राफेलो कैंडी

राफेलो एक ऐसा व्यंजन है जो हमें विशेष क्षणों की याद दिलाता है, और इन कैंडीज़ को घर पर बनाना एक संतोषजनक अनुभव हो सकता है। एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, प्रक्रिया सरल और तेज़ हो जाती है। हम सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करने से शुरू करते हैं: दूध, पाउडर चीनी, नारियल, मक्खन और क्रीम। सभी सामग्री का कमरे के तापमान पर होना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान रूप से मिश्रित हो सकें।

सबसे पहले, दूध को खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में डालें, फिर पाउडर चीनी डालें। बाद वाला मिठास प्रदान करेगा और एक बारीक बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। हम नारियल के साथ आगे बढ़ते हैं, जो वह प्रमुख सामग्री है जो उस विशेष स्वाद और क्रीमी बनावट को देती है। थोड़ा पिघला हुआ मक्खन मिश्रण में समृद्धि जोड़ देगा, जबकि क्रीम एक नाजुक स्वाद और नरम स्थिरता लाएगी।

प्रोसेसर को सक्रिय करें और मध्यम गति पर सब कुछ मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, जिसकी बनावट आटे जैसी हो। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों, ताकि प्रत्येक कैंडी का स्वाद स्थिर हो। एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें ताकि स्वाद विकसित हो सकें।

अब मजेदार हिस्सा आता है! मिश्रण का एक भाग लें और, गीले हाथों की मदद से, अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक हेज़लनट या बादाम होगा, जो एक कुरकुरी और स्वादिष्ट नोट जोड़ेगा। सुनिश्चित करें कि आप हेज़लनट को आटे में अच्छी तरह लपेटें, ताकि यह ठंडा होने की प्रक्रिया के दौरान सतह पर न आए।

एक बार जब आप सभी गेंदें बना लें, तो उन्हें बचे हुए नारियल में ल Rolling करने का समय है। यह कदम न केवल उन्हें आकर्षक रूप देगा, बल्कि नारियल के स्वाद को भी बढ़ाएगा। कैंडीज़ को एक ट्रे पर रखें जो बेकिंग पेपर से ढकी हुई है और, जब आप समाप्त कर लें, तो ट्रे को फ्रिज में रखें। उन्हें ठंडा होने के लिए कम से कम 30 मिनट तक छोड़ दें ताकि वे ठोस हो जाएं।

इस अवधि के बाद, राफेलो कैंडीज़ का आनंद लेने के लिए तैयार हैं! उन्हें एक सुरुचिपूर्ण मिठाई के रूप में परोसें या अपने प्रियजनों को मीठे उपहार के रूप में दें। ये व्यंजन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बहुत सराहे जाते हैं, जो उन्हें किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाते हैं। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 500 ग्राम दूध पाउडर (मैं हमेशा Dr. Oetker का उपयोग करता हूँ); 200 ग्राम पाउडर चीनी; 100 ग्राम नारियल; 200 ग्राम 82% वसा वाला मक्खन; 1-2 चम्मच खट्टा क्रीम; स्वाद के अनुसार नट/बादाम;

 टैग:  दूध मक्खन खट्टा क्रीम चीनी नट