चेरी केक और चॉकलेट चिप्स
लक्ज़री चेरी और चॉकलेट चिप्स का केक: हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन
कौन चॉकलेट को पसंद नहीं करता? यह चेरी और चॉकलेट चिप्स का केक वास्तव में स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है और किसी भी भोजन में एक स्पर्श की विलासिता लाता है। चाहे आप इसे नाश्ते में दूध के साथ आनंद लें या एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में, यह निश्चित रूप से जल्दी से आपकी पसंदीदा रेसिपी में से एक बन जाएगा।
चॉकलेट केक का इतिहास दिलचस्प है, और चॉकलेट और फलों का संयोजन समय के साथ सराहा गया है। खट्टे चेरी चॉकलेट की समृद्धि के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, जिससे स्वाद का एक विपरीत मिलता है जो इंद्रियों को प्रसन्न करता है।
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम आटा
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम मक्खन
- 50 ग्राम चॉकलेट चिप्स
- 4 अंडे
- 50 ग्राम कोको
- 125 ग्राम चेरी (मीठा होना चाहिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक
चरण दर चरण:
1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। मक्खन को पिघलाकर थोड़ा ठंडा होने दें, और जमी हुई चेरी को पिघलाकर अच्छी तरह से निथार लें ताकि अतिरिक्त पानी न हो।
2. ओवन को पहले से गरम करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें ताकि यह समान रूप से गर्म हो सके। यह कदम केक को समान रूप से बेक करने में मदद करेगा और आपको एक सही बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
3. अंडों का मिश्रण: एक बड़े बाउल में पूरे अंडे, चीनी, वनीला चीनी और एक चुटकी नमक डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक मिश्रण का आकार तीन गुना न हो जाए और यह झागदार न हो जाए। यह कदम एक फूले हुए केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
4. मक्खन का समावेश: पिघले हुए मक्खन को धीरे-धीरे डालें, मध्यम गति पर लगातार मिक्स करते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह से अंडों के मिश्रण में शामिल न हो जाए।
5. सूखी सामग्री का मिश्रण: एक अन्य बाउल में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि सामग्री को छानने से गांठें बनने से रोका जा सकेगा।
6. अंतिम संयोजन: आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में एक चम्मच करके डालना शुरू करें, गांठें बनने से रोकने के लिए धीमी गति पर फेंटते रहें। जब तक आपको एक घना और समान मिश्रण नहीं मिल जाता, तब तक सूखी सामग्री डालते रहें।
7. ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे के तल को पेपर से लाइन करें। यह बेकिंग के बाद केक को निकालने में मदद करेगा और चिपकने से रोकेगा।
8. मिश्रण डालना: मिश्रण को ट्रे में डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे समान रूप से समतल करें।
9. चेरी और चॉकलेट चिप्स का समावेश: मिश्रण के ऊपर चॉकलेट चिप्स छिड़कें, फिर चेरी डालें, जिन्हें आप हल्के से दबा सकते हैं ताकि वे मिश्रण में समाहित हो जाएं।
10. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक परीक्षण करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।
11. ठंडा करना और परोसना: केक को ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रेट में स्थानांतरित करें। आप केक को अकेले या चॉकलेट क्रीम, आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं।
उपयोगी सुझाव:
- यदि आप स्वाद में एक नोट जोड़ना चाहते हैं, तो अंडे के मिश्रण में कुछ बूँदें बादाम का अर्क डालने की कोशिश करें।
- अधिक गहन स्वाद के लिए, चॉकलेट चिप्स के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग करें।
- यह केक कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि शायद ही लंबे समय तक चलेगा!
पोषण संबंधी लाभ:
यह केक कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा से भरपूर सामग्री रखता है, जो पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करता है। चेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
कैलोरी: प्रति सर्विंग लगभग 300 कैलोरी (उपयोग की गई सामग्री और सर्विंग के आकार के आधार पर)।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चेरी के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चेरी, रास्पबेरी या यहां तक कि केले के स्लाइस का प्रयास कर सकते हैं।
- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? रेसिपी में चीनी की मात्रा को 50 ग्राम कम करें, लेकिन चेरी की मिठास पर ध्यान दें।
यह चेरी और चॉकलेट चिप्स का केक निश्चित रूप से एक तेज और सरल, लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट मिठाई है। इस रेसिपी का प्रयास करें और हर दिन को स्वाद का उत्सव बनाएं!
सामग्री: 200 ग्राम आटा 200 ग्राम चीनी 200 ग्राम मक्खन 50 ग्राम चॉकलेट चिप्स 4 अंडे 50 ग्राम कोको 125 ग्राम सिरप में चेरी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 पैकेट वनीला चीनी 1 चुटकी नमक
