चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी टार्ट
इस स्वादिष्ट और परिष्कृत मिठाई को तैयार करने के लिए, हम कुकी क्रस्ट बनाने से शुरू करते हैं, जो एक कुरकुरी और सुगंधित आधार प्रदान करेगा। पहला कदम चॉकलेट को मक्खन और दूध के साथ डबल बॉयलर में पिघलाना है। एक चिकनी और समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए लगातार हिलाना आवश्यक है। चॉकलेट, मक्खन और दूध का यह संयोजन क्रस्ट को समृद्ध बनावट और तीव्र स्वाद देगा।
जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए, तो हम कुकीज़ पर आते हैं। इन्हें खाद्य प्रोसेसर में बारीक पीसकर एक समान crumb प्राप्त किया जाता है। एक अलग कटोरे में, हम कुकी के crumb को Nesquick पाउडर के साथ मिलाते हैं, जो एक स्वादिष्ट कोको नोट जोड़ता है। मिश्रण के समरूप होने के बाद, हम पिघले हुए चॉकलेट सॉस को जोड़ते हैं और फिर से मिलाते हैं, जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं।
अब हम एक ट्रे या बेकिंग टिन तैयार करते हैं, जिसमें हम कुकी के मिश्रण को फैलाते हैं, एक समान परत प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से दबाते हैं। यह हमारी मिठाई का आधार होगा। जब हम समाप्त कर लें, तो मिश्रण को ठंडा करने के लिए ट्रे को फ्रिज में रख देते हैं।
अब हम स्वादिष्ट भराई पर आते हैं। हम फिर से चॉकलेट को दूध के साथ पिघलाना शुरू करते हैं, फिर से डबल बॉयलर में, लगातार हिलाते हुए। एक बार जब हम एक चिकनी क्रीम प्राप्त कर लेते हैं, तो हम रम जोड़ते हैं, जो तैयारी को एक सूक्ष्म और सुगंधित स्वाद देगा। फिर हम मास्करपोन पनीर जोड़ते हैं, जिसे हम सावधानी से शामिल करते हैं, जब तक कि हमें एक अत्यंत चिकनी और समान क्रीम प्राप्त न हो जाए।
यह समृद्ध भराई कुकी क्रस्ट के ऊपर सावधानी से डाली जाती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर हम मिठाई को फिर से ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
जब हम भराई के स्थिर होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, हम स्ट्रॉबेरी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम फलों को धोते हैं, उन्हें अच्छी तरह से सूखने देते हैं और फिर उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं। ये हमारी मिठाई में ताजगी और जीवंतता का एक स्पर्श जोड़ेंगे। हम स्ट्रॉबेरी के स्लाइस को सेट चॉकलेट क्रीम के ऊपर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम पूरी सतह को कवर करते हैं।
उन्हें चमकदार रूप देने के लिए, हम स्ट्रॉबेरी को एक ब्रश का उपयोग करके थोड़े जैतून के तेल से ब्रश करते हैं। यह चाल न केवल उन्हें एक आकर्षक चमक देगी, बल्कि विटामिनों के अवशोषण में भी मदद करेगी। अंत में, हम स्ट्रॉबेरी को सुगंधित चीनी के साथ छिड़कते हैं और मिठाई को परोसने तक ठंडा रखते हैं।
यह त्वरित, चॉकलेटी और ताजगी से भरी मिठाई, ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ, किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। हमें खुशी है कि हमने आपके साथ यह नुस्खा साझा किया है और हम आशा करते हैं कि आप इसे खुशी से आजमाएंगे!
सामग्री: आधार के लिए 300 ग्राम मक्खन बिस्कुट 1 चम्मच नेस्क्विक 100 ग्राम डार्क चॉकलेट 50 ग्राम मक्खन 100 मिली दूध भरने के लिए 400 ग्राम डार्क चॉकलेट 200 मिली दूध 100 ग्राम मास्करपोन रम 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी 1 पैकेट रम के साथ चीनी 1 चम्मच जैतून का तेल
