दूध पाउडर केक

दूध पाउडर का केक - वनीला फ्लेवर का एक फूला हुआ डेज़र्ट

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 50-55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

कभी-कभी, रसोई में, सामग्री हमारी संभावनाओं की खोज के लिए धैर्यपूर्वक हमारी प्रतीक्षा करती हैं। यही स्थिति उस वनीला क्रीम के साथ हुई जो मैंने अपने कैबिनेट में रखी थी। शुरू में, मैं Krem a krem केक बनाने की योजना बना रहा था, लेकिन जीवन ने मुझे एक और विचार दिया: दूध पाउडर का केक, जो न केवल बनाने में आसान है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। यह नाजुक और फूला हुआ केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों का पसंदीदा बन जाएगा।

शुरू करने से पहले, चलिए आवश्यक सामग्री और पोषण संबंधी लाभों पर एक नज़र डालते हैं।

सामग्री:

- 3 अंडे (प्रत्येक में आवश्यक प्रोटीन और विटामिन होते हैं)
- 50 ग्राम मक्खन (इसे कमरे के तापमान पर रखना बेहतर है ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके)
- 250 मिली पानी
- 150-175 ग्राम आटा (आप स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (वॉल्यूम देने और केक को उठाने में मदद करने के लिए)
- 1 पैकेट Dr. Oetker वनीला क्रीम (वनीला का स्वाद एक सच्चा आनंद है)
- 100 ग्राम चीनी (कैरेमल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का विकल्प चुनें)
- 1 कप दूध पाउडर (लगभग 120 ग्राम, कैल्शियम और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत)
- 1 पैकेट वनीला शुगर (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- एक चुटकी नमक (स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है)

दूध पाउडर का केक बनाना एक सरल लेकिन संतोषजनक प्रक्रिया है। यहाँ एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए कदम दिए गए हैं, जो सभी को आश्चर्यचकित कर देगी!

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे मिश्रण को समरूप बनाने में मदद मिलेगी। सबसे पहले, एक केक टिन तैयार करें, जिसमें थोड़ा मक्खन लगाकर या बेकिंग पेपर का उपयोग करके। यह कदम केक के चिपकने से रोकता है।

चरण 2: सूखी सामग्री मिलाना
एक बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और दूध पाउडर के साथ मिलाएं। सूखी सामग्री का मिश्रण हल्की और फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। यदि आप चाहें, तो आप आटे को छान सकते हैं ताकि गांठें निकल जाएं।

चरण 3: केक का आधार बनाना
एक अन्य बाउल में, वनीला क्रीम और चीनी डालें। धीरे-धीरे पानी मिलाना शुरू करें, लगातार फेंटने वाली या लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहें। अंडे की जर्दी और नरम मक्खन डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

चरण 4: सामग्री को मिलाना
सूखी सामग्री का मिश्रण (आटा, बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर) को गीले मिश्रण में डालें, ध्यान से मिलाएं ताकि गांठें न बनें। ज़रूरी है कि आप ज़्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है।

चरण 5: अंडे की सफेदी को फेंटना
एक साफ बाउल में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को कड़ी फेन के रूप में फेंटें। यह कदम केक को वॉल्यूम देने के लिए आवश्यक है। फिर, धीरे-धीरे फेती हुई अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में मिलाएं, स्पैचुला का उपयोग करके ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए।

चरण 6: केक को बेक करना
तैयार मिश्रण को तैयार टिन में डालें और सतह को समतल करें। ओवन को 165-170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को 35-40 मिनट तक बेक करें। आप यह जांच सकते हैं कि यह तैयार है या नहीं, टूथपिक टेस्ट करके - यदि यह साफ निकलता है, तो केक बिल्कुल सही है।

चरण 7: ठंडा करना और सजाना
जब केक ओवन से बाहर निकल जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने के बाद, इसे 2 चम्मच दूध पाउडर के साथ छिड़कें ताकि एक सुंदर रूप और गहन स्वाद मिल सके।

व्यावहारिक सलाह: आप विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। नट्स, किशमिश या यहां तक कि चॉकलेट जोड़कर अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. मैं दूध पाउडर के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप दूध पाउडर के स्थान पर कंडेंस्ड मिल्क या बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको पानी की मात्रा को समायोजित करना होगा।

2. क्या मैं बिना ग्लूटेन के केक बना सकता हूं?
हाँ, आप बादाम का आटा या बकव्हीट का आटा जैसे बिना ग्लूटेन के आटे का उपयोग करके एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण बना सकते हैं।

3. मैं केक को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूं?
इसे कमरे के तापमान पर या फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।

पूर्ण भोजन अनुभव के लिए, यह दूध पाउडर का केक एक सुगंधित चाय या क्रीमी कैप्पुचिनो के साथ बिल्कुल सही है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई बनाती है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक अंडों और दूध पाउडर से प्रोटीन, आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, जो एक उत्कृष्ट ऊर्जा स्रोत है। इसके अलावा, वनीला में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह मूड को बेहतर बना सकता है।

अंत में, दूध पाउडर का केक एक सरल लेकिन आश्चर्य से भरा नुस्खा है। प्रत्येक स्लाइस के साथ, आप एक आकर्षक वनीला स्वाद और एक फूली हुई बनावट का आनंद लेंगे, और आपके परिवार और मित्र आपकी खाना पकाने की क्षमता से प्रभावित होंगे। इसलिए, इस नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें और खाना पकाने का आनंद साझा करें!

 सामग्री: 3 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, 250 मिली पानी, 150-175 ग्राम आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 पैकेट वैनिला क्रीम डॉ. ओटकर, 100 ग्राम चीनी, 1 कप दूध पाउडर (120 ग्राम), 1 पैकेट वैनिला शुगर, एक चुटकी नमक।

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