गोभी के मीटबॉल और कैन में ट्यूना

फूलगोभी एक बहुपरकारी सामग्री है जो, इसके नाजुक बनावट और हल्के स्वाद के कारण, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन में बदल सकती है। इस नुस्खे में, हम फूलगोभी और ट्यूना के कटलेट तैयार करेंगे, जो एक हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही संयोजन है। सुनहरे और स्वादिष्ट कटलेट प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें!

फूलगोभी को उबालने से शुरू करें। एक ताजा फूलगोभी चुनें, जिसमें कठोर और हरे फूल हों। पत्तियों को हटा दें और फूलगोभी को छोटे फूलों में काटें, फिर उन्हें उबलते पानी और नमक वाली एक बर्तन में डालें। लगभग 8-10 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत नरम न हों। उबालने के बाद, फूलगोभी को एक छलनी में डालें और अच्छी तरह से सूखने दें, फिर एक कांटे के साथ मैश करें, जब तक कि आप एक चिकनी पेस्ट प्राप्त न कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि फूलगोभी को एक बारीक छलनी में सूखने दें, ताकि अतिरिक्त पानी पूरी तरह से हटा दिया जाए।

इस बीच, ट्यूना के डिब्बे को खोलें और तेल को अच्छी तरह से निकालें, ताकि मछली जितनी संभव हो सके सूखी हो जाए। एक अलग कटोरे में, ताजा अजमोद को बारीक काटें, लेकिन अगर आप चाहें, तो विभिन्न स्वाद के लिए ताजा डिल का भी उपयोग कर सकते हैं। उबली और मैश की हुई फूलगोभी को निथरी हुई ट्यूना के कटोरे में डालें, फिर कटी हुई अजमोद छिड़कें। अंडे या अंडों (यदि वे बहुत छोटे हैं) को हल्का फेंटें और मिश्रण में डालें। थोड़ा नमक डालें और यदि मिश्रण बहुत नरम लगता है, तो कुछ चम्मच ब्रेडक्रंब छिड़कें और फिर से मिलाएँ।

अब जब आपके पास मिश्रण तैयार है, तो कटलेट बनाने का समय है। अपने हाथों या दो चम्मचों का उपयोग करके, मिश्रण के बड़े भागों को आकार दें और उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटें, ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। गहरे पैन में तेल गरम करें और जब यह गर्म हो जाए, तो कटलेट डालें। दोनों तरफ सुनहरे और कुरकुरी होने तक भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट। भूनने के बाद, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें सोखने वाले कागज पर निकालें।

फूलगोभी और ट्यूना के कटलेट को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और संयोजन विविध हैं। आप उन्हें ताजे सलाद, क्रीमी आलू की प्यूरी या स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ जोड़ सकते हैं। ये कटलेट न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी हैं, जो पूरे परिवार के लिए एकदम सही हैं। इन्हें खुशी से खाएं!

 सामग्री: 1 छोटा उबला हुआ फूलगोभी, अच्छी तरह से सूखा, 1-2 अंडे उनके आकार के अनुसार, नमक, 1 कैन ट्यूना, जो अच्छी तरह से तेल से सूखा है, ब्रेडक्रंब, कटी हुई अजमोद

 टैग:  अंडे हरियाली तेल गोभी लैक्टोज़ मुक्त व्यंजन मीटबॉल