कच्चा ग्रेडिएंट केक

ग्रेडिएंट रॉ केक - बिना बेकिंग का एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रीज करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
पार्टी की संख्या: 12 स्लाइस

यदि आप एक तेज और स्वस्थ मिठाई की तलाश में हैं, तो ग्रेडिएंट रॉ केक सही विकल्प है! यह आश्चर्यजनक नुस्खा बेकिंग की आवश्यकता नहीं है और इसे बनाना बेहद आसान है। इसके अलावा, यह आपके दिनों में रंग और स्वाद का एक स्पर्श लाने का एक शानदार तरीका है। यह केक न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि दृश्य रूप से भी प्रभावित करेगा।

रॉ केक का संक्षिप्त इतिहास

रॉ कुकिंग ने पिछले कुछ दशकों में लोकप्रियता हासिल की है, इसके पोषण संबंधी लाभों और सामग्री में सभी विटामिन और खनिजों को बनाए रखने के कारण इसकी सराहना की जाती है। यह केक नुस्खा परंपरा और नवाचार का एक सही संयोजन है, जो क्लासिक मिठाइयों को श्रद्धांजलि देता है, लेकिन एक आधुनिक और स्वस्थ मोड़ के साथ।

सामग्री

*सफेद बेस के लिए:*
- 250 ग्राम बादाम के चिप्स
- 200 ग्राम नारियल के चिप्स
- 2 चम्मच साइलियम पाउडर
- कुछ बूँदें पुदीना का अर्क
- 50 मिली नारियल का तेल

*गुलाबी बेस के लिए:*
- 100 ग्राम चुकंदर, बारीक कद्दूकस किया हुआ
- 200 ग्राम बादाम
- 50 मिली पाम का तेल
- 1 चम्मच शहद
- कुछ बूँदें वनीला का अर्क

*सफेद क्रीम के लिए:*
- 150 ग्राम काजू (कम से कम 2 घंटे के लिए भिगोया हुआ)
- पानी (काजू को ढकने के लिए पर्याप्त)
- स्वादानुसार शहद (लगभग 4 चम्मच)
- 50 मिली पाम का तेल
- 1 चम्मच साइलियम पाउडर

*गुलाबी क्रीम के लिए:*
- 1 केला
- 200 ग्राम जमी हुई बेरी (रास्पबेरी और ब्लैकबेरी)
- 10 मिली नारियल का तेल
- 10 मिली कोको का तेल
- 3-4 चम्मच शहद
- कुछ नारियल के चिप्स (वैकल्पिक)

केक बनाने के चरण

1. सफेद बेस की तैयारी:
सबसे पहले, बादाम के चिप्स और नारियल के चिप्स को ब्लेंडर में डालें। जब तक आपको एक हल्का दराज वाला पेस्ट न मिल जाए, तब तक मिश्रण करें। साइलियम पाउडर, पुदीना का अर्क और नारियल का तेल डालें, और मिश्रण को एकसमान होने तक मिलाते रहें। मिश्रण को एक (संभवतः सिलिकॉन का, ताकि केक को निकालना आसान हो) केक टिन में डालें, जिसमें थोड़ा सा पाम का तेल लगा हो। एक स्पैटुला या हाथ से आटे को हल्का सा दबाएं ताकि एक समान परत बन सके। टिन को ठंडा करने के लिए 5 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

2. सफेद क्रीम की तैयारी:
एक अन्य ब्लेंडर में, भिगोए हुए और छानकर रखे काजू, पानी (काजू को ढकने के लिए पर्याप्त), शहद, पाम का तेल और साइलियम पाउडर डालें। जब तक आपको एक चिकनी और क्रीमी क्रीम न मिल जाए, तब तक सब कुछ मिलाएं। जब सफेद बेस ठोस हो जाए, तो उसके ऊपर सफेद क्रीम डालें और टिन को फिर से फ्रिज (या फ्रीजर) में 5 मिनट के लिए रख दें।

3. गुलाबी क्रीम बनाने:
उसी ब्लेंडर में, केला, जमी हुई बेरी, नारियल का तेल, कोको का तेल और शहद डालें। जब तक आपको एक समान क्रीम न मिल जाए, तब तक मिश्रण करें। इस क्रीम को सफेद क्रीम के ऊपर डालें और टिन को फिर से फ्रीजर में रखें, इस बार लगभग 1 घंटे के लिए।

