चॉकलेट केले की रोटी

एक स्वादिष्ट केले और चॉकलेट केक बनाने के लिए, हम एक कांटा का उपयोग करके केले को अच्छी तरह से मैश करके शुरू करते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी पेस्ट नहीं मिल जाती। यह कदम आवश्यक है क्योंकि मैश किए हुए केले हमारे केक में नमी और प्राकृतिक मिठास जोड़ेंगे।

एक बड़े कटोरे में, हम मिक्सर की मदद से चीनी और अंडों को तब तक फेंटेंगे जब तक मिश्रण हल्के पीले रंग की फूली हुई क्रीम में नहीं बदल जाता। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, ताकि केक में क्रिस्टल न बनें। फिर, हम पिघले हुए मक्खन को जोड़ते हैं, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए, और दूध। ये सामग्री एक समृद्ध और नरम बनावट में योगदान करेंगी।

मक्खन और दूध को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम पहले से तैयार की गई केले की क्रीम जोड़ेंगे। यह गीले और सूखे अवयवों को एकीकृत करने का समय है। एक अन्य कटोरे में, समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। हम लगातार मिलाते हुए गीली संरचना में आटे के मिश्रण को जोड़ना शुरू करते हैं, ताकि हमें एक क्रीमी और थोड़ी बहने वाली संरचना मिल सके।

अब, चॉकलेट चिप्स जोड़ने का समय है। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि प्रत्येक चॉकलेट का टुकड़ा स्वादिष्ट आटे में लिपटा हुआ हो। हम एक बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, जिसे हम गीले और अच्छी तरह से निचोड़े गए कागज से लाइन करते हैं, ताकि केक चिपके नहीं। हम सावधानी से मिश्रण को ट्रे में डालते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि यह समान रूप से वितरित है।

केक को 170-180°C के पूर्व-हीटेड ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि टूथपिक टेस्ट करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। बेकिंग के बाद, हम केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिल पर छोड़ देते हैं।

इस बीच, हम चॉकलेट ग्लेज़ पर ध्यान दे सकते हैं। हम चॉकलेट को मक्खन के साथ बैन-मैरी में पिघलाते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं ताकि एक चिकनी और चमकदार मिश्रण प्राप्त हो सके। एक बार जब केक ठंडा हो जाए, तो हम चॉकलेट ग्लेज़ को इसके सतह पर समान रूप से डालते हैं। हम ग्लेज़ को सेट करने के लिए केक को कुछ घंटों के लिए ठंडा होने देते हैं।

यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप दालचीनी या लौंग जैसे मसाले का उपयोग कर सकते हैं, जो केले के स्वाद के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं। ये छुट्टियों या विशेष अवसरों के लिए केक को एक आदर्श मिठाई में बदल सकते हैं। इस नरम और सुगंधित केक का हर टुकड़ा का आनंद लें!

 सामग्री: 200 ग्राम बहुत पकी हुई केले का गूदा (लगभग 2 मध्यम केले बिना छिलके के तौले गए) 140 ग्राम चीनी 2 अंडे 1/4 कप नरम मक्खन 1/4 कप दूध 200 ग्राम आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स 150-200 ग्राम ग्लेज़ के लिए कुकिंग चॉकलेट + 1 चम्मच मक्खन 26 सेमी के पैन के लिए बेकिंग पेपर (मैंने इसका इस्तेमाल किया या अगर आप चाहते हैं कि केक ऊँचा हो तो एक और छोटे आकार का इस्तेमाल करें, लोफ पैन भी काम करता है) * 1 कप = 250 मिलीलीटर की मात्रा वाला 1 कप

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