मसालेदार क्विच - फिलिप्स मल्टीकुकर में

फिलिप्स मल्टीकुकर में स्पाइसी कीश - किसी भी समय के लिए एक स्वादिष्ट भोग

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

स्वाद और बनावट से भरी दुनिया में, स्पाइसी कीश एक शानदार भोजन या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही विकल्प है। यह व्यंजन फ्रांसीसी रसोई से उत्पन्न हुआ है और समय के साथ विभिन्न स्थानीय सामग्रियों और पाक प्राथमिकताओं के अनुसार विकसित हुआ है। आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट संस्करण खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जिसे फिलिप्स मल्टीकुकर में जल्दी तैयार किया गया है, जो मांस के तीव्र स्वाद को सब्जियों की मिठास और पनीर की क्रीमiness के साथ मिलाता है।

सामग्री

पेस्ट्री के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन
- 250 ग्राम आटा
- 1 अंडा
- 50 मिली पानी (वैकल्पिक, स्थिरता को समायोजित करने के लिए)

भरने के लिए:
- 100 ग्राम बेकन
- 100 ग्राम मसालेदार सूखी सॉसेज
- 100 ग्राम कटी हुई मशरूम
- 100 ग्राम भेड़ का पनीर
- 50 ग्राम पनीर
- 4 अंडे
- 2 भुने हुए लाल मिर्च
- 50 ग्राम बिना गुठली वाली काली जैतून
- 3-4 हरी प्याज के डंठल
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 100 मिली खट्टा क्रीम
- हरा धनिया (सजावट के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

कदम दर कदम

1. पेस्ट्री तैयार करना:
एक बड़े बाउल में सभी पेस्ट्री सामग्री को मिलाना शुरू करें। छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन, आटा, अंडा और एक चुटकी नमक डालें। यदि आपको पेस्ट्री बहुत कठिन लगती है, तो धीरे-धीरे 50 मिली पानी डालने में संकोच न करें। हल्का गूंधें जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, फिर पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम एक कुरकुरी और बेलने में आसान पेस्ट्री प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. भराई तैयार करना:
जब पेस्ट्री ठंडी हो रही है, तो भराई पर जाएं। बेकन को पतले स्ट्रिप्स में काटें और सॉसेज को गोल स्लाइस में काटें। एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और मांस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। फिर, अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए इसे पेपर टॉवल पर निकालें।

3. सब्जियों को काटना:
प्याज को बारीक काटें, और भुनी हुई मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें। ताजे मशरूम को बारीक काटना चाहिए। ये सामग्री आपके कीश को स्वाद और बनावट का अतिरिक्त रूप देंगी।

4. कीश को असेंबल करना:
फ्रिज से पेस्ट्री निकालें और लगभग 3-4 मिमी की पतली परत में बेलें। इसे सावधानी से फिलिप्स मल्टीकुकर के बर्तन में रखें, जिसे आपने पहले थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना किया था। एक कांटा का उपयोग करके पेस्ट्री में जगह-जगह छिद्र करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे थोड़े उठे रहें।

5. सामग्रियों को जोड़ना:
सामग्री को क्रम से रखें: मशरूम, प्याज, तले हुए बेकन, सॉसेज, भुनी हुई मिर्च और जैतून। यह परत प्रत्येक काटने में स्वाद का विस्फोट प्रदान करेगी।

6. अंडों का मिश्रण तैयार करना:
एक बाउल में अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ समरूप करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को सब्जियों और मांस के ऊपर डालें।

7. मल्टीकुकर में पकाना:
पनीर और चीज़ को मिश्रण के ऊपर कद्दूकस करें। सजावटी रूप के लिए कटा हुआ हरा धनिया और थोड़ा भुना हुआ मिर्च छिड़कें। मल्टीकुकर पर "बेक" प्रोग्राम का चयन करें, तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और समय को 45 मिनट पर सेट करें। "स्टार्ट" बटन दबाएं और मशीन को अपना जादू करने दें।

8. पकवान को पूरा करना:
बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, मशीन को बंद करें और कीश को बर्तन में थोड़ी देर ठंडा होने दें। ढक्कन उठाते समय भाप से सावधान रहें! कुछ मिनटों बाद, कीश को बर्तन से निकालें और एक प्लेट पर रखें।

सेवा और सुझाव

स्पाइसी कीश गर्म और ठंडा दोनों ही स्वादिष्ट है। यह एक ब्रंच, हल्की रात का खाना, या एक पार्टी में ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही है। आप इसे ताजे हरी सलाद और नींबू ड्रेसिंग या मसालेदार टमाटर सालसा के साथ परोस सकते हैं, जिससे स्वाद का विपरीत बनता है।

विविधताएँ और सुझाव

- सामग्री के विविधताएँ: अन्य प्रकार के पनीर जैसे फेटा या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग करें। आप बेकन को टोफू या अतिरिक्त सब्जियों के साथ शाकाहारी विकल्प से भी बदल सकते हैं।
- मसाले जोड़ें: ओरिगैनो, तुलसी या यहां तक कि मिर्च आपके कीश को और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।
- भंडारण: कीश को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, और अगले दिन इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है!

पोषण के लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सब्जियाँ आवश्यक फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं। भेड़ के पनीर और चीज़ का सेवन कैल्शियम प्रदान करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं खट्टा क्रीम को बदल सकता हूँ? हाँ! आप एक हल्का विकल्प के लिए ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या इसे बनाना कठिन है? नहीं! यह नुस्खा सरल है और इसे शुरुआती लोग भी बना सकते हैं।
- क्या मैं कीश को फ्रीज़ कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजे खाने की सिफारिश की जाती है।

यह फिलिप्स मल्टीकुकर में स्पाइसी कीश केवल एक साधारण भोजन नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो हर काटने में खुशी और संतोष लाएगा। इसका आनंद लें और रसोई में बिताए हर पल का आनंद लें!

 सामग्री: - आटे के लिए 100 ग्राम मक्खन 250 ग्राम आटा 1 अंडा - भरावन के लिए 100 ग्राम स्मोक्ड हैम 100 ग्राम मसालेदार सूखी सॉसेज 100 ग्राम कटी हुई मशरूम 100 ग्राम भेड़ का पनीर 50 ग्राम पनीर 4 अंडे 2 भुनी हुई लाल मिर्च 50 ग्राम बिना गुठली वाली काली जैतून 3-4 हरी प्याज 1 बेकिंग पाउडर 100 मिली क्रीम ताजा अजमोद नमक काली मिर्च ताजा अजमोद