मीटबॉल और टमाटर सॉस के साथ पास्ता

मांसबॉल और टमाटर सॉस के साथ स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

यदि आप एक सरल और त्वरित रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो आपके परिवार या दोस्तों को प्रभावित करे, तो मांसबॉल और टमाटर सॉस के साथ यह पास्ता रेसिपी सही विकल्प है। लगभग 45 मिनट की कुल तैयारी के साथ, यह रेसिपी एक स्वादिष्ट और आरामदायक रात के खाने के लिए आदर्श है, जो सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को भी संतुष्ट करेगी। यह रेसिपी 4 उदार सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:
मांसबॉल के लिए:
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (क्यूब्स में काटा हुआ और पीसा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक काटा हुआ
- 1 अंडा
- 1 गाजर, कद्दूकस की हुई
- 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 स्लाइस ब्रेड, दूध में भिगोई हुई और निचोड़ी हुई
- ताजा जड़ी-बूटियों का एक मुट्ठी (धनिया या डिल), बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच ताजा पुदीना, कटी हुई
- मसाले (1 चम्मच करी, 1 चम्मच मीठी पपरिका, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च)
- तलने के लिए तेल (या ओवन संस्करण चुनने पर ट्रे को चिकनाई देने के लिए)

टमाटर सॉस के लिए:
- 1 लाल प्याज, कटी हुई
- 1 सफेद प्याज, कटी हुई
- कुछ हरी प्याज, बारीक कटी हुई
- 400 ग्राम टमाटर प्यूरी (या टमाटर सॉस में)
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- 1 चम्मच ताजा तुलसी, कटी हुई
- मसाले (स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, वेजिटा)

पास्ता के लिए:
- 300 ग्राम स्पेगेटी
- पानी
- नमक
- जैतून का तेल

निर्देश:

1. सबसे पहले पास्ता तैयार करना शुरू करें। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, एक चम्मच नमक और कुछ बूँदें जैतून का तेल डालें ताकि चिपकने से बचा जा सके। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और लगभग 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। एक बार तैयार होने पर, उन्हें छान लें और उन्हें नम रखने के लिए थोड़ा जैतून का तेल डालें।

2. इस बीच, मांसबॉल तैयार करें। एक बड़े बाउल में, कटा हुआ चिकन प्याज, गाजर, लहसुन, अंडा, भिगोई हुई ब्रेड, जड़ी-बूटियाँ, पुदीना और मसाले मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। छोटे मांसबॉल बनाएं (लगभग 20 टुकड़े)।

3. मांसबॉल को पकाने के लिए अपनी पसंदीदा विधि चुनें: या तो उन्हें पहले से गरम किए गए तेल में सुनहरा होने तक भूनें, या 180°C पर चिकनाई लगे ट्रे में 20-25 मिनट के लिए भूनें, समय के मध्य में पलटें।

4. एक बड़े पैन में थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें और लाल और सफेद प्याज डालें। उन्हें धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें। टमाटर प्यूरी, थाइम और तुलसी डालें। सॉस को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें।

5. जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो तले हुए या भुने हुए मांसबॉल को पैन में डालें। उन्हें सॉस के साथ 10 मिनट तक मिलाने दें, ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं।

6. पास्ता को प्लेटों में परोसें, टमाटर सॉस और मांसबॉल के साथ ढक दें। आप ताजे तुलसी के पत्तों से सजावट कर सकते हैं और यदि चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़क सकते हैं।

सेवा का सुझाव: यह व्यंजन ताजा हरी सलाद और कुरकुरी ब्रेड के एक टुकड़े के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे खाना पकाने का अनुभव पूरा होता है।

विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं या मांसबॉल के मिश्रण में सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे कद्दूकस की हुई ज़ुकीनी या बेल मिर्च। इसके अलावा, आप स्पेगेटी को साबुत अनाज या ग्लूटेन-फ्री पास्ता से बदल सकते हैं, ताकि इसे अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सके।

यह मांसबॉल और टमाटर सॉस के साथ पास्ता रेसिपी एक सच्चे स्वादों का महोत्सव है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!

 सामग्री: किलो चिकन ब्रेस्ट, 1 प्याज, 1 अंडा, 1 गाजर, कुछ लहसुन की कलियाँ, हर्ब्स, मसाले (करी, पपरिका, चिकन मसाले), थोड़ी ताज़ी पुदीना, 1 स्लाइस ब्रेड जो दूध में भिगोकर निचोड़ी गई है, स्पैगेटी, नमक, काली मिर्च, वेजिटा, सॉस के लिए: कुछ हरी प्याज़, 1 लाल प्याज, 1 सफेद प्याज, टमाटर सॉस में, थाइम, ताजा तुलसी, वेजिटा, मसाले

 टैग:  पेस्ट मीटबॉल टमाटर