मीठे आलू के प्यूरी के साथ चिकन रोल

चिकन रोल और मीठे आलू की प्यूरी

यदि आप एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो चिकन के स्वादिष्ट स्वाद को मीठे आलू की मिठास के साथ मिलाता है, तो आप सही जगह पर हैं! ये चिकन रोल मीठे आलू की प्यूरी के साथ न केवल परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात के खाने का विकल्प हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी हैं। चलो इस अद्भुत नुस्खा के हर कदम का पता लगाते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

*चिकन रोल के लिए:*
- 8 पतले चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस
- 8 स्लाइस प्रेश्ड हैम
- 8 स्लाइस गाय का पनीर (पेंटेल्यू प्रकार)
- 3 अंडे
- आटा (जितना आवश्यक हो)
- ब्रेडक्रंब (जितना आवश्यक हो)
- नमक
- काली मिर्च
- सूखी अजमोद

*मीठे आलू की प्यूरी के लिए:*
- 1 किलोग्राम मीठे आलू
- 100 मिली दूध
- 60 ग्राम मक्खन (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ नट बटर जोड़ें)
- समुद्री नमक
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक, विशेष स्वाद के लिए)

संक्षिप्त परिचय:

मीठे आलू, अपनी मुलायम बनावट और हल्की मिठास के साथ, दुनिया भर की रसोई में越来越受欢迎。 ये सामान्य आलू की तुलना में फाइबर और विटामिन में अधिक समृद्ध होते हैं, न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि महत्वपूर्ण पोषण लाभ भी प्रदान करते हैं। उन्हें प्यूरी में उपयोग करने से क्लासिक व्यंजनों में एक आधुनिक मोड़ आता है, और चिकन रोल के साथ संयोजन आपके परिवार और दोस्तों को खुश कर देगा।

चरण-दर-चरण: मीठे आलू की प्यूरी बनाना

1. मीठे आलू को छीलना और काटना: सबसे पहले मीठे आलू को छीलें। उन्हें बड़े और समान टुकड़ों में काटें, ताकि वे समान रूप से पक जाएं।

2. मीठे आलू उबालना: कटे हुए मीठे आलू को एक बड़े बर्तन में डालें, ठंडे पानी से ढक दें। अच्छे नमक का एक चुटकी डालें और पानी को उबालने के लिए लाएं। उन्हें 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें, जब तक कि वे चाकू से चुभने पर नरम न हो जाएं।

3. मीठे आलू को मैश करें: एक बार उबालने के बाद, उन्हें पानी से निकालें और उन्हें एक छलनी या विशेष मैशर से मैश करें। एक और भी मुलायम प्यूरी के लिए, आपको उन्हें छलनी से गुजारने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

4. दूध को गर्म करना: इस बीच, एक छोटे बर्तन में दूध को गर्म करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबल न जाए।

5. प्यूरी को सूखना: एक नॉन-स्टिक पैन में, बहुत कम आंच पर मीठे आलू की प्यूरी को हल्का सूखने के लिए मिलाएं। इससे बेहतर बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

6. सामग्री जोड़ना: पैन को आंच से हटा दें और मक्खन डालें, लकड़ी के चम्मच से अच्छे से मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब दूध गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे इसे प्यूरी में डालें, लगातार मिलाते रहें।

7. अतिरिक्त स्वाद: वास्तव में स्वादिष्ट प्यूरी बनाने के लिए, कुछ नट बटर जोड़ना न भूलें और वैकल्पिक रूप से एक चम्मच डिजॉन सरसों डालें। इससे विशेष स्वाद आएगा।

चरण-दर-चरण: चिकन रोल बनाना

1. मांस तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस को प्लास्टिक रैप से ढकें और एक मांस के हथौड़े से पीटें, जब तक वे पतले और समान न हो जाएं। यह कदम मांस को नरम करने में मदद करता है और सुनिश्चित करता है कि यह समान रूप से पक जाए।

2. मसाला लगाना: स्वाद के अनुसार प्रत्येक मांस के स्लाइस को नमक और काली मिर्च से रगड़ें।

