दूध के कोर के साथ ऐपेटाइज़र बास्केट

कभी-कभी मुझे सुबह पैक करने के लिए एक त्वरित नाश्ते की आवश्यकता होती है, खासकर जब मेरे फ्रिज में कुछ पनीर या चीज के टुकड़े हों जिन्हें मैं फेंकना नहीं चाहता। जब बच्चे नाश्ते में कुछ अलग चाहते हैं या जब मेरे पास कुछ पुरानी ब्रेड होती है, तो ये दूध के टुकड़े वाले छोटे बास्केट 20 मिनट में तैयार हो जाते हैं। मैंने यह नुस्खा कई बार बनाया है और मुझे पता है कि कदम सरल हैं और सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं। टोस्ट की स्लाइस सबसे अच्छी होती हैं, लेकिन अगर मेरे पास केवल सामान्य ब्रेड है, तो वह भी काम करती है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: लगभग 20 मिनट
तैयारी का समय: 5 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
परोशने की मात्रा: 4 बास्केट (1-2 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त, भूख के अनुसार)
कठिनाई: बहुत आसान
नुस्खा प्रकार: ऐपेटाइज़र, नाश्ता, पैक करने के लिए नाश्ता

सामग्री

4 स्लाइस ब्रेड (टोस्ट या अन्य स्लाइस की गई ब्रेड)
मक्खन - मफिन टिन को चिकना करने के लिए
1 अंडा
3 चम्मच दूध
कद्दूकस किया हुआ पनीर (भरने के लिए पर्याप्त, मैंने हर बार सही माप नहीं लिया, लेकिन ज्यादा नहीं होना चाहिए ताकि वह बह न जाए)
4 टुकड़े दूध के
नमक
काली मिर्च
एक बेलन (ब्रेड की स्लाइस को चपटा करने के लिए)

बनाने की विधि

1. 4 स्लाइस ब्रेड लें और किनारों से छिलका काट लें। छिलका फेंकें नहीं, आप इसे भरने में उपयोग करेंगे। छिलके के टुकड़ों को अलग रख दें।

2. प्रत्येक ब्रेड की स्लाइस को बेलन से चपटा करें, बिना तोड़े, ताकि वह मफिन टिन के आकार में आ सके। उन्हें लचीला होना चाहिए, लेकिन टूटना नहीं चाहिए।

3. 4 मफिन टिन को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें, ताकि ब्रेड बेकिंग के बाद चिपके नहीं।

4. हर चिकनी ब्रेड की स्लाइस को चिकने टिन में रखें, हल्का दबाते हुए, ताकि वह बास्केट का आकार ले सके। अगर ब्रेड सही से नहीं बैठती है, तो किनारों के चारों ओर हल्का दबाएं।

5. एक कटोरे में, अंडे को 3 चम्मच दूध, थोड़ा नमक और स्वादानुसार काली मिर्च के साथ फेंटें। कद्दूकस किया हुआ पनीर और अलग रखे गए ब्रेड के छिलके के कुछ छोटे टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को काफी समरूप होना चाहिए, लेकिन ज्यादा तरल नहीं।

6. अंडे और पनीर का मिश्रण 4 ब्रेड बास्केट में डालें, प्रत्येक में लगभग समान मात्रा डालें। अगर आपके पास अधिक मिश्रण है, तो इसे ऊपर तक न भरें, बेकिंग के दौरान अंडा बढ़ने के लिए थोड़ी जगह छोड़ें।

7. हर बास्केट में एक दूध का टुकड़ा रखें। आप इसे हल्का दबा सकते हैं ताकि वह मिश्रण में थोड़ा समा जाए।

8. टिन को ओवन में मध्यम आंच (लगभग 180°C अगर आपके पास इलेक्ट्रिक ओवन है) पर रखें। 15 मिनट तक बेक करें या जब तक ब्रेड के किनारे सुनहरे भूरे न हो जाएं और अंडे का मिश्रण सेट न हो जाए।

9. ओवन से निकालते ही बास्केट को टिन से निकालें, एक छोटे स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके। उन्हें ठंडा होने के लिए कुछ मिनट छोड़ दें। गर्म होने पर निकालना आसान होता है।

मैं यह नुस्खा क्यों बनाता हूं

यह त्वरित है, ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं है, और मैं बचे हुए ब्रेड का उपयोग कर सकता हूं। बच्चे इसे स्कूल में भी पसंद करते हैं, और अगर बचे रहें, तो इन्हें ठंडा भी खाया जा सकता है। दूध का टुकड़ा अंदर मलाईदार बनावट देता है, और कद्दूकस किया हुआ पनीर स्वाद को पूरा करता है बिना बहुत अधिक होने के। यह भागदौड़ में नाश्ते या कार्यालय में नाश्ते के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

बहुत नरम होने से बचने के लिए, यदि ब्रेड की स्लाइस बहुत पतली हैं तो थोड़ा कम तरल मिश्रण डालें। बास्केट को ओवन में ज्यादा देर न रखें, क्योंकि ब्रेड अत्यधिक सूख सकती है।

