मार्सेला सलाद

 सामग्री: हरी सलाद 2 हरी प्याज 2 उबले अंडे 100 ग्राम पनीर 7 चेरी टमाटर 1 लाल शिमला मिर्च 3 चम्मच तेल 2 चम्मच सरसों नमक 2 चम्मच सिरका 1/2 चम्मच शहद

ताज़ा सलाद एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है। हम सलाद की पत्तियों को सावधानी से अलग करने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक पत्ता साफ और अशुद्धियों से मुक्त है। हम पत्तियों को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कीटनाशकों या धूल के किसी भी निशान को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धो लें। धोने के बाद, हम पत्तियों को एक छलनी में सूखने के लिए छोड़ देते हैं, ताकि अतिरिक्त पानी को हटा सकें।

इस बीच, हम अन्य सामग्री पर ध्यान देते हैं। हरी प्याज़ को सावधानी से छीलते हैं, प्रत्येक सिरे को काटते हैं ताकि सूखे हिस्से को हटा सकें। हम इसे बारीक काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हमें पतले रिंग मिलें जो सलाद में मसालेदार नोट जोड़ेंगे। शिमला मिर्च, हम एक ताज़ा और रसदार चुनते हैं, जिसे हम बीज और डंठल से साफ करते हैं। हम इसे पतले स्ट्रिप्स में काटते हैं, ताकि यह सब्जियों के मिश्रण में पूरी तरह से मिल जाए।

चेरी टमाटर, हम देखते हैं कि वे पके और रसदार हों, उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें चार भागों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम उनके स्वादिष्ट रस का अधिकतम मात्रा बनाए रखें। पनीर, सलाद में क्रीमीनेस जोड़ने के लिए एक आवश्यक सामग्री है, इसे क्यूब्स में काटा जाता है, इस प्रकार बनावट का एक सुखद विपरीत तैयार किया जाता है।

एक बड़े कटोरे में, हम सलाद की पत्तियों को तोड़ते हैं, कटे हुए हरी प्याज़, शिमला मिर्च, चेरी टमाटर और पनीर के क्यूब्स डालते हैं। सामग्री को धीरे से मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि नाजुक सब्जियों को कुचल न दें।

हम उस ड्रेसिंग को तैयार करते हैं जो इन सभी स्वादिष्ट सामग्रियों को जोड़ देगी। एक कंटेनर में, हम सरसों को शहद के साथ मिलाते हैं, एक चुटकी नमक, थोड़ा सिरका और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं, जब तक ड्रेसिंग चिकनी और क्रीमी न हो जाए।

हम सलाद पर नमक छिड़कते हैं और धीरे से मिलाते हैं, ताकि मसाला समान रूप से वितरित हो जाए। फिर, हम ड्रेसिंग डालते हैं, फिर से मिलाते हैं, ताकि प्रत्येक सामग्री इस स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ कोटेड हो जाए।

उबले हुए अंडे, जिन्हें हम सावधानी से छीलते हैं, को चौथाई में काटते हैं और सलाद के ऊपर सुंदरता से रखते हैं, न केवल एक आकर्षक रूप जोड़ते हैं, बल्कि प्रोटीन का एक स्रोत भी जोड़ते हैं।

सलाद तैयार करने के बाद, हम इसे आधे घंटे के लिए ठंडा होने देते हैं, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिश्रित और गहन हो जाए। हम सलाद को ठंडा परोसते हैं, एक ताज़ा व्यंजन के रूप में, ताजगी और स्वाद से भरा। भोजन का आनंद लें!

 टैग:  अंडे प्याज हरियाली पनीर मिर्च तेल सलाद शहद ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन शाकाहारी व्यंजन