3. रोल भरना: प्रत्येक मांस के स्लाइस पर एक स्लाइस हैम और एक स्लाइस पनीर रखें। स्लाइस को सावधानी से रोल करें और उन्हें पकाने के दौरान खुलने से रोकने के लिए टूथपिक से सुरक्षित करें।

4. पैनकोटिंग के लिए तैयारी: एक बाउल में अंडों को एक चुटकी नमक, काली मिर्च और सूखी अजमोद के साथ फेंटें। आटे और ब्रेडक्रंब को दो अलग-अलग प्लेटों में रखें।

5. आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब में डालना: रोल को पहले आटे में डालें, फिर अंडे के मिश्रण में और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें। यह परत रोल को बाहर से कुरकुरी और सुनहरी बनाएगी।

6. रोल को तलना: एक गहरे पैन में, सही तापमान पर तलने के लिए तेल गर्म करें। रोल को तेल में डालें, प्रत्येक तरफ दो मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर निकाल लें।

सेवा करना

अब जब आपने चिकन रोल और मीठे आलू की प्यूरी दोनों तैयार कर ली हैं, तो उन्हें एक साथ जोड़ने का समय है! रोल को एक प्लेट पर रखें और मलाईदार प्यूरी के साथ परोसें। सौंदर्य बढ़ाने के लिए, आप इसके ऊपर कुछ ताजे अजमोद की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ

- स्वाद बढ़ाने के लिए: आप इस डिश के साथ कुछ भुनी हुई सब्जियाँ या ताजा सलाद भी जोड़ सकते हैं।
- विविधता: यदि आप चाहें, तो आप पनीर को फेटा पनीर से बदल सकते हैं ताकि इसे और भी नमकीन बना सकें या रोल में ताजा पालक जोड़ सकते हैं ताकि पोषण बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! ये रोल सूअर के मांस या टर्की के साथ भी तैयार किए जा सकते हैं।

2. मैं बचे हुए रोल को कैसे रख सकता हूँ? आप रोल को ढककर फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि वे फिर से जीवित हो जाएं।

3. क्या रोल को फ्रीज़ किया जा सकता है? हाँ, यह फ्रीज़ करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है! सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर आप उन्हें एक सील कंटेनर में फ्रीज़ कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

मीठे आलू विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ए से भरपूर होते हैं और उनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिससे वे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श होते हैं। चिकन रोल महत्वपूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो इस स्वादिष्ट चिकन रोल और मीठे आलू की प्यूरी के नुस्खे को आजमाने का समय है। निश्चित रूप से, हर कौर एक स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा जो आपके भोजन में खुशी लाएगा। buon appetito!

 सामग्री: दिन-ब-दिन अधिक से अधिक लोग मीठे आलू के अद्वितीय स्वाद, हल्की मिठास और क्रीमी बनावट का अनुभव कर रहे हैं, साथ ही हमारे स्वास्थ्य में उनके योगदान को भी पहचान रहे हैं। इसमें सामान्य आलू की तुलना में अधिक पोषण संबंधी लाभ होते हैं: यह 50% अधिक फाइबर, उच्च स्तर का बीटा-कैरोटीन प्रदान करता है और इसमें विटामिन और खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। मीठे आलू दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं और अपने भूमिगत रिश्तेदारों के विपरीत, ये तने पर उगते हैं। मीठे आलू को पूरे भुना जा सकता है, तला जा सकता है या नीचे दिए गए नुस्खे के अनुसार प्यूरी के रूप में तैयार किया जा सकता है। चिकन रोल के लिए सामग्री: 8 पतले टुकड़े चिकन ब्रेस्ट, 8 टुकड़े प्रेश्ड हैम, 8 टुकड़े गाय के पनीर, पेंटेल्यू प्रकार, 3 अंडे, ब्रेडक्रंब, आटा, नमक, काली मिर्च, सूखी पार्सले। मीठे आलू के प्यूरी के लिए सामग्री: 1 किलोग्राम मीठे आलू, 100 मिली दूध, 60 ग्राम मक्खन और वैकल्पिक रूप से कुछ अखरोट, समुद्री नमक, ताजा पिसी हुई काली मिर्च, 1 चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)।