार बनेगा, जिससे इसे फूला हुआ और सुगंधित बनाता है।

एक बार जब हमें यह मिश्रण मिल जाए, तो हम आटे को शामिल करने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करते हैं, लगभग 300 ग्राम, लगातार हिलाते रहते हैं ताकि गांठें न बनें। हम एक चम्मच बेकिंग पाउडर भी डालते हैं, जो मिश्रण को उठने और अधिक फूला हुआ बनाने में मदद करेगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बेकिंग पाउडर पूरे मिश्रण में अच्छी तरह से वितरित हो।

अगला कदम पनीर जोड़ना है, इसलिए हम 150 ग्राम पनीर लेते हैं और इसे बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं, फिर इसे अंडे के मिश्रण में मिलाते हैं। यह हमारे पकवान में एक तीव्र स्वाद और अद्वितीय सुगंध जोड़ देगा। हम 100 ग्राम क्यूब्स में कटे हुए हैम, एक लाल या हरे मिर्च, जिसे छोटे क्यूब्स में काटा गया है, और कुछ कटी हुई काली जैतून जोड़ते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद और ताजगी लाएगी।

हम सभी सामग्री को ध्यान से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा हमारी बैटर में अच्छी तरह से ढका हुआ है। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम एक बड़े लोफ पैन को तैयार करते हैं, जिसे हम बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं ताकि बेकिंग के बाद केक को निकालना आसान हो। हम सावधानी से मिश्रण को पैन में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह समान रूप से वितरित है।

अब, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने का समय है। जब ओवन वांछित तापमान पर पहुँच जाता है, तो हम पैन को अंदर डालते हैं और 35-40 मिनट तक बेक करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम एक टूथपिक से केक की जांच करें। यदि यह केक के बीच में डालने के बाद साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में बारीक कटी हुई मशरूम जोड़ सकते हैं, ताकि और भी समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके। यह नुस्खा बहुपरकारी है और आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, एक स्वादिष्ट नाश्ते या उत्सव के भोजन में ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही है।

 सामग्री: 4 अंडे, 150 मिली दूध, 30 मिली तेल, 150 ग्राम प्रेश्ड हैम, 100 ग्राम देहाती हैम, 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1 लाल शिमला मिर्च, 150 ग्राम कटे हुए जैतून, 225 ग्राम आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 3-4 चम्मच खट्टा क्रीम, 1 गुच्छा अजमोद (वैकल्पिक)

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