पोल्ट्री के साथ आयोनिक्स स्पेगेटी

स्पैगेटी इओनिक्सेस कॉन पोल्लो - एक पैशनेट डिलिकेसी

एक ऐसा नुस्खा खोजें जो परंपरा को एक नई सोच के साथ मिलाता है: स्पैगेटी इओनिक्सेस कॉन पोल्लो। यह नुस्खा सिर्फ एक डिश नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगा! इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन के स्वाद और बनावट का अन्वेषण करना शुरू करें, और रसोई में अपनी कल्पना को उड़ान दें!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 1 पैकेट बारिला स्पैगेटी (300g)
- 400g कटी हुई चिकन की छाती
- 2 मध्यम गाजर
- 1 बड़ा प्याज
- 2 हरी लहसुन की कलियाँ
- 100ml पानी में घुली हुई 3 चम्मच टमाटर की पेस्ट
- अंकल बेन का 1-2 जार मीठा और खट्टा सॉस
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच सूखा या ताजा कटा हुआ तुलसी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजा अजमोद का एक गुच्छा

पकाने की विधि

1. सब्जियों की तैयारी
प्याज, गाजर और हरी लहसुन को छीलने से शुरू करें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यह पकाने में समानता और स्वाद के सही मिश्रण को सुनिश्चित करेगा।

2. सुगंध को भूनना
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटे हुए प्याज, गाजर और लहसुन डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। यह कदम स्वाद को छोड़ने और सॉस के लिए स्वादिष्ट आधार बनाने के लिए आवश्यक है।

3. मांस का जोड़ना
इस चरण में, कटी हुई चिकन को पैन में डालें। लगातार हिलाते रहें जब तक मांस सफेद न हो जाए, जो लगभग 5-7 मिनट लगते हैं। सुनिश्चित करें कि बड़े मांस के टुकड़े न रहें, ताकि एक समान सॉस प्राप्त हो सके।

4. टमाटर की पेस्ट और सॉस का मिश्रण
पानी में घुली हुई टमाटर की पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढक्कन से ढक दें और सॉस को 10 मिनट तक भिगोने दें। इससे स्वाद विकसित करने और सॉस को गाढ़ा करने में मदद मिलेगी।

5. सॉस को पूरा करना
10 मिनट बाद, मीठा और खट्टा सॉस और 2-3 चम्मच पानी डालें। ढक्कन के बिना सॉस को 15 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। यह कदम स्वाद को संकेंद्रित करने और एक सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. मसाला डालना
ढक्कन हटा दें और नमक, काली मिर्च और तुलसी डालें। मसालों को गहराई से मिश्रित करने के लिए सॉस को 15 मिनट तक उबालने दें।

7. स्पैगेटी को उबालना
इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में स्पैगेटी उबालें। जब वे अल डेंटे हों, तो उन्हें छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। इससे पकाने की प्रक्रिया रुक जाएगी और वे चिपकेंगे नहीं।

8. पकवान को इकट्ठा करना
एक बड़े प्लेट पर, स्पैगेटी की एक परत रखें, और इसके बीच में मांस और सब्जियों का सॉस डालें। ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें और यदि चाहें तो स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें।

सेवा के सुझाव

यह नुस्खा एक आधा मीठे सफेद वाइन के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो डिश के स्वाद को बढ़ाएगा। इसके अलावा, ताजा हरी सलाद और कुछ लहसुन टोस्ट के साथ भोजन और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

टिप्स और विविधताएँ

- शाकाहारी संस्करण: आप चिकन को मशरूम या टोफू से बदल सकते हैं एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण के लिए।
- तीखा: यदि आप मसालेदार भोजन के प्रेमी हैं, तो सॉस में अधिक मिर्च पाउडर या कुछ कटी हुई मिर्च डालें।
- सब्जियाँ: अधिक रंग और पोषक तत्व जोड़ने के लिए ज़ुकीनी या बेल मिर्च जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा चिकन से प्रोटीन, सब्जियों से विटामिन और स्पैगेटी से कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है। गाजर बीटा-कैरोटीन प्रदान करता है, और लहसुन दिल के स्वास्थ्य में योगदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 600 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और सर्विंग के अनुसार भिन्न होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! किसी भी प्रकार की पास्ता काम करेगी, लेकिन इस पकवान में स्पैगेटी सबसे पारंपरिक है।
- मैं बचे हुए को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? बचे हुए को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। परोसने से पहले उन्हें हल्का गर्म करें।
- क्या यह नुस्खा बच्चों के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह एक आसानी से पचने वाला और स्वाद से भरपूर भोजन है जो छोटे बच्चों को पसंद आएगा।

निष्कर्ष

स्पैगेटी इओनिक्सेस कॉन पोल्लो सिर्फ एक नुस्खा नहीं है; यह प्रयोग करने, स्वाद लेने और परिवार को भोजन पर आमंत्रित करने का निमंत्रण है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या केवल खुद को लाड़ प्यार करना चाहें, यह नुस्खा मुस्कान और अविस्मरणीय क्षण लाएगा। आज ही इसे आजमाएं और हर भोजन को एक स्वादिष्ट उत्सव में बदल दें! शुभ भोजन!

 सामग्री: एक बॉक्स बरिला स्पेगेटी, अंकल बेन के मीठे और खट्टे चीनी सॉस के 1-2 जार, 100 मिली पानी में घुली हुई 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी चिली पाउडर, एक प्याज, 1/2 चम्मच कटी हुई तुलसी, 2 गाजर, 400 ग्राम कटी हुई चिकन ब्रेस्ट, 2 हरी लहसुन की कलियाँ, एक गुच्छा अजमोद

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