नुटेला क्रीम केक

नुटेला क्रीम केक - किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई

पकाना केवल एक साधारण आवश्यकता नहीं है; यह एक कला का रूप है जो हमें एक साथ लाता है। आज, मैं आपको एक नुटेला क्रीम केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो किसी भी पल को एक उत्सव में बदल देगा। यह केक समृद्ध, शानदार और साथ ही बनाने में आसान है। जन्मदिन, पार्टियों या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, यह त्वरित और सरल मिठाई निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट (ठंडा करने का समय शामिल नहीं)
परोसने की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

स्पंज केक के लिए:
- 5 बड़े अंडे
- 300 ग्राम चीनी
- 260 ग्राम आटा
- 30 ग्राम कोको
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 100 मिलीलीटर गर्म दूध

क्रीम के लिए:
- 300 ग्राम नुटेला
- 2 अंडे की जर्दी
- 200 मिलीलीटर दूध
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 चम्मच चीनी
- 200 मिलीलीटर क्रीम

सिरप के लिए:
- 300 मिलीलीटर पानी
- 150 ग्राम चीनी

सजावट के लिए:
- बादाम के टुकड़े
- चॉकलेट चिप्स

स्पंज केक बनाने की विधि:

1. सूखी सामग्री को छानना: एक बड़े कटोरे में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें। यह कदम सुनिश्चित करता है कि मिश्रण में कोई गुठलियाँ न हों और केक की बनावट चिकनी हो।

2. अंडों को अलग करना: अंडों की सफेदी को जर्दी से सावधानी से अलग करें। अंडे की सफेदी को सही तरीके से फेंटने के लिए कटोरे साफ और सूखे होने चाहिए।

3. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक साफ कटोरे में, 150 ग्राम चीनी के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि यह मजबूत और चमकदार फोम न बना ले। यह कदम केक को हल्की बनावट देगा।

4. अंडे की जर्दी को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को 150 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए।

5. सामग्री को मिलाना: धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी में डालें, एक लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि हवा न निकल जाए। फिर, आटे के मिश्रण को गर्म दूध के साथ वैकल्पिक रूप से डालें, धीरे से मिलाएँ ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

6. बेक करना: मिश्रण को एक गोल केक टिन में डालें, जिसे अच्छी तरह से मक्खन और आटे से तैयार किया गया हो। टिन को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और 50-60 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, एक टूथपिक का उपयोग करें - यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक परफेक्ट है!

7. ठंडा करना: केक को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। इसे रात भर ठंडा करने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है, ताकि यह बेहतर तरीके से सेट हो सके।

सिरप बनाने की विधि:

1. एक बर्तन में, पानी और चीनी को मिलाएं और उबालें। 2-3 मिनट तक उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आग बंद करें और सिरप को ठंडा होने दें।

क्रीम बनाने की विधि:

1. एक छोटे बर्तन में, दूध, चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

2. एक बार जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो दो अंडे की जर्दी डालें और ध्यान से मिलाते रहें, ताकि यह ठोस न हो जाए।

3. आंच बंद करें और क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, नुटेला और फेंटे हुए क्रीम को मिलाएँ, धीरे से मिलाएँ जब तक कि एक चिकनी क्रीम प्राप्त न हो जाए।

केक को असेंबल करना:

1. केक को 3 समान परतों में काटें। पहले परत से शुरू करें, जिसे 1/3 सिरप से भिगो दें।

2. पहले परत पर 1/4 नुटेला क्रीम लगाएँ। फिर, दूसरी परत जोड़ें, भिगोने और लगाने के चरणों को दोहराएँ।

3. अंतिम परत के लिए, इसे अच्छी तरह से भिगो दें और पूरे केक को शेष क्रीम से ढक दें, ऊपर और किनारों पर।

4. केक को चॉकलेट चिप्स और बादाम के टुकड़ों से सजाएँ ताकि यह आकर्षक दिखे और कुरकुरी बनावट मिले।

सेवा करने के सुझाव:

स्वाद को बढ़ाने के लिए, यह केक वनीला आइसक्रीम या एक कप सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, आप ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी को जोड़ सकते हैं ताकि नुटेला क्रीम की समृद्धता के साथ विपरीतता हो।

संभवित विविधताएँ:

यदि आप अपने केक में एक अद्वितीय ट्विस्ट जोड़ना चाहते हैं, तो आप विभिन्न स्वादों या सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। नुटेला के बजाय, आप नट बटर या पीनट बटर का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप क्रीम में कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी:

यह नुटेला क्रीम केक की रेसिपी कैलोरी में समृद्ध है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो परोसे जाने वाले भागों और उपयोग की जाने वाली सामग्रियों पर निर्भर करती है। हालांकि, यह चीनी और आटे में कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ अंडे और क्रीम में प्रोटीन के कारण ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसे संतुलित मात्रा में सेवन करने पर, यह एक ऐसी मिठाई है जिसका आनंद बिना पछतावे के लिया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन केक की बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।

2. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह ढका हुआ है ताकि सूख न जाए।

3. क्या मैं अंडे के बिना केक बना सकता हूँ?
हाँ, आप अंडों के लिए विकल्प जैसे केले का प्यूरी या दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न हो सकते हैं।

4. मैं केक के बचे हुए हिस्से के साथ क्या कर सकता हूँ?
आप बचे हुए केक को क्रीम चीज़ या नुटेला के साथ मिलाकर स्वादिष्ट ट्रफल्स में बदल सकते हैं और उन्हें गेंदों के आकार में बना सकते हैं, जिन्हें आप कोको या कटे हुए नट्स में लपेट सकते हैं।

यह नुटेला क्रीम केक न केवल एक मिठाई है, बल्कि एक ऐसा पकाने का अनुभव है जो आपको खुशी देगा। पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें और इस मिठाई के साथ अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करें। बौन अपेटिट!

 सामग्री: बेस: 5 अंडे, 300 ग्राम चीनी, 260 ग्राम आटा, 30 ग्राम कोको, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, 100 मिली दूध। क्रीम: 300 ग्राम नुटेला, 2 अंडे की जर्दी, 200 मिली दूध, 2 चम्मच स्टार्च (आटा), 2 चम्मच चीनी, 200 मिली व्हिप्ड क्रीम। सिरप: 300 मिली पानी, 150 ग्राम चीनी। सजावट: बादाम के टुकड़े, चॉकलेट के टुकड़े।

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