पैनकेक केक (शाकाहारी)

शाकाहारी पैनकेक केक: पैनकेक प्रेमियों के लिए एक मीठा आनंद

यदि आप एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और सभी को प्रभावित करने वाले डेज़र्ट की तलाश कर रहे हैं, तो शाकाहारी पैनकेक केक सही विकल्प है! यह डेज़र्ट, जो विभिन्न बनावटों और स्वादों का संयोजन है, इसकी बहुपरकारिता के कारण लोकप्रिय है। इसे प्रत्येक की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है और प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
आराम का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8-10

आवश्यक सामग्री:

पैनकेक के लिए:
- 1200 मिलीलीटर मिनरल वाटर
- 300 मिलीलीटर साधारण पानी
- 100 ग्राम नारियल के चूरा
- 100 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल सबसे अच्छा)
- 550-600 ग्राम आटा
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट नारियल पुडिंग
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 100 ग्राम मार्गरीन
- 50 ग्राम सुल्ताना किशमिश
- 1 बोतल रम एसेंस
- 700 मिलीलीटर साधारण पानी

विधि:

चरण 1: पैनकेक बनाना
पैनकेक के मिश्रण को तैयार करने से शुरू करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, नारियल के चूरा और 300 मिलीलीटर साधारण पानी डालें। लगभग 1 मिनट तक मिलाएं, जब तक कि आपको एक सफेद और समरूप पेस्ट न मिल जाए। यह चरण पैनकेक को विशेष नारियल का स्वाद देने के लिए महत्वपूर्ण है।

नारियल के पेस्ट में तेल डालें और एक मिनट और मिलाएं। अब मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और 1200 मिलीलीटर मिनरल वाटर, नमक, बेकिंग पाउडर और धीरे-धीरे आटा डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें, जब तक कि आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कोई गुठलियाँ न हों!

चरण 2: पैनकेक सेंकना
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। एक लड्डू का उपयोग करके मिश्रण को मापें और इसे पैन में डालें। प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मिश्रण समाप्त न हो जाए (आपको लगभग 15 पैनकेक मिलेंगे)। पैनकेक को एक थाली पर रखें, इस बात का ध्यान रखें कि वे आपस में चिपकें नहीं।

चरण 3: क्रीम बनाना
इस बीच, क्रीम तैयार करें। एक पैन में 700 मिलीलीटर साधारण पानी डालें और उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो नारियल का पुडिंग और 3 बड़े चम्मच चीनी डालें। लगातार हिलाते रहें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार कुछ मिनट तक उबालें। अंत में, 50 ग्राम मार्गरीन डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।

चॉकलेट पुडिंग के लिए उसी प्रक्रिया को दूसरे पैन में दोहराएं, शेष चीनी और मार्गरीन का उपयोग करें। एक बार जब दोनों क्रीम तैयार हो जाएं, तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 4: केक को असेंबल करना
असेंबली शुरू करने से पहले, किशमिश को रम एसेंस में लगभग 15 मिनट के लिए भिगो दें। यह कदम केक को एक गहरा स्वाद और नमी जोड़ देगा।

एक थाली पर, केक के चिपकने से रोकने के लिए एक बड़े चम्मच चीनी छिड़कें। पहले पैनकेक को रखें और इसे नारियल क्रीम से उदारता से फैलाएं। दूसरे पैनकेक के साथ जारी रखें, चॉकलेट क्रीम लगाते हुए, और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी 15 पैनकेक समाप्त न हो जाएं। परतों के बीच, स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ किशमिश डालें।

चरण 5: केक को सजाना
एक बार जब आप सभी पैनकेक को असेंबल कर लें, तो अपनी प्रेरणा के अनुसार केक को सजाने के लिए बचे हुए क्रीम का उपयोग करें। चाहे आप इसे पूरी तरह से कवर करने का विकल्प चुनें या कला के पैटर्न बनाएं, परिणाम निश्चित रूप से आकर्षक होगा।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना
केक को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। यह आराम का समय परतों को ठोस करने और स्वादों को एकीकृत करने में मदद करेगा। ठंडा करने का समय समाप्त होने के बाद, इसे काटें और इस विशेष डेज़र्ट का आनंद लें!

परोसने के सुझाव:
शाकाहारी पैनकेक केक को सुगंधित चाय या ताज़ी नींबू पानी के साथ परोसने पर यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, आप ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या केले को जोड़ सकते हैं, जिससे रंग और स्वाद में वृद्धि होती है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो डेयरी उत्पादों और अंडों से बचना चाहते हैं। नारियल के चूरा फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, और किशमिश एंटीऑक्सीडेंट की एक खुराक लाते हैं। मध्यम कैलोरी सामग्री के साथ, इस डेज़र्ट को दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, हालाँकि इसे संयम में सेवन करना सबसे अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मार्गरीन को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप समान बनावट और स्वाद प्राप्त करने के लिए नारियल का तेल या शाकाहारी मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं पैनकेक को कम घना कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप मिनरल वाटर का उपयोग कर रहे हैं, क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले पैनकेक को उठाने में मदद करते हैं और उन्हें हल्का बनाते हैं।

3. क्या मैं क्रीम में अन्य स्वाद जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप स्वादों को विविधता देने के लिए वैनिला या बादाम के अर्क के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

4. केक को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
केक को फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे अगले दिन भी खाया जा सकता है, और इसके स्वाद और भी गहरे हो जाते हैं।

5. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इच्छित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी की मात्रा को समायोजित करना होगा।

यह शाकाहारी पैनकेक केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि रसोई में सुखद क्षणों का आनंद लेने का एक अवसर भी है। चाहे आप इसे किसी खास अवसर के लिए बनाएं या बस अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए, यह निश्चित रूप से आपके पसंदीदा डेज़र्ट में से एक बन जाएगा! शुभ भोजन!

 सामग्री: पैनकेक के लिए: 1200 मिली मिनरल वाटर 300 मिली सामान्य पानी 100 ग्राम नारियल के फ्लेक्स 100 मिली तेल लगभग 550 - 600 ग्राम आटा 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर थोड़ा सा नमक क्रीम के लिए: 1 पैकेट नारियल का पुडिंग 1 पैकेट चॉकलेट का पुडिंग 6 बड़े चम्मच चीनी 100 ग्राम मार्जरीन 50 ग्राम सुल्ताना किशमिश 1 बोतल रम एसेंस 700 मिली सामान्य पानी

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