स्निकर्स - मूल नुस्खा

स्वादिष्ट स्निकर्स रेसिपी - नट और कोको केक

क्या आप एक ऐसे केक की तलाश कर रहे हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और थोड़ी सी पुरानी यादें लाए? तो स्निकर्स केक सही विकल्प है! यह नट और कोको का यह व्यंजन न केवल एक मिठाई है, बल्कि एक ऐसा पाक अनुभव है जो आपको सुखद यादों में ले जाएगा, चाहे आप बच्चे हों या वयस्क।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 6 घंटे (विश्राम समय सहित)
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री:

फर्श के लिए:
- 5 अंडे की जर्दी
- 450 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 1/2 पैकेट मार्जरीन या 200 ग्राम चर्बी
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 3-4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 5 अंडे का सफेद भाग
- 300 ग्राम नट (पीसा हुआ)

क्रीम के लिए:
- 4 अंडे
- 12 बड़े चम्मच चीनी
- 1 छोटा पैकेट कोको
- 1/2 पैकेट मार्जरीन
- सजाने के लिए चॉकलेट
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- थोड़ा मक्खन

चरण दर चरण तैयारी:

1. फर्श के लिए आटा तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए। इसमें मार्जरीन या चर्बी (पिघली हुई लेकिन ठंडी) डालें, बेकिंग पाउडर और खट्टा क्रीम डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

2. आटे का मिश्रण:
आटे को छान लें और इसे धीरे-धीरे जर्दी के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या हाथों से मिलाते हुए, जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।

3. अंडे के सफेद भाग को फेंटना:
एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें। जब वे दृढ़ हो जाएं, तो उन्हें धीरे-धीरे आटे में डालें, मिश्रण में हवा न खोने के लिए धीरे से मिलाएं।

4. फर्श को बेक करना:
आटे को तीन समान भागों में बांटें। एक बेकिंग ट्रे पर, पहले आटे के हिस्से को एक पतली परत में फैलाएं। बाकी दो भागों के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। प्रत्येक परत पर फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग फैलाएं और पिसे हुए नट छिड़कें। ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें। ध्यान दें, परतें अलग-अलग बेक की जाती हैं!

5. क्रीम तैयार करना:
एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में, अंडे को चीनी और कोको के साथ भाप पर फेंटें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो लगातार मिलाते रहें। स्वाद को बढ़ाने के लिए 1-2 बड़े चम्मच ब्रांडी डाल सकते हैं। एक बार जब क्रीम एक समान हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और इसमें मार्जरीन डालें, अच्छी तरह से मिलाते हुए जब तक कि यह पिघल न जाए और अच्छी तरह से मिल जाए।

6. केक को असेंबल करना:
पहली परत को एक प्लेट पर रखें, एक क्रीम की परत डालें, फिर दूसरी परत रखें और बाकी क्रीम के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। अंतिम परत से ढकें और केक को प्लास्टिक रैप या बैग में लपेटें। इसके ऊपर एक भारी वस्तु (जैसे: 2-3 किताबें या एक लकड़ी का तख्ता) रखें ताकि इसे 5-6 घंटे के लिए दबाया जा सके, या रात भर फ्रिज में छोड़ दें।

7. केक को सजाना:
जब केक ठंडा हो जाए, तो एक बड़े चम्मच दूध और थोड़ा मक्खन के साथ चॉकलेट को पिघलाएं। चॉकलेट के मिश्रण को केक के ऊपर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो जाए। इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

सेवा करने के सुझाव:
स्निकर्स केक एक ऐसा व्यंजन है जिसे टुकड़ों या स्लाइस में काटकर ठंडे दूध या सुगंधित कॉफी के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, एक वेनिला आइसक्रीम इसे और भी शानदार अनुभव में बदल देगी।

टिप्स और सलाह:
- हमेशा उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें, विशेष रूप से चॉकलेट, एक परिष्कृत स्वाद प्राप्त करने के लिए।
- आप नट्स के बजाय हेज़लनट्स या पिसी हुई बादाम जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि परतें पूरी तरह से ठंडी हो जाएं असेंबली से पहले, ताकि क्रीम पिघल न जाए।

पोषण संबंधी जानकारी:
- प्रति सेवा (1 टुकड़ा): लगभग 300 कैलोरी
- वसा: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
- प्रोटीन: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं मार्जरीन को मक्खन से बदल सकता हूँ? हाँ, मक्खन एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, और केक और अधिक फूला हुआ होगा।
- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ? इसे फ्रिज में ढककर रखना सबसे अच्छा है ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।
- क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे फ्रीजर में डालने से पहले टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है।

स्निकर्स केक निश्चित रूप से एक ऐसा मिठाई है जिसे आजमाने के लायक है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसे बनाने के आनंद के लिए भी। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर रहे हों या बस खुद को लाड़ करने के लिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। शुभ भोजन!

 सामग्री: चादरें: 5 अंडे की जर्दी, 450 ग्राम आटा, 150 ग्राम चीनी, 1/2 पैकेट मार्जरीन या 200 ग्राम चर्बी, 1 बेकिंग पाउडर, 3-4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 5 अंडे का सफेद भाग, 300 ग्राम अखरोट। क्रीम: 4 अंडे, 12 बड़े चम्मच चीनी, 1 छोटा पैकेट कोको, 1/2 पैकेट मार्जरीन, सजाने के लिए चॉकलेट, 1 बड़ा चम्मच दूध, थोड़ा मक्खन।

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