नट क्रीम के साथ इस्लेरे

गायकों के लिए मिठाइयाँ: अखरोट क्रीम के इस्ले

एक गायक कभी भी खाली हाथ नहीं आता है, और उनके प्रयासों के लिए उन्हें पुरस्कृत करने के लिए, हम स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ तैयारी करते हैं जो उत्सव के माहौल में जादुई स्पर्श लाती हैं। अखरोट क्रीम के इस्ले वह मिठाई है जो छुट्टियों की मेज पर अनिवार्य होती है, यहां तक कि क्रिसमस के बाद भी। कुरकुरी बनावट और समृद्ध क्रीम के साथ, ये कुकीज़ गर्म शराब या सुगंधित चाय के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। आइए हम चरण दर चरण नुस्खा खोजें, सभी आवश्यक विवरणों के साथ एक परिपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 30 इस्ले (15 जोड़े)

सामग्री

आटे के लिए:
- 300 ग्राम सफेद आटा (000 प्रकार)
- 150 ग्राम चर्बी (नरम बनावट के लिए आदर्श)
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- आवश्यकतानुसार खट्टा क्रीम (लगभग 100 ग्राम, लचीला आटा प्राप्त करने के लिए)

क्रीम के लिए:
- 125 ग्राम मक्खन (80% वसा, समृद्ध क्रीम के लिए)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 100 ग्राम पिसा हुआ अखरोट (दालचीनी और चीनी के साथ स्वादित, एक परिष्कृत स्वाद के लिए)
- 100 ग्राम चॉकलेट ग्लेज़ (एक सुरुचिपूर्ण परिष्करण के लिए)

इस्ले का इतिहास

इस्ले एक पारंपरिक मिठाई नुस्खा है, जो अक्सर सर्दियों की छुट्टियों से जुड़ा होता है। ये कुकीज़ समय के साथ विकसित हुई हैं, प्रत्येक परिवार की अपनी विविधता होती है। चाहे आप इन्हें चाय के साथ आनंद लें या गायकों के साथ, इस्ले घरेलू मिठाइयों का प्रतीक है, जो कहानियों और यादों से भरी होती हैं।

स्वादिष्ट इस्ले के लिए चरण दर चरण

1. सामग्री की तैयारी
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे आटे का बेहतर मिश्रण होगा। बेकिंग पेपर से ढकी एक बेकिंग ट्रे तैयार करें और ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

2. आटे की तैयारी
एक बड़े कटोरे में, आटे को चर्बी और छोटे टुकड़ों में कटे हुए मक्खन के साथ मिलाएं। अपनी उंगलियों का उपयोग करके सामग्री को रगड़ें, जब तक मिश्रण बारीक रेत जैसा न हो जाए। अंडे, नमक और बेकिंग पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. खट्टा क्रीम जोड़ना
धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालना शुरू करें, आटे को गूंधते रहें जब तक यह लचीला न हो जाए। एक बार में सभी खट्टा क्रीम न डालें, बल्कि आटे की स्थिरता के अनुसार मात्रा को समायोजित करें। आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

4. इस्ले का आकार देना
आटे को एक सतह पर फैलाएं जो आटे से छिड़की गई है, लगभग 0.5 सेमी की मोटाई पर। एक गोल आकार या गिलास का उपयोग करके गोल काटें और उन्हें तैयार ट्रे में रखें। आपको लगभग 30 इस्ले (15 जोड़े) मिलेंगे।

5. बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में इस्ले को 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें ट्रे में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

6. क्रीम तैयार करना
एक कटोरे में, मक्खन को पाउडर चीनी और पिसे हुए अखरोट के साथ मिलाएं, जब तक कि एक समान क्रीम न बन जाए। यदि आप एक गहन स्वाद चाहते हैं तो दालचीनी और चीनी डालें।

7. इस्ले को असेंबल करना
एक कुकी लें, नीचे की तरफ एक चम्मच क्रीम फैलाएं और दूसरे कुकी से ढक दें। सभी इस्ले के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

8. ग्लेज़िंग
चॉकलेट ग्लेज़ को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। असेंबल किए गए इस्ले पर ग्लेज़ डालें, इसे धीरे-धीरे किनारों पर बहने दें।

9. अंतिम रूप देना
इस्ले को अगले दिन तक ठंडा होने दें, ताकि स्वाद एक साथ मिल सकें। परोसने से पहले, उन्हें पिसे हुए अखरोट में रोल करें, जो बाहर निकली क्रीम को ढक दे।

उपयोगी सुझाव

- समय से पहले तैयारी: सलाह दी जाती है कि इस्ले को परोसने से 3 दिन पहले बनाएं, ताकि स्वाद विकसित हो सकें और सही बनावट प्राप्त हो सके।
- विविधताएँ: विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग करें, जैसे चॉकलेट या फलों की जाम, ताकि आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकें।
- परोसना: ये कुकीज़ गर्म चाय, गर्म शराब या यहां तक कि एस्प्रेसो के साथ अद्भुत होती हैं, जो छुट्टियों के लिए स्वादों का एकदम सही संयोजन बनाती हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक इस्ले (1 सर्विंग) में लगभग:
- कैलोरी: 120
- वसा: 8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम
- प्रोटीन: 2 ग्राम

ये मिठाइयाँ ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं और किसी भी गायक के चेहरे पर मुस्कान ला सकती हैं।

यह अखरोट क्रीम के इस्ले का नुस्खा आपके घरों में खुशी लाने के लिए और छुट्टियों को और विशेष बनाने के लिए एकदम सही है। खाना पकाने में मज़ा लें और अच्छा खाएं!

 सामग्री: 300 ग्राम सफेद आटा 000 150 ग्राम चर्बी 50 ग्राम मक्खन 2 अंडे चम्मच समुद्री नमक 1 पैकेट बेकिंग पाउडर लगभग 100 ग्राम खट्टा क्रीम, गूंधने के लिए आवश्यक क्रीम के लिए सामग्री: 125 ग्राम मक्खन 80% वसा 100 ग्राम पाउडर चीनी लगभग 100 ग्राम दालचीनी और चीनी के साथ स्वादित पिसी हुई अखरोट 100 ग्राम चॉकलेट ग्लेज़

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