सुअर की गर्दन की ग्रिल और आलू

ग्रिल्ड पोर्क नेक विथ बेक्ड पोटैटो – यादगार पलों के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग्स की संख्या: 4

ग्रिलिंग सीज़न की शुरुआत एक क्लासिक रेसिपी का आनंद लेने के लिए सही समय है: ग्रिल्ड पोर्क नेक विथ बेक्ड पोटैटो। यह सरल और तेज़ रेसिपी दोस्तों के साथ मिलने या परिवार के खाने के लिए आदर्श है, हर काटने में स्वादिष्ट फ्लेवर और खुशी लाती है। इसके अलावा, इस डिश को पूरी तरह से पूरा करने वाले सुगंधित लहसुन सॉस को न भूलें।

सामग्री:

- 5 टुकड़े पोर्क नेक (लगभग 1 किलोग्राम)
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- 1 किलोग्राम आलू
- 4-5 लहसुन की कलियां (सॉस के लिए)
- 150 मिली पानी
- जैतून का तेल (वैकल्पिक, मैरिनेट करने के लिए)
- ठ beerा बियर (डिश के साथ परोसने के लिए)

तैयारी:

1. मांस की तैयारी: सबसे पहले, पोर्क नेक के टुकड़ों को लें और उन्हें मांस के हथौड़े से हल्का सा पीटें, जब तक वे समान न हो जाएं। यह कदम पकाने के दौरान एक नरम और समान बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। फिर, मांस के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ बूंद जैतून के तेल की जोड़ सकते हैं और मांस को 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ सकते हैं।

2. आलू की तैयारी: इस बीच, आलू को अच्छी तरह से धो लें और अपनी पसंद के अनुसार चौथाई या स्लाइस में काट लें। आप उन्हें छीलने या अधिक बनावट के लिए त्वचा के साथ छोड़ने का विकल्प चुन सकते हैं। उन्हें नमक और थोड़ा जैतून का तेल के साथ सीज़न करें, फिर उन्हें बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें।

3. आलू को बेक करना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आलू को 35-45 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वे समान रूप से पकें।

4. ग्रिल पर मांस पकाना: जबकि आलू पक रहे हैं, ग्रिल तैयार करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से गर्म है ताकि उन स्वादिष्ट ग्रिल मार्क्स को प्राप्त किया जा सके। पोर्क नेक के टुकड़े डालें और उन्हें प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे भूरे और रसदार न हो जाएं। मांस के थर्मामीटर का उपयोग करना एक अच्छा विचार है: मांस तब सही पकता है जब यह 70 डिग्री सेल्सियस की आंतरिक तापमान पर पहुंचता है।

5. लहसुन की सॉस तैयार करना: जब मांस पक रहा हो, तो सॉस तैयार करें। लहसुन की कलियों को एक मोर्टार में पीस लें या चाकू से काट लें, उन्हें थोड़ा नमक के साथ मिलाकर एक पेस्ट बनाने के लिए। धीरे-धीरे पानी डालें, जब तक कि आपको एक समान स्थिरता न मिल जाए। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक समायोजित करें।

6. परोसना: एक बार जब सभी सामग्री तैयार हो जाएं, तो ग्रिल्ड पोर्क नेक को बेक्ड आलू के साथ परोसें, सब कुछ लहसुन की सॉस के साथ छिड़कें। ठ beerा बियर इस पाक अनुभव को पूरी तरह से पूरा करेगा, भोजन को एक अविस्मरणीय पल में बदल देगा।

विविधता के सुझाव: आप मांस के मैरिनेड में अन्य मसालों को जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि पेपरिका या जड़ी-बूटियाँ, ताकि इसे एक विशिष्ट स्वाद मिल सके। इसके अलावा, आलू को ग्रिल की गई सब्जियों या ताज़ी सलाद के साथ बदलकर एक हल्का विकल्प बनाया जा सकता है।

यह पोर्क नेक के ग्रिल्ड और आलू की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे तैयार करना भी आसान है, सभी सामग्री उपलब्ध हैं। अपने परिवार और दोस्तों को एक डिश के साथ लाड़ प्यार करें जो उनके चेहरों पर मुस्कान लाएगी। स्वादिष्ट भोजन करें!