धूम्रपान किए हुए सैल्मन के साथ मिनी रोल

मिनी स्मोक्ड सैल्मन रोल - पार्टियों के लिए एक आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 0 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग की संख्या: 6

जब दोस्तों के साथ पार्टी आयोजित करने की बात आती है, तो ऐपेटाइज़र आवश्यक होते हैं। ये मिनी स्मोक्ड सैल्मन रोल न केवल स्वादिष्ट और भरपूर होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान होते हैं। ठंडे परोसने के लिए एकदम सही, ये निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेंगे। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 200 ग्राम गुणवत्ता वाला स्मोक्ड सैल्मन
- 150 ग्राम क्रीम चीज़ (आदर्श रूप से, कॉटेज चीज़ या मास्करपोन)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ (या 1 चम्मच सूखा)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 4 बड़े टॉर्टिला या फ्लैटब्रेड
- 1 मध्यम खीरा, पतले स्लाइस में काटा हुआ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: ताजगी के लिए कुछ अरुगुला या पालक के पत्ते

चरण 1: भरने की तैयारी
एक बाउल में क्रीम चीज़ को कटा हुआ डिल और नींबू का रस मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। मिश्रण का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें। यह मिश्रण रोल को ताजा स्वाद और एक सुखद पनीर स्वाद देगा जो स्मोक्ड सैल्मन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

चरण 2: रोल का असेंबल करना
प्रत्येक टॉर्टिला या फ्लैटब्रेड पर पनीर मिश्रण की एक समान परत फैलाएं। सुनिश्चित करें कि आप पूरी सतह को कवर करते हैं, प्रत्येक तरफ लगभग 1 सेमी का मार्जिन छोड़ते हैं। पनीर के ऊपर स्मोक्ड सैल्मन के पतले स्लाइस रखें, उसके बाद कुछ खीरे के स्लाइस और यदि चाहें, तो अतिरिक्त बनावट और रंग के लिए कुछ अरुगुला या पालक के पत्ते जोड़ें।

चरण 3: रोलिंग
एक छोर से टॉर्टिला को रोल करना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अंदर बनी रहे। आप रोल को जितना संभव हो सके तंग बनाने में मदद करने के लिए प्लास्टिक रैप का उपयोग कर सकते हैं। एक कॉम्पैक्ट रोल प्राप्त करने के बाद, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम रोल को ठोस बनाने और उनके आकार को बनाए रखने में मदद करता है।

चरण 4: काटना और परोसना
फ्रिज से रोल निकालें और प्लास्टिक रैप हटा दें। रोल को लगभग 2-3 सेमी मोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखें और यदि चाहें, तो कुछ डिल के पत्तों या नींबू के स्लाइस से सजाएं ताकि आकर्षक प्रस्तुति हो सके।

सेवा का सुझाव: ये मिनी स्मोक्ड सैल्मन रोल एक ताज़ा पेय के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं, जैसे कि पुदीने के साथ नींबू पानी का कॉकटेल या एक गिलास सूखी सफेद शराब।

कस्टमाइज्ड वेरिएंट: आप स्मोक्ड सैल्मन को टिन में पैक किए गए ट्यूना से बदल सकते हैं, जो समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प है, या अतिरिक्त क्रीमी बनावट के लिए एवोकाडो जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, जो लोग मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए, पनीर मिश्रण में कुछ हरी मिर्च के स्लाइस या एक मसालेदार सॉस जोड़ें।

इन मिनी स्मोक्ड सैल्मन रोल का आनंद लें, जो न केवल एक त्वरित और सरल ऐपेटाइज़र हैं, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद भी हैं!

चमड़ी सहित उबले हुए आलू को छीलकर मांस की चक्की से गुजारा जाता है (या इसे कांटे से अच्छी तरह से मसल सकते हैं), साथ ही नमक मिलाते हैं। आटे को आलू के प्यूरी में धीरे-धीरे मिलाया जाता है जब तक कि एक लचीला स्थिरता प्राप्त नहीं हो जाती (अर्थात, इसे बेलन से बेलने में सक्षम होना - जितना कम आटा इस्तेमाल किया जाएगा, उतना ही नरम और बाद में रोल करने में आसान होगा)। प्राप्त आटे से एक रोल बनाया जाता है और 12-14 टुकड़ों में काटा जाता है, प्रत्येक टुकड़ा 20 सेमी व्यास के घेरे के आकार में बेल दिया जाता है। चपाती को नॉन-स्टिक पैन में दोनों तरफ हल्का भुना जाता है (तो बिना तेल/मक्खन/मार्जरीन के)। इन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है और उपयोग तक एक साफ रसोई के तौलिये से ढका जा सकता है। ये कुछ हद तक पेनकेक्स के समान होते हैं और इन्हें सॉसेज के चारों ओर लपेटकर भी परोसा जाता है। इन्हें स्मोक्ड सैल्मन से भरा जा सकता है, लपेटा जा सकता है और काटा जा सकता है। शुभ भोजन! स्मोक्ड सैल्मन के मिनी रोल का नुस्खा Dan@ द्वारा नुस्खा फोरम पर प्रस्तावित किया गया था।

 सामग्री: पोटेटलॉम्पर (आलू के एक प्रकार के पैनकेक) के लिए: - 1 किलो आलू - 1 चम्मच नमक - लगभग 2-3 डीएल (120-180 ग्राम) सफेद आटा भरने के लिए: स्मोक्ड सैल्मन

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