बास्केट को गर्म होने पर टिन से निकालना अच्छा होता है, अन्यथा अंडा किनारों पर चिपक सकता है।

विकल्प

कद्दूकस किया हुआ पनीर के बजाय, आप किसी भी अन्य सेमी-हार्ड चीज का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास हो (चीज़, मुलायम टेलेमी)। अगर आपके पास दूध का टुकड़ा नहीं है, तो कोई भी ताजा और घना चीज़ चलेगा, लेकिन स्वाद अलग होगा।

दूध को क्रीम के साथ बदल सकते हैं, जिससे मलाईदारता बढ़ती है, लेकिन मूल नुस्खा साधारण दूध के साथ बहुत अच्छा है।

विविधताएँ

यदि आप मिश्रण में एक चम्मच कटी हुई हरी पत्तियाँ (धनिया या सौंफ) डालते हैं, तो आपको ताजगी का स्वाद मिलेगा, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है।

यदि आप अधिक मात्रा बनाना चाहते हैं, तो सामग्री को अनुपात में गुणा करें। अधिक रंगीन दिखने के लिए, आप ऊपर थोड़ा मीठा मिर्च छिड़क सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

सेवा करने के विचार

आप इन्हें स्कूल या कार्यालय के लिए पैक करने के लिए डिब्बे में रख सकते हैं। ये ठंडे भी अच्छे होते हैं, लेकिन अगर आपके पास माइक्रोवेव ओवन है, तो थोड़ा गर्म करने के लिए कुछ सेकंड पर्याप्त हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बास्केट को पहले से बना सकता हूं और अगले दिन फ्रिज में रख सकता हूं?
हाँ, ये फ्रिज में 1-2 दिन तक अच्छे रहते हैं। मैं सुझाव देता हूँ कि इन्हें ढक कर रखें, ताकि किनारे सूख न जाएं।

2. अगर मेरे पास दूध का टुकड़ा नहीं है तो कौन सा चीज़ अच्छा रहेगा?
आप ताजा चीज़ या मोटे टुकड़ों में कद्दूकस किया हुआ चीज़, चीज़ या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं। बनावट का ध्यान रखें, यह बहुत नम नहीं होनी चाहिए।

3. क्या मैं टोस्ट के अलावा किसी अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सफेद या साबुत ब्रेड की स्लाइस भी काम करती है, महत्वपूर्ण है कि स्लाइस इतनी पतली हों कि उन्हें बिना टूटे चपटा किया जा सके।

4. अगर मेरे पास मफिन टिन नहीं है, तो मैं कैसे बेक कर सकता हूँ?
आप व्यक्तिगत एल्युमिनियम फॉर्म या रामेकिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप फॉर्म को अच्छी तरह से चिकना करें ताकि वे चिपक न जाएं।

5. क्या ब्रेड का छिलका मिश्रण में डालना अनिवार्य है?
यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन यह बनावट में मदद करता है और बर्बादी को रोकने का एक अच्छा तरीका है। अगर आप नहीं चाहते, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

हर बास्केट के लिए अनुमान (नुस्खा में 4 सर्विंग्स): लगभग 110 किलोकैलोरी प्रति टुकड़ा। लगभग 5 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। ये मान अनुमानित हैं, ब्रेड और चीज़ के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

ये फ्रिज में 1-2 दिन तक अच्छे रहते हैं, एक ढके हुए डिब्बे में। इन्हें ठंडा या ओवन या माइक्रोवेव में थोड़ी देर गर्म करके खाया जा सकता है, लेकिन मैं अनुशंसा नहीं करता कि इन्हें ज्यादा देर तक रखा जाए, क्योंकि ब्रेड सूखी हो जाती है। बास्केट सबसे अच्छे होते हैं जब इन्हें बनाने के दिन या अधिकतम अगले दिन खाया जाए।

हम रोटी के टुकड़ों को बेलन से चपटा करते हैं। हम परत को हटा देते हैं और उसे एक तरफ रख देते हैं। हम 4 मफिन टिन को मक्खन से चिकना करते हैं और प्रत्येक टिन में एक रोटी का टुकड़ा रखते हैं। एक कटोरे में हम अंडे को दूध, कद्दूकस किए हुए पनीर, बचे हुए परत के कुछ टुकड़े और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं। हम अंडे के मिश्रण से रोटी के कप भरते हैं और ऊपर एक टुकड़ा Miez de lapte पनीर रखते हैं। हम ट्रे को मध्यम आंच पर ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए डालते हैं, जब तक कि वे अच्छे से भुन न जाएं। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 4 स्लाइस ब्रेड (यदि आपके पास टोस्ट है, तो यह और भी बेहतर है) मफिन टिन को चिकना करने के लिए मक्खन 1 अंडा 3 चम्मच दूध कद्दूकस किया हुआ पनीर 4 क्यूब दूध का पनीर नमक काली मिर्च ब्रेड स्लाइस को चपटा करने के लिए एक बेलन

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