स्ट्रॉबेरी और नींबू का केक

त्वरित स्ट्रॉबेरी और नींबू का डेसर्ट: ग्रीष्मकालीन केक

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण: 8

क्या आप एक ऐसे डेसर्ट का सपना देख रहे हैं जो आपको गर्मियों के दिनों की याद दिलाए? स्ट्रॉबेरी और नींबू का केक बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! हल्की बनावट और ताज़गी भरे स्वाद के साथ, यह त्वरित डेसर्ट परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। आगे, मैं एक स्वादिष्ट केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक कदमों को प्रस्तुत करूंगा, साथ ही हर काटने को एक यादगार अनुभव बनाने के लिए उपयोगी सुझाव भी दूंगा।

आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम आटा
- 250 ग्राम ताज़ी स्ट्रॉबेरी (या जमी हुई)
- 3 बड़े अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 100 मिली वनस्पति तेल (या पिघला हुआ मक्खन)
- 1 नींबू (रस और छिलका)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

केक बनाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम एक समान रूप से पके हुए केक को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छान लें। इससे आटे में हवा भरेगी, जिससे केक की बनावट और भी फूली हुई होगी।

2. अंडों को फेंटना: एक अन्य बाउल में, अंडों को चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए। यह कदम मिश्रण में हवा शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिससे केक अधिक फूला हुआ बनेगा।

3. गीले सामग्री जोड़ना: वनस्पति तेल और नींबू का रस अंडे के मिश्रण में मिलाएं। नींबू का छिलका कद्दूकस करें और अतिरिक्त स्वाद के लिए डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

4. आटे को मिलाना: धीरे-धीरे गीले मिश्रण में आटे का मिश्रण जोड़ें। एक स्पैचुला का उपयोग करें और धीरे से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं, अन्यथा केक घना हो जाएगा।

5. स्ट्रॉबेरी तैयार करना: स्ट्रॉबेरी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें प्राप्त बैटर में डालें, धीरे से मिलाते हुए। यदि आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बैटर में डालने से पहले पिघला और छान लें।

6. केक को बेक करना: बैटर को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें। प्रीहीटेड ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।

7. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़ककर या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि तापमान का एक शानदार अंतर मिल सके।

विविधता के सुझाव: आप स्ट्रॉबेरी को अन्य मौसमी फलों जैसे रास्पबेरी या आड़ू से बदल सकते हैं, ताकि विभिन्न प्रकार के केक तैयार किए जा सकें। इसके अलावा, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट भी डाल सकते हैं।

यह सरल और त्वरित नुस्खा आपको खाना पकाने से प्यार करने पर मजबूर कर देगा! चाहे आप इसे एक ग्रीष्मकालीन पार्टी के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करें, स्ट्रॉबेरी और नींबू का केक आपके चेहरे पर मुस्कान और आपके दिल में खुशी लाएगा। हर काटने का आनंद लें और हर पल का आनंद लें!

सभी के लिए एक आश्चर्य: स्ट्रॉबेरी केक। टार्ट के लिए बेस कैसे तैयार करें: हम मक्खन को चीनी के साथ मिलाकर एक आटा बनाते हैं, जिसमें हम आटा और नमक डालते हैं। हम मिक्सर की सबसे कम गति पर मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चुरचुरी आटा नहीं मिल जाता। हम हाथ से एक गेंद बनाते हैं और तुरंत 21x33 का बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, जिसे हम थोड़ा मक्खन लगाते हैं। हम आटे को आकार में फैलाते हैं। ट्रे को ओवन में 15-17 मिनट के लिए रखा जाता है जब तक कि किनारे अलग न हो जाएं। क्रस्ट का फायदा यह है कि हमें मिश्रण डालने से पहले ठंडा होने का इंतजार नहीं करना पड़ता। जबकि आटा बेक हो रहा है, हम केक के लिए भराई तैयार करते हैं: हम स्ट्रॉबेरी को मैश करते हैं, फिर चीनी, 2 नींबू का रस और छिलका, 4 अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालते हैं। हम भराई को बेस पर डालते हैं और अधिकतम 26 मिनट के लिए बेक करते हैं। ऊपर चीनी के कारण एक क्रस्ट बननी चाहिए। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में रखें। इसे ठंडा होने के बाद ही काटें और गीली ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करें। भोजन का आनंद लें! नुस्खा: diamond द्वारा प्रस्तावित ताज़गी देने वाला स्ट्रॉबेरी और नींबू का केक। इस नुस्खे के बारे में रेसिपी फोरम पर और चर्चा करें। स्ट्रॉबेरी के साथ अन्य रेसिपी:

 सामग्री: टार्ट क्रस्ट: 115 ग्राम मक्खन - कमरे के तापमान पर, 160 ग्राम आटा, 50 ग्राम चीनी, 1 चुटकी नमक। भराई: 2 नींबुओं का रस, 2-3 चम्मच कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका, 125 मिली स्ट्रॉबेरी प्यूरी (लगभग 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी), 4 अंडे, 230 ग्राम चीनी, 30 ग्राम आटा, 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 चुटकी नमक।

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