4. अंतिम बेस की तैयारी:
गुलाबी बेस के लिए प्रक्रिया को दोहराएं, बादाम को चुकंदर, पाम का तेल, शहद और वनीला के अर्क के साथ मिलाएं। जब आपको एक दराज वाली मिश्रण मिल जाए, तो बेस को गुलाबी क्रीम के ऊपर डालें, हल्का सा दबाएं ताकि परतों के बीच अच्छी तरह से बंधे।

5. अंतिम ठंडा करना:
टिन को कवर करें और केक को 2 घंटे के लिए फ्रीज करें। जब यह ठोस हो जाए, तो केक को एक प्लेट पर पलटें और यदि चाहें तो नारियल के चिप्स या ताजे फलों से सजाएं। इसे पतले स्लाइस में काटने से पहले कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ

ग्रेडिएंट रॉ केक को ठंडा परोसा जाता है, इसके घनत्व और समृद्धता के कारण, इसे पतले स्लाइस में काटना आदर्श है। आप इसे फलों की चाय या ताज़गी भरे स्मूदी के साथ परोस सकते हैं, ताकि मिठास का संतुलन बना रहे।

परीक्षण के लिए, आप बेरी को अन्य फलों जैसे आम या अनानास से बदल सकते हैं, और अधिक गहन स्वाद के लिए, गुलाबी क्रीम में कोको जोड़ने की कोशिश करें। इसके अलावा, आप कुरकुरी के लिए नट्स या बीज भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। बादाम प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध होते हैं, जबकि काजू विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं। बेरी एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, और चुकंदर आयरन और आवश्यक विटामिन प्रदान करता है, ये सभी एक स्वस्थ जीवनशैली में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के नट्स जैसे पेकान या काजू के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या यह केक शाकाहारी है?
हाँ, सभी सामग्री शाकाहारी हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि शहद को मेपल सिरप या अगवे जैसे शाकाहारी स्वीटनर से बदल दिया जाए, यदि आवश्यक हो।

3. इसे फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे फ्रीजर में कुछ हफ्तों तक रखा जा सकता है।

4. मैं क्रीम की बनावट को कैसे सुधार सकता हूँ?
यदि क्रीम बहुत गाढ़ी है, तो आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी या पौधों के दूध जोड़ सकते हैं।

अंत में, ग्रेडिएंट रॉ केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि आपके रसोई में रचनात्मकता का एक स्पर्श लाता है। कल्पना के साथ आगे बढ़ने से न हिचकिचाएं और इस अद्भुत केक के अपने अद्वितीय संस्करण को बनाने के लिए सामग्रियों के साथ प्रयोग करें! आनंद लें!

 सामग्री: सफेद बेस के लिए हमें चाहिए: - 250 ग्राम बादाम के फ्लेक्स - 200 ग्राम नारियल के फ्लेक्स - 2 चम्मच साइलियम पाउडर - कुछ बूँदें पुदीने का अर्क (मेरा पसंदीदा) - 50 मिली नारियल का तेल लाल बेस के लिए हमें चाहिए: - थोड़ा कद्दूकस किया हुआ लाल चुकंदर - 200 ग्राम बादाम - 50 मिली ताड़ का तेल - 1 चम्मच शहद - कुछ बूँदें वनीला अर्क (मेरा घर का बना है) सफेद क्रीम के लिए हमें चाहिए: - 150 ग्राम काजू - थोड़ा पानी - स्वादानुसार शहद (मैंने लगभग 4 चम्मच डाला) - 50 मिली ताड़ का तेल - 1 चम्मच साइलियम पाउडर गुलाबी क्रीम के लिए हमें चाहिए: - 1 केला - 200 ग्राम जमी हुई बेरी (रास्पबेरी और ब्लैकबेरी) - 10 मिली नारियल का तेल - 10 मिली कोको का तेल - 3-4 चम्मच शहद - कुछ नारियल के फ्लेक्स (वैकल्पिक)

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