नट केक II

स्वादिष्ट हेज़लनट केक रेसिपी – एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

एक साधारण और परिष्कृत हेज़लनट केक रेसिपी खोजें, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। समृद्ध बनावट और गहरे चॉकलेट के स्वाद के साथ, यह मिठाई निश्चित रूप से मीठे प्रेमियों के दिलों को जीत लेगी। चाहे दोस्तों के साथ एक बैठक हो या एक विशेष उत्सव, हेज़लनट केक आदर्श विकल्प है।

सामग्री:
- 150 ग्राम भुने हुए हेज़लनट (अधिमानतः बिना नमक के)
- 50 ग्राम चीनी (केक मिश्रण के लिए 100 ग्राम और)
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (उच्च गुणवत्ता वाली, जिसमें कम से कम 70% कोको हो)
- 100 ग्राम मक्खन
- 4 बड़े अंडे
- एक चुटकी नमक
- वैकल्पिक: सजाने के लिए पाउडर चीनी

तैयारी:

1. हेज़लनट की तैयारी: कुछ मिनटों के लिए मध्यम आँच पर एक सूखी कढ़ाई में हेज़लनट को भुनने से शुरू करें, जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब वे सुनहरे हो जाएं और उनकी सुगंध उठने लगे, तो आप उन्हें कढ़ाई से निकाल सकते हैं। उन्हें ठंडा होने दें, फिर मोटे तौर पर काट लें, कुछ पूरे सजाने के लिए रखें।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक कटोरे में, कटी हुई हेज़लनट को 50 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। ये केक में प्राकृतिक मिठास और कुरकुरी बनावट जोड़ेंगे।

3. चॉकलेट को पिघलाना: एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में, मक्खन को डार्क चॉकलेट के साथ पिघलाएं। आप बैन-मेरी विधि या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए हर 30 सेकंड में हिलाते रहें कि यह जल न जाए। पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

4. अंडों को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, अंडों को 100 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम एक हल्का और हवादार केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

5. सामग्री को मिलाना: पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन को अंडे के मिश्रण में डालें। धीरे से मिलाएं, फिर चीनी के साथ हेज़लनट को मिलाएं। सामग्री को मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, ध्यान रखें कि मिश्रण में हवा न खोएं।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। लगभग 20 सेमी व्यास के गोल केक के टिन को मक्खन से चिकना करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को टिन में डालें और लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। केक तब तैयार है जब बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आता है।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से निकालें। आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह सुंदर दिखे और यदि आप चाहें तो पूरे हेज़लनट से सजाएं।

परोसने के सुझाव: यह हेज़लनट केक वनीला आइसक्रीम या ताजा फेंटे हुए क्रीम के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। आप केक को चॉकलेट सॉस या जामुन के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वादों का एक स्वादिष्ट विपरीत हो।

संभावित विविधताएँ: आप केक के स्वाद प्रोफ़ाइल को बदलने के लिए पेकान या पिस्ता जैसे अन्य प्रकार के नट्स का पता लगा सकते हैं। इसके अलावा, एक चम्मच वनीला या रम का अर्क जोड़ने से स्वाद बढ़ सकता है।

यह हेज़लनट केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि एक सच्चा पाक आनंद भी है। इस अवसर का लाभ उठाएं और आज एक स्वादिष्ट टुकड़ा का आनंद लें!

 सामग्री: 250 ग्राम भुने हुए हेज़लनट, 150 ग्राम मक्खन, 4 अंडे, 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम चॉकलेट, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच कोको, 40 ग्राम आटा = 1 भरा चम्मच