स्निकर्स केक

स्निकर्स केक: एक भव्य मिठाई जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगी

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोसन की संख्या: 12

कौन चॉकलेट, नट्स और कैरेमल के संयोजन को पसंद नहीं करता? स्निकर्स केक एक सच्चा आनंद है, जो उसी नाम की प्रसिद्ध चॉकलेट से प्रेरित है, और निश्चित रूप से यह जल्दी ही परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा। यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह पार्टी हो, जन्मदिन हो या बस घर पर एक आरामदायक रात हो। हालांकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक है, लेकिन एक छोटा टुकड़ा मीठे की इच्छा को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है।

नट्स और कैरेमल के केक का इतिहास परंपरा से भरा हुआ है। इन संयोजनों का आनंद पीढ़ियों से लिया गया है, जो उत्सव और खुशी के क्षणों का प्रतीक है। आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट स्निकर्स केक बनाने का तरीका खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो निश्चित रूप से किसी भी खाद्य प्रेमी को प्रभावित करेगा।

सामग्री

बेस के लिए:
- 9 अंडे की सफेदी
- 300 ग्राम चीनी
- 300 ग्राम पिसे हुए नट्स
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

स्निकर्स क्रीम के लिए:
- 7 बड़े चम्मच चीनी
- 300 ग्राम मार्जरीन
- 9 अंडे की जर्दी
- 8 बड़े चम्मच चीनी
- 300 ग्राम कटे हुए नट्स (पिसे हुए नहीं, बनावट के लिए)
- 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 200 ग्राम काली चॉकलेट
- 5 बड़े चम्मच तेल

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: बेस तैयार करना

1. अंडे की सफेदी को फेंटें: एक बड़े कटोरे में 9 अंडे की सफेदी डालें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक यह कठोर फोम में न बदल जाए। इससे बेस को हल्का बनावट मिलेगी।

2. चीनी मिलाना: धीरे-धीरे 300 ग्राम चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक एक चमकदार और कठोर मेरिनगे न बन जाए।

3. नट्स और आटा डालें: एक अन्य कटोरे में, 5 बड़े चम्मच आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। फिर, सावधानी से, आटे और पिसे हुए नट्स के मिश्रण को मेरिनगे में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके ताकि अंडे की सफेदी में हवा न खो जाए।

4. बेस को बेक करें: मिश्रण को एक चिकनाई लगी और बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें। 180°C पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक बेस टूथपिक परीक्षण पास न कर ले। इसे ट्रे में ठंडा होने दें।

चरण 2: स्निकर्स क्रीम तैयार करना

5. चीनी को कैरेमलाइज़ करें: एक पैन में, मध्यम आंच पर 7 बड़े चम्मच चीनी को कैरेमलाइज़ करें। ध्यान रखें कि यह जल न जाए। जब चीनी सुनहरी हो जाए, तो 300 ग्राम मार्जरीन डालें और पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं।

6. अंडे की जर्दी तैयार करना: एक अलग कटोरे में, 9 अंडे की जर्दी को 8 बड़े चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह हल्की रंग की क्रीम में न बदल जाए। धीरे-धीरे कैरेमल और मार्जरीन का मिश्रण डालें, और धीमी आंच पर लगातार मिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।

7. नट्स डालें: एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो आंच से हटा दें और कटे हुए नट्स डालें। बेहतर बनावट के लिए, कटी हुई नट्स का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

8. क्रीम को ठंडा करें: क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे अभी भी गर्म नट बेस पर समान रूप से फैलाएं।

चरण 3: चॉकलेट ग्लेज़

9. ग्लेज़ तैयार करें: एक कटोरे में, 200 ग्राम काली चॉकलेट को 5 बड़े चम्मच तेल के साथ पिघलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

10. ग्लेज़ लगाना: स्निकर्स क्रीम के ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो जाए।

चरण 4: परोसना

11. अंतिम ठंडा करना: केक को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे काटने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इससे स्वाद मिलेंगे और ग्लेज़ को स्थिर करने में मदद मिलेगी।

12. काटना और परोसना: एक तेज चाकू का उपयोग करके केक को चौकोर या त्रिकोण में काटें। आप स्निकर्स केक को अकेले या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, एकदम सही कंट्रास्ट के लिए।

उपयोगी सुझाव

- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: इस केक में चीनी और मार्जरीन और नट्स की वसा के कारण कैलोरी की मात्रा अधिक है। एक सर्विंग (केक का 1/12) में लगभग 400 कैलोरी होती है। यह अंडों और नट्स के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

- संभावित विविधताएँ: आप केक के स्वाद को बदलने के लिए बादाम या पिस्ता जैसे विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, स्निकर्स क्रीम में थोड़ा रम एक्सट्रेक्ट डालने से स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, मक्खन एक समृद्ध स्वाद जोड़ सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि यह अच्छी तरह से मिल सके।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूं? केक को फ्रिज में एक सील कंटेनर में रखा जा सकता है, जो एक सप्ताह तक चल सकता है।

स्वादिष्ट संयोजन

स्निकर्स केक ताज़ा बनी कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ इसे परोसना केक के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

यह स्निकर्स केक केवल एक मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो खुशी और मुस्कान लाता है। हर काट का आनंद लें और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!

 सामग्री: आधार के लिए 9 अंडे 300ग चीनी 300ग अखरोट 5 बड़े चम्मच आटा एक चुटकी बेकिंग पाउडर स्निकर्स क्रीम के लिए 7 बड़े चम्मच चीनी 300ग मार्जरीन 9 अंडे की जर्दी 8 बड़े चम्मच चीनी 300ग पिसे हुए अखरोट 200ग सफेद चॉकलेट 200ग काली चॉकलेट 5 बड़े चम्मच तेल

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