पूर्ण गेहूं के स्पेगेटी का पुडिंग नमकीन पनीर के साथ

पूर्ण अनाज स्पेगेटी पुडिंग फेटा चीज़ के साथ

यह स्वादिष्ट व्यंजन पूर्ण अनाज स्पेगेटी की सुखद बनावट को फेटा चीज़ के स्वाद के साथ जोड़ता है, जिससे एक नवोन्मेषी और आरामदायक पुडिंग बनती है। यह ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में बिल्कुल सही है, और इसे बनाने की विधि सरल और तेज़ है। इसके अलावा, यह साधारण पास्ता को एक वास्तविक दावत में बदलने का एक उत्कृष्ट तरीका है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

सामग्री:
- 250 ग्राम पूर्ण अनाज स्पेगेटी
- 200 ग्राम भेड़ का दूध का पनीर (या फेटा)
- 1/2 कप दूध
- 4 अंडे
- मक्खन (बर्तन को चिकना करने के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- नमक (पास्ता उबालने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में थोड़ा सा नमक डालकर पानी उबालने के लिए रखें। जब पानी उबलने लगे, तो पूर्ण अनाज स्पेगेटी डालें। इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-10 मिनट तक अल डेंटे होने तक उबालें। यह चरण अंतिम पुडिंग के लिए सुखद बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. पास्ता को छानना: जब पास्ता पक जाए, तो इसे छलनी में डालकर अच्छी तरह छान लें। अच्छी तरह से छानना महत्वपूर्ण है ताकि पुडिंग अच्छी तरह से बंध जाए।

3. पनीर मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में छना हुआ पास्ता और कुचला हुआ भेड़ का दूध का पनीर डालें। व्यक्तिगत रूप से, मैं कुचले हुए पनीर को पसंद करता हूं क्योंकि यह कद्दूकस किए हुए पनीर की तुलना में अधिक दिलचस्प बनावट प्रदान करता है। 4 अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

4. दूध डालना: दूध को पास्ता और पनीर के मिश्रण के ऊपर डालें, फिर से मिलाते हुए। दूध पुडिंग को क्रीमी बनाएगा और इसे बेकिंग के बाद काटना आसान बनाएगा।

5. बेकिंग डिश तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बर्तन को मक्खन से चिकना करें और इसे पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। यह चरण सुनिश्चित करेगा कि पुडिंग बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाए।

6. पुडिंग बेक करना: तैयार बर्तन में पास्ता का मिश्रण डालें। एक अंडे को एक बड़े चम्मच आटे के साथ फेंटें और मिश्रण के ऊपर समान रूप से लगाएं। यह एक सुंदर सुनहरी परत बनाएगा। बर्तन को ओवन में डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह अच्छी तरह से भूरा न हो जाए।

7. परोसना: एक बार बेक करने के बाद, पुडिंग को काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप इस पुडिंग को गर्म या ठंडा, दोनों तरह से परोस सकते हैं, जो इसे किसी भी अवसर के लिए बहुपरकारी बनाता है। यह ताज़ी सलाद के साथ या टमाटर सॉस के साथ एक सुखद विपरीत के लिए स्वादिष्ट है।

उपयोगी सुझाव:
- आप स्वादों को विविधता देने के लिए फेटा या मोज़ेरेला जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- पास्ता के मिश्रण में स्वाद बढ़ाने के लिए डिल या ओरेगानो जैसी जड़ी-बूटियाँ डालें।
- यदि आप एक कुरकुरी बनावट पसंद करते हैं, तो आप पुडिंग को बेक करने से पहले ऊपर ब्रेडक्रंब जोड़ सकते हैं।

इस सरल और त्वरित नुस्खे का आनंद लें जो पूर्ण अनाज स्पेगेटी को एक भव्य मिठाई में बदल देता है! भोजन का आनंद लें!