पीच डेसर्ट
एक स्वादिष्ट मास्करपोन क्रीम तैयार करने के लिए, हम अंडे के सफेद भाग को कड़ी चोटियों तक फेंटना शुरू करते हैं। एक चुटकी नमक डालना महत्वपूर्ण है, जो फोम को स्थिर करने में मदद करेगा। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि एक हवादार और रेशमी बनावट प्राप्त हो सके, जो मात्रा बढ़ाएगा और क्रीम को और भी फुला देगा। इस बीच, हम अंडे की जर्दी का ध्यान रखते हैं। एक अलग कटोरे में, हम 3 चम्मच चीनी के साथ जर्दी को फेंटते हैं, जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए। यह प्रक्रिया आवश्यक है क्योंकि चीनी जर्दी में बेहतर घुल जाएगी, जिससे अधिक तीव्र स्वाद में मदद मिलेगी।
जर्दी तैयार होने पर, हम मास्करपोन पनीर डालते हैं। यह मुख्य सामग्री है जो क्रीम को मखमली बनावट और समृद्ध स्वाद देगी। हम मिश्रण को तब तक फेंटते रहते हैं जब तक पनीर पूरी तरह से मिल न जाए और मिश्रण एकसार न हो जाए। अंत में, हम जर्दी और मास्करपोन क्रीम को फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग पर डालते हैं, बहुत ध्यान से नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हैं ताकि फोम में हवा न खो जाए। यह कदम एक फुला हुआ क्रीम प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
यदि आप स्वाद में एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो अब यह समय है कि आप खुबानी वोडका भी डालें, जो ताजगी और एक सूक्ष्म स्वाद देगा। सुनिश्चित करें कि आप धीरे से मिलाएं ताकि स्वाद पूरे क्रीम में समान रूप से वितरित हो सके।
एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो हम मिठाई के संयोजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम कप या सर्विंग बर्तन लेते हैं और नुटेला, मास्करपोन क्रीम और आड़ू के स्लाइस की परतों को बारी-बारी से लगाना शुरू करते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक कप को क्रीम की मिठास और फलों के स्वाद के बीच एक आदर्श संतुलन प्राप्त हो। हम सामग्री को जोड़ते रहेंगे जब तक कि सब कुछ खत्म न हो जाए।
संयोजन पूरा करने के बाद, हम मिठाई को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। यह विश्राम का समय स्वादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित करने की अनुमति देगा, और क्रीम को थोड़ी ठोस होने में मदद करेगा, जिससे इसका आनंद लेना आसान हो जाएगा। जब परोसने का समय आएगा, तो आपको एक परिष्कृत मिठाई के साथ पुरस्कृत किया जाएगा, जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। आनंद लें!
सामग्री: -1 डिब्बा सिरप में आड़ू -nutella -3 अंडे की जर्दी -3 अंडे का सफेद भाग -3 चम्मच चीनी -250-300 ग्राम मास्करपोन -3 चम्मच खुबानी के स्वाद वाली वोडका (वैकल्पिक)
