चॉकलेट मफिन

मफिन वे स्वादिष्ट चीजें हैं जो किसी भी अवसर पर आपके चेहरे पर मुस्कान लाती हैं। फूले हुए, अंदर से नम और आमंत्रित करने वाली सुगंध के साथ, ये छोटे केक नाश्ते, नाश्ते या यहां तक कि मिठाई के लिए भी एकदम सही हैं। यहाँ सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट मफिन बनाने का तरीका है, जो हर कौर में खुशी का एक टुकड़ा लाएगा।

सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास छनी हुई आटा, उच्च गुणवत्ता वाला कोको, बेकिंग पाउडर और चीनी हो। ये सामग्री आपके नुस्खे का आधार होंगी। एक बड़े कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और चीनी को अच्छे से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ समरूप हो, ताकि सामग्री के गुच्छे न बनें।

एक और कटोरे में, अंडों को दूध और तेल के साथ फेंटें। यह संयोजन आपके मफिन को आवश्यक नमी लाएगा। मिश्रण को अच्छी तरह से समरूप होना चाहिए, और अंडे को पूरी तरह से मिलाया जाना चाहिए। फिर, दोनों मिश्रणों को मिलाएं: तरल मिश्रण को सूखी सामग्री के ऊपर डालें और एक लकड़ी के चम्मच या फेंटने वाले का उपयोग करके धीरे से मिलाएं। बहुत ज्यादा न मिलाने का ध्यान रखें; आटे में कुछ गांठें छोड़ना ठीक है, क्योंकि इससे मफिन अधिक फूले हुए बनेंगे।

यदि आप देखते हैं कि आटा बहुत घना है, तो आप इसे अधिक क्रीमी बनावट देने के लिए थोड़ा और दूध डाल सकते हैं। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो उसमें छोटे टुकड़ों में तोड़ी गई चॉकलेट डालें। यह आपके मफिन को एक तीव्र स्वाद और आकर्षक रूप देगा।

मफिन के लिए विशेष बेकिंग पेपर का उपयोग करके मफिन टिन तैयार करें। यदि आपके पास ऐसे पेपर नहीं हैं, तो आप टिन को मक्खन से चिकना कर सकते हैं और आटे से छिड़क सकते हैं ताकि आटा चिपके नहीं। प्रत्येक टिन को आटे से भरें, लगभग तीन-चौथाई ऊँचाई तक, ताकि मफिन बेकिंग के दौरान सुंदरता से उठ सकें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टिन को अंदर रखें। मफिन को लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे टूथपिक टेस्ट पास न कर लें। मफिन के बीच में एक टूथपिक डालने पर, इसे साफ निकलना चाहिए। उन्हें ओवन से निकालने के बाद, परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

यदि आप उन्हें एक अतिरिक्त परिष्कृतता देना चाहते हैं, तो आप उन्हें पिघली हुई चॉकलेट के साथ ग्लेज़ कर सकते हैं। ये मफिन स्वादिष्ट और सरल हैं, दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही। इन्हें एक कप दूध या सुगंधित चाय के साथ आनंद लें!

 सामग्री: -300 ग्राम आटा - 1 बेकिंग पाउडर - 40 ग्राम कोको - 200 ग्राम चीनी - 2 अंडे - 160 मिली सूरजमुखी का तेल - 130 मिली दूध - 100 ग्राम चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ी हुई

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