अनार सलाद केक

अनार सलाद केक – एक स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर नुस्खा

तैयारी का समय: 40 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा और 40 मिनट
परोसने की संख्या: 6

यदि आप एक मूल नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, जो रंग और स्वाद से भरा हो, तो अनार सलाद केक सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल उत्सव के भोजन के लिए अद्भुत है, बल्कि इसे पनीर को टोफू से बदलकर उपवास के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। चलिए एक साथ उन चरणों पर चलते हैं, जिनसे एक ऐसा सलाद केक बनाया जा सकेगा जो सभी को प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री:
- 4 मध्यम आकार के आलू
- 300 ग्राम मोर्टाडेला (या चिकन ब्रेस्ट/कम वसा वाली हैम)
- 2 बड़े अनार
- 200 ग्राम चुकंदर (आप जार में रखी चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं, जो पहले से कटी हुई हो)
- 1 गाजर
- 1/4 सेलरी
- 1 पार्सनिप
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- सजाने के लिए सलाद पत्ते
- मेयोनेज़ (या हल्की विकल्प के लिए ग्रीक योगर्ट)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

चरण दर चरण:

1. सब्जियों को उबालना: आलू, गाजर, सेलरी और पार्सनिप को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। उन्हें छीलें और बड़े टुकड़ों में काटें। उन्हें एक बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक डालकर उबालें। सब्जियों को लगभग 20 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं।

2. चुकंदर तैयार करना: यदि आप ताजा चुकंदर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अलग से उबालें, और यदि आपके पास जार में चुकंदर है, तो क्यूब्स को अच्छी तरह से छान लें और अलग रख दें।

3. सामग्री काटना: जब सभी सब्जियां उबल जाएं और ठंडी हो जाएं, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आपने जार में चुकंदर का उपयोग किया है, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से छाना गया है ताकि सलाद में अतिरिक्त तरल न हो।

4. मोर्टाडेला तैयार करना: मोर्टाडेला को छोटे क्यूब्स में काटें। इसे पकाए गए चिकन ब्रेस्ट या कम वसा वाली हैम से बदला जा सकता है, आपकी पसंद के अनुसार।

5. सलाद मिलाना: एक बड़े कटोरे में, सभी कटी हुई सब्जियों, मोर्टाडेला, चुकंदर और बारीक कटी हुई अजमोद को मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो अतिरिक्त स्वाद के लिए इटालियन मसाले डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

6. केक को असेंबल करना: एक प्लेट पर हरी सलाद की पत्तियां रखें। प्लेट के बीच में एक गिलास उल्टा रखें और उसके चारों ओर सलाद मिश्रण को व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है ताकि एक सुंदर केक बन सके।

7. केक को सजाना: अनार को छीलें और बीज निकालें। उन्हें केक को सजाने के लिए ऊपर छिड़कें। रंग के конт्रास्ट के लिए कुछ चुकंदर के क्यूब भी जोड़ें। ताजा और आकर्षक रूप के लिए हरी सलाद की पट्टियाँ जोड़ें।

8. परोसना: परोसने से पहले केक को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह थोड़ा ठोस हो जाए। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो सावधानी से केंद्र से गिलास हटा दें और केक को अपनी पूरी महिमा में चमकने दें।

वेरिएशन के सुझाव: आप अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे जैतून, मकई या फेटा पनीर, ताकि विविध बनावट और स्वाद जोड़ सकें। इसके अलावा, मेयोनेज़ को दही आधारित ड्रेसिंग से बदलने से एक हल्का और स्वस्थ स्वाद मिल सकता है।

यह अनार सलाद केक न केवल एक साधारण नुस्खा है, बल्कि आपके भोजन में उत्सव का स्पर्श जोड़ने का एक शानदार तरीका है। यह आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा और उनके प्लेटों में रंग का एक छींटा लाएगा!